1樓：宮甜恬秦晗
金絲瓜餃子的做法如下：
食材清單： 金絲瓜1個。
豬肉300g
小麥麵粉1000g
食鹽適量。醬油適量。
蔥適量。 姜適量。
蒜適量。 調和油適量。
芝麻油適量。
製作步驟：1. 將面先和上，醒著。
2. 準備金絲瓜乙個，去皮、去瓤擦絲。
3. 將蔥、姜和肉剁好，加入醬油和植物油，調勻。
4. 將瓜絲放入紗布中，擠出多餘的水分，備用。
5. 在鍋中倒入醬油，熬開後關火，放涼。
6. 倒入肉餡和瓜餡，撒入自制花椒麵，倒入香油，調勻。
7. 揉麵，做皮，開始包金絲瓜餃子。
8. 全部包好後，煮熟即可。
以上就是金絲瓜餃子的做法，從食材清單和製作步驟兩個方面進行了闡釋。
2樓：頓芹桂寒梅
用料主料南瓜1個豬肉300g小麥麵粉。
1000g調料食鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量調和油。
適量芝麻油。
適量。金瓜豬肉餃子的做法1.面先和上，醒著。
2.金瓜乙個。3.
去皮，去瓤擦絲。4.剁好的餡。
5.紗布擠好水份，備用。6.
蔥，姜，肉剁好，準備圖忘拍了，剁時適當放醬油，植物油，醬油添色，加植物油好剁肉。7.油熱後，入醬油，熬開，其間用鏟子一直攪，關火，放涼，入肉餡。
8.倒入瓜餡，撒入自制花椒麵，香油，調勻，等開包時再放鹽，再調勻。9.
做好的金瓜豬肉餡。10.揉麵，做皮，開始包。
11.全部包好。12.
煮熟了。13.提前做好的蒜汁。
盛上一盤餃子，蘸著吃，很美味吧。
絲瓜餃子餡做法大全
3樓：blackpink_羅捷
主料：絲瓜500克、洋蔥100克、蝦仁100克、雞蛋2個輔料：油15克、鹽10克、味精3克。
1、絲瓜用擦絲器擦成絲再剁成碎；蝦仁解凍去掉蝦線切成小顆粒；洋蔥剁成碎備用。
2、絲瓜碎和洋蔥碎用手擠一下水分，連同蝦仁丁放入調餡的盆中。
3、先放入食用油，攪拌均勻，這樣可以減少餡料出水。
4、放入一勺食鹽和適量味精攪拌均勻。
5、磕入乙個雞蛋，攪拌均勻，好吃的餃子餡就調好了。
6、取出麵糰，揉出面筋，揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡，兩手捏出元寶餃子。反覆操作，直至包好所有的餃子。
4樓：林夕的微笑
用料主料。
五花肉100g
絲瓜200g
蝦100g調料食鹽。
適量調和油。
適量韭菜。50g絲瓜餃子的做法。
1.絲瓜 韭菜 肉 蝦剁碎。
2.加入油 鹽 醬油 五香粉調勻備用。
3.包起 嘿嘿。
面里加了乙個雞蛋哦。
4.包好啦 排排隊。
5.入開水鍋煮8分鐘左右。
5樓：逗啦啦
將絲瓜等所需餃子餡兒洗淨切好，放入容器中拌好，加入調味料，取餃皮兒包好。具體步驟如下：
1.絲瓜去皮去頭尾後洗淨去水分切開成四等份，並將內部白色部分去除，切絲，加入一小匙鹽拌勻醃漬約10分鐘後擠幹水分備用；
2.鮮蝦仁洗淨、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用；
3.將以上材料一起攪拌均勻成絲瓜內餡。
4.取一片水餃皮，在餃皮兒上放上適量絲瓜內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將絲瓜水餃撈出即可。
絲瓜餃子的做法
6樓：北海數碼站
現在正是吃絲瓜的好時候，在這個時候人們一定要多吃絲瓜，絲瓜可以補充蛋白質，脂肪和碳水化合物，絲瓜除了可以煲湯，炒菜以外，還可以下麵條，另外更多的是把絲瓜做成餃子，絲瓜餃子裡可以加少量的雞蛋，木耳和蝦仁，這樣會把餃子做的更好吃，不過具體怎麼搭配，可以根據個人的喜好選擇。
