1樓：創作者
為何很多人煮出來的銀耳湯，一點也不黏稠呢？而且出膠不僅很少，速度也很慢，往往要煮幾個小時，或基才能達到軟糯黏稠的程度。其實煮銀耳湯，很多人的做法都用錯了，記得多做這2步，軟糯黏稠，出膠快又多。
材料準備：白木耳、大棗、老冰糖、枸杞子、冷水1、我們準備一朵白木耳，把它放到盤子裡，再加上適量冷水逐漸泡開。泡開好以後的白木耳，也會變得特別盯戚大了，那樣我們再把它根處、一些長黴點的區域，全部去掉。
2、下面放到水中細心清理，直到完全清洗才行，隨後用一把剪刀，或是全用手，掰成小花。這裡也是乙個很重要的方法，白木耳一定要撕得越少越好，那樣後邊熬製環節中，才可以更非常容易出膠。3、下邊然後把枸杞子、大棗這種提前準備一點，清理乾淨預留。
鍋中加水，把白木耳裝進去，記牢涼水入鍋哦，然後就煮。全過程維持走紅，熬製10——15min，隨後掀開鍋蓋，做乙個重要的流程。
4、用一把勺子，在銀耳湯中快速攪拌，大約十幾秒左右的時間也，白木耳出膠就會很得多。下面我們然後把大棗跟老冰糖裝進去，文火再次熬製10min。在最後即將起鍋以前，把枸杞子放進裡邊，略微拌和一會兒就可以吃了。
銀耳湯軟糯香甜，粘稠好吃，夏季很適合了，晾涼以後我個人感覺更美味可口。白木耳**不貴，口味非衫則謹常不錯，並且營養成分也很高，男女老幼都合適。常見問題：
1、煮銀耳湯的第乙個方法，是一定要把白木耳掰成小花，越少越好。2、第二個方法，是走紅煮10分鐘，用一把勺子放裡面快速攪拌，那樣拌和10幾秒，出膠便會超級多。
2樓：端莊又淡然丶高山
這樣含有豐富膠原蛋白的食物有，銀耳、燕窩、桃膠、豬蹄、鮑魚、牛筋等等食物。
3樓：配鏡劉老師
糯公尺，還有大骨頭，還有魚膠都是這樣的，十分的軟糯粘稠。
4樓：墨汁學姐
十分鐘以後，大家就可以態悄看到，銀耳湯早已煮好扒歷了，大夥兒這時候還要將枸杞子立即放到銀耳湯裡邊，拌勻就能直接出鍋了，這樣乙份香甜軟糯，絲滑不粘稠，膠原纖維滿滿的，並且口味使用價值就春閉搜很高的銀耳湯就做好。
哪些食物多加2種東西，出膠多黏稠度高，又特別省時間呢？
5樓：七里香說車
好喝的銀耳湯，會出現濃濃的膠原纖維，白木耳軟軟糯糯，湯粘稠，喝著很舒服，不過這樣的口味卻有很多人做不出來，我身邊有這樣的例子，有乙個親朋好友說他不容易煮銀耳湯，每一次將白木耳持續煮幾小時，白木耳也不軟軟糯糯，也是看不見膠原纖維，清湯掛麵的，看起來很沒胃口，不知道怎麼回事？當吃她了我燉的銀耳湯後，便趕快跟我說具體方法，我說想煮好銀耳湯也是有小技巧，不只是將白木耳加水裡煮這麼簡單。
我覺得還有不少人都不會煮銀耳湯，那麼今天我給大家分享一下煮銀耳湯的做法和技巧，煮銀耳湯時，多多2種物品，銀耳湯出膠多粘稠度高，又特別省時長！實際上煮銀耳湯方式挺多的，但這招更快也非常簡單，非常實用的好方法。不怎麼會煮銀耳湯的朋友們快看看，對著這招做，肯定回回燉的銀耳湯都出膠多。
我那個親朋好友自打學好煮銀耳湯後，乙個星期需要做三次，更為喜歡喝了，你也快試一下。
提前準備食物：幹銀耳、大棗、老冰糖、蘇打、水（還能夠提前準備一點蓮籽、百合花）。將幹銀耳清洗一下，幹銀耳被浸溼後，用廚房剪刀將白木耳剪小，根處除掉，再倒入一定量冷水，泡浸乙個小時，將銀耳泡脹，泡好的白木耳摸起來像飽脹了水，還特別綿軟。
再將白木耳清洗二遍，由於幹銀耳會積灰，還會繼續參雜一些汙垢，清理乾淨吃著更舒服。鍋里加白水，走紅將燒開，然後將白木耳放入鍋中，加一點點蘇打，再加適量老冰糖。持續走紅煮，煮上十分鐘，時間到後，將大棗清洗放鍋裡，調為文火，煮上二十分鐘。
時間到後，將火關閉，這時候先別急著盛，還需要蓋著外蓋燜上二十分鐘，那樣一鍋粘稠的銀耳湯就做好。
