1樓：小蕃學姐
首先就是將骨頭放入鍋中焯宴迅水一遍，做告這樣的話是可以保持它的肉質非常的鮮嫩的 ，也是可以去新的，然後再加上自己喜歡的醬料放入鍋中燜煮都是非常美味的。純祥明。
2樓：努力搬磚的小紀
將豬骨頭浸泡兩個小時，然後放入冷水中煮開去除血水另，外起鍋加入熱水，放入骨頭，料酒，生抽，老抽穗喚，白糖，鹽，山楂，桂皮，花椒，大料，陳皮，香葉，大火煮開之後，轉小輪冊火繼續燜煮1小猜桐凱時即可。
3樓：可樂
這道醬骨頭我在去年就已經學會了，並且自己做出來的味道也是非常好吃的，我家人都非常喜歡吃。
醬骨頭怎麼做好吃及**
4樓：乾萊資訊諮詢
醬骨]主料：豬骨、香料、醬料。
先在豬骨中加入足夠的水，浸泡骨頭1小時，把裡面的血泡出來，可以減少腥味。
第二步：熱鍋加熱油，放入十幾顆冰糖，然後小火慢慢翻炒。先把冰糖炒到融化。
隨著不斷的翻炒，冰糖會先變成金棕色，然後繼續翻炒，直到顏色變成栗色。然後，倒一大碗開水，這樣糖色就做好了。將炒好的糖倒入碗中，待用。
第三步。接下來我們準備香料，八角，香葉，桂皮，草果，茴香，花椒，乾紅辣椒，生薑。
第四步：將清洗乾淨的骨頭放入鍋內冷水中，加入蔥、姜、料酒，去腥。大火燒開後，再煮2-3分鐘，然後取出清洗乾淨。
第五步：鍋裡倒點油，油熱後放入調料翻炒，炒出來燉的骨頭味道更香。然後加入一大勺甜麵醬、海鮮醬、豆瓣醬炒完全，再倒入炒好的糖色，加入一大勺生抽和老抽，將調料翻炒均勻，大火煮3分鐘。
等香氣完全熟了，就可以完成烹飪了。
第六步。雀配悔今天，有許多骨頭。我用的是大鍋，加了適量的水賣褲，骨頭沒過。然後，我把炸醬倒進去，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中火1小時。
第七步。時間到了，加入適量的鹽。湯的味道要微鹹，這樣肉的鹹味才會恰到好處。攪頃正拌均勻後再煮半小時。不要擔心熟肉。泡上幾個小時，會更入味。
經過幾個小時的浸泡，醬骨終於出鍋了。哇，顏色好美，氣味撲鼻。這樣做出來的醬骨，比外面賣的還要好吃。
每一塊肉都很軟爛，鹹香的味道恰到好處，特別誘人。如果你也喜歡吃醬骨，那就趕緊收藏起來試試。
怎麼做醬骨頭？
5樓：網友
步驟如下：
1、將600g豬骨焯去血水和浮沫，把焯好的肉骨頭乘起來先放一邊。
2、熱鍋倒入10ml的大豆油。
3、放入15g的東北大醬，炒勻。
4、炒勻以後把肉骨頭放入鍋中。
5、加入5ml的老抽，再加入5ml的料酒。
6、用鏟子炒均勻，讓肉骨頭上色。
7、加入兩碗水把肉骨頭剛剛淹沒就行。
8、加入5g鹽，開中火加蓋燜煮25分鐘。
9、開蓋加入5g雞精，開大火收汁十分鐘。
6樓：乍暖
【醬骨頭】
所需材料：豬大骨棒5塊、油鹽適量、醬肉料包2小袋、幹黃醬2-3湯匙、蔥1棵、姜1塊、大蒜2瓣、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、冰糖1湯匙、幹辣椒4-5個、料酒2湯匙、
1.買大骨棒時，讓商家把大骨棒斬成兩段，把骨棒洗淨，將豬骨棒放入清水中浸泡2小時以上，期間換幾次水，去除血汙。
2.準備好調料，蔥打結，姜切大片，大蒜拍一下，醬肉料包，超市就有賣的，**也不貴，省去了配製調料的麻煩，味道也很好，醬用幹黃醬，如果醬比較幹，加少許水稀釋一下。沒有幹黃醬用黃豆醬也可以。
3.鍋內加入水，水量多一些，要沒過骨棒，冷水下入骨棒焯水，水開後煮4-5分鐘，撇去飄起的浮沫，將骨棒撈出，骨棒焯水時要冷水下鍋，這樣能把骨棒的血水充分煮出來。
4.將骨棒撈出後，放到清水中，把骨棒洗淨。
5.鍋內加入油燒熱，下入幹黃醬小火炒制，炒出醬香味。
6.淋入熱水，水量要多一些，醬制的時間比較長避免醬制過程中，中途加水，如果加水也要加熱水，不要加冷水。下入醬肉料包，蔥、姜、蒜，幹辣椒、鹽、醬油、料酒、冰糖，燒開，煮幾分鐘，把調料的味道煮出來。
7.下入骨棒，大火燒開，轉小火煮半小時，關火，骨棒在鍋內燜制半小時，再**，大火燒開，轉小火煮半小時，關火，骨棒在鍋內燜制半小時，這樣更容易入味，盛出來就可以吃了。醬湯不要扔掉，涼透後，把醬湯放到保鮮盒內，放冰箱冷凍儲存，下次還可以用，醬的次數越多，醬出的菜餚味道越好。
還可以醬制別的食材，醬牛肉、醬雞蛋、醬幹豆腐等，都可以。
7樓：網友
大骨過水加入蒜辣椒和醬油 加入準備好的調料大火燒開中火燉一小時收汁即可。
怎樣做好吃的醬大骨頭，醬大骨頭怎麼做好吃
為啥飯店的醬大骨頭那麼好吃，在家也能做 健康功效 花椒 溫中 止瀉 止痛 八角 理氣 止痛 溫陽 桂皮 溫中 祛寒 散瘀消腫 食材用料 大骨 500克 生菜葉 倆顆有餘 鹽 適量 花椒 30粒 八角 2 5個 香葉 半片 桂皮 2 3個小點的 陳皮 1 2個小點的 小茴 適量 姜 半個切絲相剋食物 ...
燉羊骨頭和醬羊骨頭有什麼區別
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