食用價值。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素c，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克。抗壞血酸5~8毫克。
此外，在絲組織培養液中還提取取一種具抗過敏活性物質瀉根醇酸（bryonolicacid）。絲瓜中含的維生素b1防止**老化，維生素c能增白**等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。
藥用價值。性味：味甘，性寒，無毒。
歸經：入肝、胃經。①《得配本草》：入手太陰經。②《本草求真》：入經絡，兼入腸、胃。③《本草再新》：入肝、腎二經。
功效主治：能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。味甘微苦，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲瓜不宜生吃。
絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
健康功效。絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰。
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智。
醬油：公升壓、補血、護齒。
食材用料。絲瓜6根相剋食物。
麵粉適量。肉餡兒500克。
蔥5根相剋食物。
姜1塊兒相剋食物。
花椒麵適量。
花生油適量。
鹽適量醬油適量。
香油適量。絲瓜餡兒餃子的做法。
1.準備好肉餡兒，蔥姜切末，絲瓜擦絲兒。
2.提前活好面兒。
3.絲瓜絲用清水洗三遍。
4.撈出撒上少些鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘。
5.擠出絲瓜中多餘的水份。
6.肉餡兒中放入蔥姜花生油和花椒麵攪拌均勻。
7.放入絲瓜攪勻後放入鹽，香油和味極鮮。
8.醒好的面做成劑子，擀成圓片9.
7樓：網友
《餃子篇》絲瓜別再炒和涼拌了，做成餃子營養美味。
絲瓜餃子怎麼做
8樓：夜青尹影
餃子篇》絲瓜別再炒局氏和涼拌了，做成餃桐基散子鋒鄭營養美味。
絲瓜包餃子怎麼做好吃
9樓：信必鑫服務平臺
1.水餃餡（五花肉100g、鮮絲毀飢瓜250g，鮮蝦仁150g，金針菇100g，韭菜50g、蒜頭5g，鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許）
2.水餃皮300g（優質麵粉製作）
做法：1.絲瓜去皮去頭尾後洗淨去水分切成碎丁，加入材料外1小匙鹽抓勻醃漬約10分鐘後擠幹水分備用。
2.鮮蝦仁洗淨、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用。
3..取一大容器，放入上述步驟中的材料及調味料一起攪拌均勻成絲纖衫返瓜內餡。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的絲瓜內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此塌瞎動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
10樓：小葉子愛聊生活
絲瓜能包餃子做餡，方法如下：
用料：蝦仁25個、雞蛋4個、絲瓜半個、胡蘿蔔少量、木搜高耳少量、鹽2小勺、生抽1小勺、姜1勺。
1、大絲瓜用了半條，薑末一大勺，四個雞蛋打成蛋液加一點點鹽，胡蘿蔔切丁，黑木耳泡發後用熱水汆燙熟。
2、雞蛋炒散不要太老，用剩下的油稍微炒一下胡蘿蔔丁，讓胡蘿蔔素更好吸收。