做銀耳湯時，大棗我習慣最終放，那樣大棗的口感最好是，如果喜歡那種特別化的口感，能夠提前將紅棗泡脹，再和白木耳一起煮。此外燉銀耳時，多再加上2種物品，銀耳湯出膠多粘稠度高，還可以特別省時長，這幾種物品各是小蘇打和老冰糖。由於小蘇打能讓白木耳變得更加軟，那樣銀耳湯就會更加粘稠，老冰糖能增加水的濃度，當水濃度上公升時，白木耳消化吸收水分大量，白木耳比較容易出膠原纖維。
燉銀耳時，熟度要掌握，一開始要走紅煮十分鐘，再文火煮二十分鐘，最後再熄火燜二十分鐘，這樣做既省時間，又能讓白木耳出膠多。
6樓：網友
另外燉銀耳時，多加上2種東西，銀耳湯出膠多黏稠度高，還能特別省時間，這兩種東西分別是小蘇打和冰糖。
7樓：可樂雞翅
澱粉，白砂糖，加入這兩種食物以後，就可以讓食物變得更加粘稠一些，而且也會省時省力，也可以更好的收支。
8樓：私享時刻
銀耳想要出膠多，首先要先浸泡。小火慢煮，煮至粘稠出膠 ，有大棗和枸杞，還有冰糖 。
什麼食物粘糯香甜好吃，咬一口還爆漿的呢？
9樓：大魚老師談教育
針對軟糯的食材我就是沒有免疫力的，湯糰、麻薯、冰粉這些全是我特別喜歡吃的東西，其實也能夠發覺軟糯口味的食品大部分要以檽公尺為原材料製做成的，檽公尺自身便擁有糯糯的口味，用其烹製的食材也是口感好的沒有話說，在檽公尺的很多作法中我特別喜歡吃芝士年糕，每一次做芝士年糕的過程中還能夠配搭點老紅糖，這對女孩來講是特別好，當然做芝士年糕要想美味也是有方法，針對該是開水和麵或是冷水和麵這一點，大夥兒用對了方式，做的綠豆糕才能更為粘糯美味，此次分享給大家的綠豆糕較為與眾不同，咬一口還爆汁，下邊大家一起學習。
預留食物：粘公尺粉100克，沸水80克，忌廉芝士2片，老紅糖適當，白糖少量；製作過程：第一步，最先提前準備粘公尺粉放進在盆中，再加上點白糖，隨後分批少量在這其中新增沸水，用筷子攪勻成並沒有粉劑的情況，然後拿手將其搓成乙個光潔的麵糊，蓋緊一張保鮮袋餳一會；第二步，待將麵糊餳之後，移至在案板上，將其分為尺寸均勻的面劑子，取乙份面劑子將其用手擠扁後，放進芝士片，收邊捏好，隨後梳理成本人喜歡的樣子，長方型或是環形都能夠；第三步，依照這個方法先後搞好每乙個芝士年糕，炒菜鍋中刷過點植物油，將搞好的芝士年糕放入鍋中逐漸煎，待將一面煎至定形且掉色的情況下就可以翻過來再次煎。
第四步，直至將綠豆糕的每一面都煎好，先盛出來，老紅糖放進在鍋中，再加上幾滴水，將其加溫燒開，隨後將事前煎好一點的綠豆糕放進在這其中；第五步，燜煮一會兒，待將綠豆糕進味，而且每一面都充足粘裹上紅糖漿的情況下就可以起鍋。我彙總：綠豆糕過去要在節日的情況下才可品嚐到的，但其憑著軟糯的口味深受大家的感興趣，因此大家平時想吃了也隨時隨地會做，實際上做年糕的方式很是簡易，糯公尺粉和水就能做，將當中的方法掌握好了，就會特別的軟糯並且還不會粘牙，我做的這款綠豆糕是較為有內涵的，包囊了芝士片，自然假如你不喜歡還可以沒放，直接用紅糖姜水燜煮一會進味就可以了，我覺得大夥兒只需將麵糰的做法懂得了，無論怎樣吃都好吃，學好年糕的做法之後愛吃順手就可做。
10樓：西瓜柚子紅彤彤
麻薯就是一種軟糯香甜，一口咬下去還會爆漿的食物。如果你喜歡吃糯公尺這種糯嘰嘰的口感的話，那麼想必你肯定也會喜歡吃麻薯。因為麻薯軟糯又彈牙，一口咬下去，裡面的內餡流出來，別提有多美味了。
11樓：時間帶給我們的快樂
粘糯香甜好吃，咬一口還爆漿的食物就是元宵，在南方地區稱為湯圓，軟軟糯糯，香香甜甜的老少皆宜。
12樓：刺客聊星座
芋頭不僅粘糯香甜，好吃吃一口還有爆漿的感覺，營養價值也是非常高，含有豐富的維生素和膳食纖維。日式年糕粘糯特別的香甜好吃，芋泥涼糕特別的香甜，咬一口還爆漿，比較適合夏天。
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