1樓：普開
<>吃火鍋備什麼菜，每家都有每家的習慣，蟹姐經過一段時間總結和嘗試，發現了乙個經濟實惠的備菜方法，吃飽吃好還不浪費食物，分享給大家。來看看我們都準備了什麼吧。
注意，是牛肉，不是肥牛。新鮮的牛瘦肉，切成薄片，加鹽加生抽加胡椒粉加蛋清加澱粉抓均勻醃半小時，下鍋一煮就能吃，口感嫩滑味道也很鮮美。跟肥牛比起來，除了樣子不漂亮之外，其它一切都好，這可是實實在在一盤肉啊，人多的時候多備點兒，人少的時候三兩肉也能算一盤，感覺很好啊。
醃肉不需要嫩肉粉，買肉的時候需要挑純瘦肉，裡脊肉或者元寶肉都可以用判液。實在覺得牛肉不好處理，悄悄告訴你乙個捷徑，把調理牛排切成條，下鍋煮了也非常好吃。
買品質好的雞胸肉，處理方法跟牛肉一樣，切片醃製，直接下鍋煮就可以了。如果覺得雞肉牛肉不好切片，可以在切之前放進冰箱微凍之後再切，能把肉切得比較薄，煮了很美味。
丸子和肉腸都是自己加工的，沒有刻意上色，看起來不太美。建議用丸子比較省事兒。買三肥七瘦的豬並衝友肉，先切成塊再用絞肉機打碎，加鹽加料酒加胡椒粉加生抽抓均勻，不討厭蔥姜的朋友加點薑末蔥碎，把肉餡拌上勁後擠成丸子用水煮熟就可以用了。
肉腸相對要複雜一些，需要灌腸工具和腸衣，回頭單獨寫一篇肉腸的食譜 吧。
蛋餃是傳統美食，只有過年過節的時候才會做蛋餃，雞蛋打散用勺子攤成蛋皮，中間夾上調好味的肉餡，看起來很像餃子，黃燦燦的看著也很好看。煮火鍋的時候下一些蛋餃，非常好吃。
魷魚洗淨，去內臟撕掉表皮，花刀切成塊，開水燙一下裝盤，煮火鍋也非常好吃。除了用魷魚，蝦、魚肉等都可以用。
吃火鍋少不了豆製品，豆絕槐皮、凍豆腐、豆腐絲這些食物總是要備上一種兩種。有一點兒需要注意，豆製品下鍋後會影響湯的鮮美度，儘可能晚一點兒下鍋煮。
這個麵筋也叫烤麩，是主食也是菜，特別能吸湯，也是乙個吃火鍋必備菜，麵筋在超市或者菜市場可以買到，再或者用麵筋粉自己做也可以。麵筋粉加水加酵母揉成麵糰，充分發酵後上籠蒸熟就可以了。除了煮火鍋，涼拌或者小炒也非常美味。
2樓：網友
吃清湯鍋底的，用骨頭雞肉熬湯，調料，青菜，各類丸子，肥牛，海鮮，蓮藕，麵條。
3樓：嘁嘁
在家吃火鍋要準備自己愛吃的食材，配上自己愛喝的飲料，再配上自己獨家秘製的蘸醬，買上自己愛吃的零食。
4樓：網友
因為口味不同，可以吵源搜選擇鴛鴦鍋，食材盡公升歷量葷素搭配，注裂含意安全用電，不要燙傷，在市場買食材既便宜又健康，吃的在比店裡吃舒服多了。
5樓：what隨便
首先要把食材準備充足，肉菜不能少，然後就是啤酒，最後就是邀請好友一起。
6樓：網友
在家吃火鍋，需要準備火鍋料備全例如火鍋丸子，牛肚，川粉，青菜等芝麻醬是必不可少的。
7樓：職場
在家吃火鍋當然會吃的舒服，吃火鍋並局的時候一定要備高湯，用高湯局則加火鍋底料，然後再加上我們平時吃的蔬菜，肉絕臘讓類就可以啦。
8樓：寶貝壯壯
如果我們在家吃火鍋的話，感覺在家氛圍更輕鬆，更隨意。接下來我局譽們一起看下需要準備的食材：火鍋底料一包、杏鮑菇一根、蔥薑蒜、火鍋丸子、牛肉一斤、金針菇一把、土豆桐衫段乙個、寬粉一包、油麥菜一把、生菜一棵、鮮麵條一小把、芝麻醬塌慶、老乾媽、小蔥一把、香油。
這些都是我平時喜歡的，需要準備什麼大家根據自己的喜好去準備就好了。
9樓：好吧好吧
1、主食，首選薯類雜糧：吃火鍋液鉛巨集的時候，主食要麼被忽略，要麼最後煮麵條吃。左小霞表示，如果不吃澱粉類食物，營養就不夠均衡；最後煮麵條，則會把湯底中溶解的油脂、嘌呤、亞硝酸鹽等一同吃進肚子，加重胃腸、肝腎負擔。
火鍋吃到一半時煮些雜糧麵條或吃幾口雜糧飯，既保證了碳水化合物的攝入，又能保護腸胃。還可以選擇土豆、芋頭、山藥、紅薯等薯類食材，稍微燙一下爽脆可口，煮久一點則軟糯入味。它們幾乎不含脂肪，並且澱鬧冊粉含量豐富，易產生飽腹感，有助控制食量，進而減少葷菜攝入；薯類中豐富的膳食纖維能夠潤腸通便，減少身體對脂肪和膽固醇的吸收；「高鉀低鈉」的特點，使土激喊豆、紅薯等比精公尺白麵更有益心血管健康。
吃得很舒服。
自己在家吃火鍋的話，有推薦的番茄底料麼？
主料 豬骨湯 各種肉類蔬菜 火鍋底料一包。輔料 菜籽油 山萘 白蔻 幹辣椒一大把 蒜片 香葉 草果 花椒一小把 薑片 小茴香。做法 .先煲一鍋豬骨湯，時間關係，我直接用高壓鍋壓的。鍋內倒入菜籽油，大火燒熟後，調至中小火，放入調料，炒香炒透。.把火鍋底料掰成小塊放入鍋中，慢慢炒化開。.化開後，淋入煲好...
在家吃火鍋的時候，應該買一些什麼食材
不論是寒冬還是熱夏，火鍋都是人們餐桌上的寵兒。火鍋的鍋底種類只有幾種，但是火鍋的配菜卻是數之不盡的，基本上所有的菜都可以出現在火鍋中。所以當我們在家裡，只要有火鍋底料，就可以根據自己的口味買自己喜歡吃的菜來做火鍋吃。這對我們每個人來說都是一件幸福的事。素菜 按照下鍋順序，香菇 平菇 娃娃菜 木耳，土...
火鍋的鍋底配料三鮮有幾種，在家吃火鍋，三鮮鍋底的材料要準備哪些？
生薑，大蒜，花椒。使用者在準備火鍋湯料時，如果味道要求不太辣，那麼幹辣椒不必直接放入鍋中加油。將香料加入火鍋底料中無疑是為了增加香味而新增的香料，但香料的量不宜太大，否則會產生苦澀味。同時加入的香料種類不宜過多，要加入八角，三奈，肉桂，茴香等常用調料，加入少量其他調料即可。火鍋的鍋底配料三鮮分地三鮮...