1樓：貴州_鄭明理
1.將裡脊肉切細絲。
2.洗幾遍，泡去血水。
3.擠幹水，在肉絲里加少許鹽，醬油，胡椒粉豎穗差抓勻醃一會。
4.起鍋熱油，下入肉絲炒散。
5.下入乾紅椒段煸出香味。
6.肉炒熟餘皮後倒入碗中。
7.加入蠔油，糖，鹽，香醋。
8.拌勻。9.苦菊洗淨，放在淡鹽水裡泡二十分鐘後撈出控水。
10.將料汁肉絲倒在族答苦菊上拌勻即可。
2樓：頂你個螺母
食材。主料。
苦菊。300克。
豬瘦肉。100克。
輔料。蔥絲。
5克巖遊掘。
薑絲。5克。
味精。1克。
精鹽。2克。
醬油。1小匙。
香油。1/2小匙。
植物油。2大匙。
1.首先把食材備齊。
2.首先把苦菊用清水洗調整理乾淨，切成3釐公尺的長段。
3.香蔥切成絲，鮮姜切成絲。
4.在把瘦肉洗淨切成絲放在盤中備用磨燃。
5.熱鍋放油，油冒小青煙時把肉絲放入煸炒至肉絲髮白。
6.時在放蔥絲，薑絲炒香，然後放入醬油。
7.放入苦菊炒至斷生，在放入味精，鹽，淋入香油，出鍋裝盤即可。
8.這是炒好了的苦菊(鹹鹽根據粗核個人的口味放)
苦菊怎麼做才好吃 清炒苦菊的做法
3樓：生活小常識
苦菊非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼清炒苦菊。
01 要想做好吃的清炒苦菊，我們需要準備以下材料：苦菊、蔥薑蒜、鹽等。
02 首先我們需要把苦菊摘乾淨，然後用清水把苦菊清洗乾淨備用。
03 接下來我們需要把蔥薑蒜也用清水清洗乾淨後，把蔥薑蒜剁碎。
04 接著蔥薑蒜爆香，接著把清洗乾淨的苦菊放入鍋裡翻炒，最後加入一些鹽翻炒出鍋就可以。
苦菊炒著吃的做法是什麼？
4樓：黑旋風不黑
主料：苦菊200g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜2粒、雞精適量。
清炒苦菊的做法。
1、苦菊摘洗乾淨。
2、把大蒜切成片。
3、苦菊去根切成段。
4、鍋中注入油，下入蒜片爆香。
5、倒入苦菊翻炒均勻。
6、加入鹽雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
7、裝盤。<>
苦菊怎樣炒著好吃
5樓：chl社會
主料：苦菊200克、胡蘿蔔1根、花生公尺100克、香菜1根。
輔料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蠔油1勺、鹽適量、香油適量、大蒜適量。
步驟：1、先把花生公尺放到鍋裡炸熟，炸花生公尺的時候，火候一定要小，用鏟子不停地攪動，以免炸糊了，炸好的花生公尺盛出備用。
2、苦菊切成段，用水泡一下，然後再清洗乾淨撈出控水備用。
3、胡蘿蔔擦成絲，或者切絲也可以，香菜洗乾淨切段備用，也可以放上黃瓜絲和木耳都很好吃的。
4、取乙個碗，倒入生抽、醋、白糖、鹽、香油、蠔油、大蒜末，然後攪勻，調成料汁。。
5、把苦菊、胡蘿蔔絲、香菜段、炸好的花生公尺都放到乙個大碗裡。
6、倒上調好的料汁，用筷子拌勻入味，裝盤上桌就可以吃了，非常清爽開胃下飯。
7、非常開胃下飯。
6樓：牛一種態度
1、清炒苦菊選擇材料。
製作清炒苦菊其實是比較簡單的，但是在選擇材料方面需要自己認真一些，因為只有選擇好的材料，才能夠做出美味又正宗的清炒苦菊。需要準備半斤左右的新鮮苦菊，然後還要準備適量的食用鹽，和少量的食用醋。清炒苦菊所用的調味料不需太多，只要準備的調味料是正宗優等的就可以。
苦菊的選擇也要選擇優質新鮮的，這樣子才能確保營養美味。
2、清炒苦菊做法步驟。
清炒苦菊的做法是非常簡單的，如果你不會製作的話，那麼我們就一起來學習一下。首先要把苦菊放到清水中進行浸泡，最好是加入一些鹽，這麼做的目的是為了把苦菊中的草酸去除一部分，這個步驟是不能少的，因為草酸太多的話會影響到健康，所以要清楚一些。處理乾淨的苦菊放到盤子裡面瀝乾水分，在鍋裡面倒入一些植物油燒熱鍋，再把處理好的苦菊倒進去進行翻炒，最後加入食用鹽和醋即可。
3、清炒苦菊的功用。
清炒苦菊是一道非常清淡的菜餚，雖然口感上面沒有什麼非常特別的地方，但是它的營養價值卻是極高的，可以很好的調理我們的脾胃，並且可以促進消化，如果出現了大便不暢或者是便秘的情況，那麼都可以選擇製作清炒苦菊來食用，改善這些問題的話效果是很好的。清炒苦菊在做法方面是非常簡單的，可以參照以上介紹的步驟來進行製做。
苦菊怎樣炒著好吃
7樓：生活家啊然
主料：苦菊3棵、雞蛋3個。輔料：植物油適量、鹽4克、雞精3克。
步驟：1、去菜園摘了自己親手種下的苦菊3棵，準備3個雞蛋，也是親戚送的土雞蛋哦。
2、苦菊用刀削去根部，摘掉老葉洗淨控水備用，雞蛋打入碗中攪成雞蛋液。
3、鍋中倒入適量植物油，將油燒至七成熱，加入苦菊翻炒。
4、大火快速翻炒幾下，調入適量食鹽。
5、大火快炒至苦菊斷生就可以關火，將苦菊盛入盤子中備用。
6、鍋中再倒入植物油，油燒至六成熱，加入雞蛋液。
7、小火煎雞蛋，晃動炒鍋，使雞蛋液均勻鋪在鍋底四周。
8、待雞蛋液一面定型後翻雞蛋麵，很快雞蛋就炒熟了。
9、雞蛋炒熟後，用鍋鏟將雞蛋稍微弄碎。
10、關火，將炒好的苦菊倒入鍋中翻炒幾下，調入少許雞精即可。
苦菊的做法大全家常做法 苦菊的烹飪方法
8樓：生活寶典
1、苦菊炒雞蛋。
材料：苦菊100克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：苦菊去根洗淨，切段備用。雞蛋加少許鹽攪勻。油熱後倒入雞蛋液炒散。將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段。加適量鹽、花椒粉炒勻。苦菊炒塌即可出鍋 。
2、清炒苦菊。
材料：苦菊200克，蒜1個。調料：油、鹽、蒜末、蠔油、雞精。
做法：苦菊洗淨切段。蒜切末。油熱炒苦菊。快熟時放蒜末炒勻即可。
3、涼拌苦菊桃仁。
主料：苦菊200克，核桃仁50克。輔料：蒜末、香油。調料：精鹽、香醋、生抽、雞精、白糖。
做法：將苦菊摘去底部，洗乾淨後放淡鹽水裡泡10分鐘後撈出控幹水分；把核桃仁摘好洗淨控水。把蒜末放一小碗內，放入適量精鹽，一勺白糖、一勺香醋、兩勺生抽、一小勺雞精、少量香油，調成汁備用。
把洗好的苦菊裝盤，均勻的倒入調味汁，上面放上核桃仁即可。
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