1樓：安徽華夏研究院
食 材：油 2匙、辣椒 1個、大蒜 1~2瓣、蝦旦洞仁 450克、鹽 適量、香菜 1/4杯、檸檬汁 1~2匙。
步 驟模氏枯：
1、鐵鍋預熱後，倒入少許油，加入切段的辣椒到鍋中翻炒約30秒。
2、放入蝦仁、香菜、蒜片翻炒，並加入少許鹽提味。
3、翻炒均勻後平鋪煎制1分鐘，讓蝦的兩面煎至金黃，再用大火翻炒1~2分鐘。
4、關火，加入香菜、撒上檸檬汁，裝盤，搞核並定！
2樓：超級檸檬
原料：1斤蝦仁。
調料：醃料：1/4小勺的茴香粉，1/4勺鹽，1/8勺黑胡椒粉（我用的是攪拌咖啡的勺子，大概5ml，步驟裡有示意圖）
佐料野者：1大勺油（用的是喝湯的勺，大約15ml），3-4瓣蒜，香菜少許，青檸乙個青檸香菜蝦仁的做法 步驟1
蝦仁加入醃料攪拌均勻稍微醃製5-10分鐘：1/4小勺的茴香粉，1/4勺鹽，1/8勺黑胡椒粉。青檸香菜蝦仁的做法 步驟3
醃製蝦仁的時間可以用來處理其他佐料。將蒜切成末，香菜切碎，青檸一切二青檸香菜蝦仁的做法 步驟4
鍋內加入一大勺油，大概就是喝湯的勺子的量。青檸香菜蝦仁的做法 步驟5
油熱後加入醃製的蝦仁，攤平使每個蝦仁均勻受熱，大約1分鐘後，將蝦仁翻面，使兩邊均勻受熱。青檸香菜蝦仁的做法 步驟6
再大約1分鐘之後，蝦仁已經卜梁不呈透明狀後，加入蒜末翻炒青檸香菜蝦仁的做法 步驟7
炒出香味之後，擠入青檸汁，繼續翻炒青檸香菜蝦仁的做法 步驟8
1-2分鐘之後，加入香菜碎翻炒青檸香菜蝦仁的做法 步驟9
炒出香味汁型脊運水收得差不多之後，即可出鍋。
青椒蝦仁的做法
3樓：生活寶典
蝦是非常鮮美營養的食材，很多超市也都賣處理好的蝦仁，蝦仁的做法有很多，炸、炒、煎都可以，如下是我給大家整理的。青椒蝦仁的做法，希望對大家有所作用。
青椒蝦仁食材介紹冰凍蝦仁一袋，青椒乙隻，菜籽油適量，鹽適量，料酒適量，味極鮮醬油適量，大蒜子兩粒，生薑適量，青椒蝦仁的做法步驟
1、蝦仁挑好蝦線瀝乾水分備用，青椒，生薑，大蒜子切好。
2、熱鍋熱油，姜蒜爆香。
3、倒入蝦仁翻炒幾下。
4、蝦仁捲曲加入料酒，味極鮮醬油煮一會。
5、即將收汁加入青椒，適量鹽，翻拌均勻，即可起鍋。
6、鹽最後放更鮮嫩。
7、落日餘暉裡，準備享用晚餐。
青蝦仁怎麼做好吃
4樓：糖醋小排愛好者
1、虧運轎準備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水澱粉，白胡椒粉，玉公尺澱粉，蛋清，料酒，鹽。
2、蝦仁裡面加少許鹽，混合均勻以後醃製5分鐘，然後再把鹽清洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾，如果水分沒有吸乾，後續的醃料就沒有辦法附著在上面。
3、蝦仁擦乾後加一些蛋白，料酒，鹽攪拌均勻，然後再加一些玉公尺澱粉攪拌均勻，雞蛋打散以後加一些調味料混合均勻，把香蔥切悄凱成碎末，水澱粉攪拌均勻備用。
4、鍋裡面燒水，把蝦仁放下去，稍微燙銷肆一下，然後再放到蛋液當中，加一些水澱粉，蔥花。
5、鍋裡面加入適量油燒熱，把混有蝦仁的蛋液倒進去，等到徹底凝固以後就可以用鏟子迅速的打散，等到差不多都凝固的時候就可以盛出來吃了。
青蝦仁怎麼做好吃
5樓：柚子生活筆記
青蝦仁用以下方法做好吃：
主料：青蝦仁、茭白、荷蘭豆、紅辣滲信念椒。
輔料：鹽、胡椒粉、姜蒜末、食用油、黃酒、幹澱粉。
1、茭白去皮切滾刀塊，開水焯燙一分鐘左右，去除草酸。然後撈出立即投入涼水裡過涼，這樣可以保持茭白的脆感。
2、冷凍的青蝦仁提前解凍，背部切口以便於成形，有蝦線的話也方便取出。
3、處理好的蝦仁清洗後濾叢困水，放入碗中加胡椒粉和黃酒及少許鹽。抓拌均勻醃製幾分鐘，這樣可以很好的去腥。
4、最後放少許幹澱粉抓拌均勻，再加一點點食用油抓拌均勻。這樣炒的時候蝦仁不會相互粘連，也不易坦弊粘鍋。
5、鍋中放適量油，把蝦仁放入滑炒至變色盛出備用。鍋中底油炒香姜蒜末，放入茭白和荷蘭豆翻炒，加鹽。
6、再把滑好的蝦仁放入，翻炒大約半分鐘即可出鍋。
青蝦仁怎麼做好吃
6樓：小欣樂**生活
青蝦仁的好吃做法如下：食材：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉公尺粒30g。