3、蝦仁剁成蝦泥，不用太細，粗一點口感好，剁太細會變成蝦滑了…。
4、絲瓜去籽切丁，木耳熟後切丁，所有食材攪拌在一起，攪拌均勻，因為蝦肉已經很有粘性了，不舉漏含用上勁兒。
5、加一勺生抽。
6、加兩小勺鹽繼續攪拌均勻。
7、開始包餃子啦。
8、買的皮上面面比較多，用指頭沾一下水塗在餃子皮周圍增加粘性。
9、少女的裙邊。
10、下好後好大，兩個人只吃了一半，正笑先吃老公包的形狀各異的哈。
11、滋味滿滿，爽口。
11樓：天邊一朵雲水瓶
準備食材：絲瓜乙個、白菜適知亂飢量，雞蛋適量、胡蘿蔔乙個、黑搭返木耳適量、餃子皮適量、蔥、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、食用油適量。
具體做法：1.將絲瓜清洗乾淨，用去皮器將表皮去掉，然後切成小粒裝入盆中，加入適量的鹽，抓拌均勻後，將絲瓜內的水分醃出，然後倒掉，再用手擠一下絲瓜內的水分。白菜陪知切碎。
2.取乙個碗，打入2個雞蛋，加入適量的鹽，將蛋液打散，鍋內加油燒熱，倒入蛋液，將雞蛋炒成雞蛋碎，放涼備用，取半個胡蘿蔔，先切成細絲，再切成小粒，黑木耳用溫水泡發好後，切成小塊。
3.將絲瓜、白菜，雞蛋、黑木耳和胡蘿蔔裝入乙個盆內，加入適量的蔥花，加入適量的鹽、生抽、蠔油、香油和食用油，攪拌均勻，絲瓜餡就調好了！
4.取一張餃子皮，加入適量的菜餡，將菜餡包起來，捏褶收口，用雙手虎口按壓一下，乙個餃子就包好了，鍋內加水燒開，放入餃子，開大火煮，餃子下鍋後，用鏟子推動一下，防止餃子粘鍋底，煮至餃子皮鼓起後，出鍋裝盤，即可食用。
絲瓜餃子餡做法大全
12樓：乾萊資訊諮詢
絲瓜餃子肉餡餃子的做法如下：
1、首先，盆裡面加300克普通麵粉。一勺食鹽增加筋性，打入一顆雞蛋。加雞蛋的餃子皮口感好，而且非常的有營養。
把雞蛋和麵粉充分的攪拌均勻。倒入180毫公升的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀下手揉成麵條，最後揉乙個偏軟的麵糰，蓋上蓋子放一邊鬆弛十分鐘。
2、接下來，準備一塊新鮮的扮團前腿肉。切成小塊，放進絞肉機裡，扮察打成肉餡。打好之後倒進大盆中，放入加一勺料酒，一勺食鹽，少許的十三香，兩勺生抽。
一勺老抽，一勺蠔油，少許的胡椒粉去腥。接下來再加入清水，這個水分三次來加。
3、準備幾根絲瓜，去頭去頭，去掉外皮，切成薄片，在切成長條，最後切成小丁。切好之後再放進乙個大碗中。放一勺食鹽，剎一下絲瓜裡面的水分，用筷子攪拌均勻，放旁邊醃十分鐘。
4、這個麵糰也醒好了，廳缺橘放到案板上揉勻，再搓成長條，下大小均等的小劑子，取乙個劑子按扁。用擀麵杖擀成一箇中厚邊緣薄的餃子皮。餃子皮中間放適量的餡料對摺，捏合，可以包成自己喜歡的形狀。
13樓：陽光生活
用絲瓜包餃子味道是非常鮮美的，就算不用肉照樣包出來兆世鮮美可口的餃子，來吧各位，告訴你絲瓜餃子餡的做法，趕緊看過來吧！
01 絲瓜清埋孝洗乾淨，把兩頭切掉，然後切開兩半，把裡面的瓜瓤子取出來，再次清洗乾淨之後，用刨絲器刨成細絲。
02 刨成細絲之後用刀剁幾下，不用剁的太碎，然後撒一點點鹽，五分鐘後裝進屜布中反覆的揉搓，把裡面的水分擠出來放進盆子裡。
03 鍋裡倒入植物油燒熱之後，打進去幾個雞蛋，用筷子快速的攪拌，做成雞蛋碎。
04 切一點點韭菜末，一定要少，一點點當蔥花使就行了，把雞蛋碎、絲瓜以攪拌均勻，加入食鹽、生抽、耗油攪拌均勻，然後加一點點韭菜末就可以包餃彎猜稿子了。包餃子過程不囉嗦了，和麵擀成餃子皮，包餃子然後煮餃子就是啦。
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