1樓：匿名使用者
泡段時間，讓蝦發出來。
然後會豆腐吃(做法和蝦仁豆腐一樣）
曬乾的海蝦仁怎麼做好吃。 曬乾的海蝦仁如何做好吃
2樓：向陽
1、幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
2、比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃。
3、和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
曬乾的海蝦仁怎麼做好吃
3樓：懂視生活
幹蝦仁蒸雞蛋。蝦仁乾洗淨，加點黃酒。雞蛋磕入，與蝦仁攪拌均勻，放入鍋中。蒸熟即可。
蝦仁幹功效1、補腎入肝：蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對**男士陽痿、**有療效。
2、開胃化痰：蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口，能幫助瘦者增肥。
3、增強免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁：蝦能起催乳作用。
5、緩解神經衰弱：蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
曬乾的蝦仁的做法大全家常菜
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
一、蝦乾大蒜炒雙瓜。
主料：苦瓜、絲瓜。
輔料：蝦乾、大蒜、香菇。
調料：鹽、高湯精、白糖、水澱粉。
做法：1、將大蒜切成片，過水洗一下，放入油鍋中煸炒至金黃色後取出備用；
2、鍋中留底油，放入香菇、蝦乾煸炒，加入苦瓜、絲瓜翻炒片刻，放入鹽、白糖、少許水，放入蒜片，水澱粉勾芡大火收汁即可。
二、蝦乾冬瓜湯。
主料：冬瓜。
輔料：蝦乾、粉絲、雞蛋。
調料：鹽、雞精、香油、澱粉。
做法：1、蝦乾一把，洗淨、用溫水泡開；
2、粉絲適量，洗淨、用開水泡開；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗淨、切片；
4、炒鍋加熱、放底油，放入蝦乾略炒、加入適量清水（水要一次加足）大火將湯熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉絲，加入鹽、雞精、勾入水澱粉、打入雞蛋將湯煮熟，點入香油即可。
5樓：網友
大平美食。
2019-02-22 · 優質美食領域創作者脫水蝦乾做法很多，它可以與多種蔬菜配伍，做成好吃的菜餚。比如和白菜，蘿蔔，海帶，菜花，冬瓜等等都可以搭配。
1.準備幹蝦50克（提前泡水，去蝦殼）。
2.冬瓜切大拇指粗的條備用。
3.準備薑末，蔥花，生抽，鹽，料酒，水澱粉。
4.鍋中放水，燒開放入處理好的幹蝦稍煮一下，大約一分鐘，撈出備用。
5.鍋燒熱，放少許油，先放薑末，然後放蔥花熗鍋，放上冬瓜條翻炒片刻，烹入料酒，放少許生抽，待冬瓜稍發蔫了，這時鍋中倒入開水沒過冬瓜，蓋上蓋子燜煮一分多鐘。
6.開蓋，放上幹蝦，少許鹽，再煮一分鐘，淋入水澱粉，翻炒幾下，出鍋好吃的冬瓜燴幹蝦就做好了，味道鮮香可口，清爽不膩。做這道菜的要領就是少放佐料，不要遮蓋蝦的鮮味，冬瓜的清爽。
6樓：月之光櫻
曬乾的蝦仁的最家常下飯的做法就是炒青辣椒，可香了。
7樓：秋落雪
可以羅卜絲條炒蝦乾。
怎樣把鮮蝦製成幹蝦仁
8樓：熱詞團小知
準備材料：鮮蝦1000g，鹽適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，水適量。
1、將鮮蝦洗淨入鍋，放鹽，蔥，姜，料酒和水煮至蝦體變紅。
2、鮮蝦撈起去頭去殼備用。
3、剝好的蝦仁放在篦子上放進烤箱上層。
4、烤箱開100度，熱烘功能，50分鐘。
5、烤的期間拿出來翻翻，使乾燥均勻。
6、烤後後晾涼，幹蝦仁就做好了。
9樓：木子云的綠蘿
準備材料：鮮蝦、水、烤箱。
1，先把鮮蝦清洗乾淨，去頭去蝦線。
2，放鍋中煮熟，加少許鹽和薑片。
3，一部分蝦剝皮，變成蝦仁，放在篦子。
上。<>
4，烤箱中上層，下層烤盤帶皮的蝦，上層去皮的蝦，100度，熱烘功能，50分鐘。
5，烤中間拿出來翻翻，使乾燥均勻。
6，時間到後，晾涼，密封盒放冷凍室，隨吃隨取。
10樓：匿名使用者
把鮮蝦洗淨用鹽水煮熟，然後剝皮，最後曬乾。煮蝦的水特別好喝。
曬乾的方法很多，太陽曬(2-3天),直接暴露放在冰箱裡時間一長(一週)就幹了，烤乾也可以，千萬不要曬太乾。
11樓：匿名使用者
新鮮的好、最好是活的！做成乾貨就可惜了！一定要做的話：用鹽水焯一下，再給蝦剝皮、去頭，最後曬乾！
12樓：匿名使用者
首先你把買來得鮮蝦剝皮，然後拿到太陽下曬唄。
蝦仁怎麼曬乾（蝦仁怎麼曬乾得快）
13樓：夢火之