步驟：1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。加入2小勺澱粉抓拌均勻。
2、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
3、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。
4、加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。加入少許鹽，加入玉公尺粒翻炒。
5、加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。
蝦仁青菜的做法
7樓：網友
用料生抽2 勺。
蠔油適量。大蒜 一顆。
青菜 顆。蝦仁 克。
油 克大青菜炒蝦仁的做法。
材料備好，把大青菜焯水放入盤中。
蒜處理成蓉，起鍋燒油，倒入生抽和蠔油，還有蒜末。迅速攪拌省的糊鍋先把蝦仁放進鍋裡翻幾下，接著放入青菜。翻炒幾下即可。
做法二：用料青菜 很多顆。
蝦仁 喜歡吃多少放多少。
鹽 適量。蒜 1瓣。
生抽 少許。
料酒 1勺。
澱粉 少許勺。
超簡單家常小青菜蝦仁的做法。
蒜拍扁切成末備用。
蝦仁解凍後加入少許的生抽、料酒、澱粉、鹽揉抓醃製十分鐘小青菜摘好洗淨。
鍋內加適量的油，加入蒜末，翻炒。
蒜末出香味後加入蝦仁。
蝦仁炒至兩面變色後加入小青菜，快速翻炒。
青菜炒出水熟後加入適量的鹽，再翻炒幾下。
裝盤，ok
蝦仁青菜的做法步驟
8樓：劍經業
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
步驟
1.炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去。
2.加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟3.小青菜好了之後， 擺盤。
4.蝦仁用鹽醃了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻5.鍋裡放油，倒入蝦仁進去翻炒。
6.加點點水，因為這樣比較清談，不那麼熱氣7.蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面。
小貼士
注：炒蝦仁的'時候~可以加水，也可以不加，如果炒的時候蝦仁有水分，最好就不要加水！
豬肉韭菜蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩怎麼做餡
用料活基圍蝦 1斤 豬肉糜 1斤 韭菜 6 8兩 餛飩皮 5元或60張左右 食用油 20ml 香油 5ml 味精 少許 料酒 2湯勺 鹽 2小勺 紫菜 少許 蝦皮 少許 小蔥 少許 鮮蝦豬肉韭菜大餛飩的做法 最好是活的基圍蝦，買回家後放入冰箱冷凍室凍15分鐘後，比較好剝下外殼，去頭只留下身體部分，蝦...
龍井蝦仁怎麼做，龍井蝦仁怎麼做，屬於那個菜系
主料 蝦仁，茶葉 輔料 油，生粉，鹽，料酒，雞精 1.準備茶葉 2.先用開水泡半分鐘瀝出茶水不用 3.重新放入碗中泡入開水待用 4.蝦仁洗淨後瀝乾水分，挑去蝦線 5.用鹽，料酒，生粉，蛋清上漿蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏2小時讓其膨脹6.熱鍋倒入油，油溫5分熱 7.倒入蝦仁迅速劃散，變色後盛起 8.另起鍋...
腰果蝦仁怎麼做，腰果蝦仁的家常做法 腰果蝦仁的做法大全
美食材料 蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克 約耗100克 料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，蔥花 蒜片 姜各2克，香油10克，湯少許。美食做法 1 將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線 2 蛋白打發，加鹽 酒 澱粉調和，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下 3 鍋內加油，...