<>1、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開；將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次；鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦；煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分；準備乙個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。
2、鹽要稍微多放點，這樣曬出來的蝦乾既好多儲存幾天，味道又可以很入味；想要蝦乾比較乾點的話，可以再曬個一天。夜間拿進家裡，適當的蓋塊紗布，防止蚊蟲叮咬。
3、蝦乾非常美味，所以吃的時候記得悠著點，吃個10幾隻過下癮就好了。察亮如果需要將蝦敗數寬幹儲存著慢慢吃的，畢禪那麼記得多曬個3-5天，使蝦乾充分脫水，利於儲存。完全曬好後可以放入密封袋子裡紮緊，隨取隨吃，可以常溫放置，也可以入冰箱儲存，但記得一定要密封的。
蝦仁怎麼曬乾 怎樣自制幹蝦仁
14樓：生活小常識
1、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開；將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次；鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦；煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分；準備乙個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。
2、鹽要襪粗稍微多放點，這樣曬出來的蝦乾既好多儲存幾天，味道又可以很入味；想要蝦乾比較乾點的話，可以再曬個一天。夜間拿進家裡，適當的蓋塊紗布，防止蚊蟲叮咬。
3、蝦返好者幹非常美味，所以吃的時候記得悠著點，吃個10幾隻過下癮就好了。如果需要將蝦乾儲存著慢慢吃的，那麼記得多曬個3-5天，使蝦乾充分脫水，利於儲存。完全曬好後可以放入密封袋子裡紮緊，隨取隨吃，可以常溫放置，也可以入冰箱儲存，漏薯但記得一定要密封的。
幹蝦仁的烘乾方法 這樣烘乾的蝦仁最好吃
15樓：戴蒙崗居
1、蒸煮後的大蝦可以帶殼烘乾，也可以剝殼對蝦仁進行烘乾。將煮好的大蝦瀝乾水分後，均勻地攤在烘盤上，裝進小推車，然後送入蝦仁烘乾機。
2、根據不同的大蝦品種，將烘乾機的智慧型控制系統的溫度設定在50℃～70℃的中高溫為宜，時間約4小時左右，以水份為18％即可。烘乾過程中一般要求稍大的迴圈風量，風速也比較高，避免水汽停留在蝦乾表面，控制要點為抑制細菌生長、要保持蝦仁烘乾後的色澤。
3、按以上的烘乾步驟，用烘乾機烘出的蝦仁體形完整、外觀整潔，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤，肉質豐滿，蝦身彎曲，帶獨特的自然鮮香。
晒乾的薰魚乾怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
五香薰魚原料 鮮鮁魚1尾約750克 八角 香葉 桂皮各25克 蔥 姜少許調料 老抽 味精 砂糖 胡椒粉 五香粉製作過程 1 將鮁魚用抹刀片改成大塊狀後加味老抽略醃。2 將醃漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。3 將蔥 姜 香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。薰魚原料 青魚中段約一斤，姜...
魚怎麼炒好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
無固定方法，但魚本身要夠新鮮，尤其要除腥味，控制好時間和火候，別把魚的肉都煮爛了。一般魚肚內有周圍一層 黑膜 要刮掉，要不然會很腥。宰好後可以撒些鹽來熱熱魚肉，肉質更實厚，口感更好。我個人認為煎來好吃點，但對新手比較難，不好弄。清蒸還是可以試試的，照以上方法弄好，加些蒜頭豆豉 一起剁碎 葁絲 蔥段 ...
蒸熟的魚肉怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
各種 魚一尾 肉末 可不放 香菇 可不放 蔥絲 薑絲 料酒 青紅椒絲 可不放 生抽 醋 植物油 蠔油 清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。做法和步驟 1魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺...