1樓：加大可愛
你好朋友，首先將。新鮮鱸魚洗淨。
處理後切對半比較好煮。
蔥薑蒜。放鱸魚體內。明遲擾下少許油 爆乾薑。
雙面煎後 下熱水及藥材 煮熟成白魚湯。
食用前加入少許鹽即可，魚湯鮮美無需味精提味。
營養價值也是很高的激旦，更有利於人體的吸收和健康，謝謝旦吵。
2樓：找工作可以用我
鱸魚洗淨滾握。起鍋倒油，開大火，油冒煙手高時將魚沿鍋邊慢慢放入，煎兩分鐘後，翻面，再大薯慶煎。倒入足量清水，放蔥姜、醋，大火燒開， 放入豆腐、雞精、鹽，繼續煮5~10分鐘，出鍋放入香菜即可。
鱸魚煲湯怎麼做好吃
3樓：仁芷文
鱸魚1條、輔料：植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、
生抽2湯匙、蒜1頭、料酒1茶匙、細香蔥2根、
步驟1.新鮮的鱸魚屠宰好處理乾淨。
2.魚兩面各開三刀，先在魚身上抹上料酒再抹上鹽。
3.魚身上下都碼上薑片，醃製10分鐘。
4.把盤中多餘的水倒去，熱水上鍋蒸10分鐘。
5.蒸魚時把蒜剁碎。
6.熱鍋放入一大勺植物油燒熱，把蒜粒下鍋小火煸炒。
7.蒜粒炒至金黃即可。
8.把蒸好的魚倒去盤中的水分，擺上香蔥。
9.把蒜和油趁熱澆在魚身上。
10.最後淋上上好的生抽即可。
烹飪技巧。炸蒜時要注意火候，炸過了就有焦苦味，炸好後立馬出鍋澆在魚身上，激發出魚的鮮甜味。
小貼士1、蒸魚豉油是調味的關鍵，一般超市都能買到，實在沒有可以用鮮味兒醬油代替；
2、只用蔥絲即可，胡蘿蔔絲和香蔥葉只是為了增加一點兒色彩；
材料：鱸魚一條，香蔥四根，姜一塊，辣椒乙隻，蒸魚豉油適量。
做法：1鱸魚去鱗，洗乾淨，在魚背起兩刀，因為鱸魚背比較厚，難熟，然後用乾淨的布或者廚房紙擦乾血水。
2在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱。
3鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片薑片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右（根據魚的大小而定），熟即可取出備用。
4期間切好薑絲，蔥絲，切好薑絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看。
5魚取出後，如果盤子中的魚湯過多，可以倒去部分，然後放上切好的蔥絲，薑絲，鍋裡熱油，把油澆到蔥絲薑絲和魚身上。
6最後再淋上蒸魚豉油即可。
鱸魚1條 / 生薑絲3勺 / 香蔥2條 香菜10g / 菜籽油40g / 水40g 食用鹽1/4茶匙 / 醬油30g。
做法：1.洗鱸魚，先將魚鱗全部刮除乾淨。再將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓，再掏出魚內臟。將魚腹內的那層黑膜完全搓乾淨，再開水龍頭徹底沖洗魚身。
2.鍋中燒開水，準備耐熱的的長形菜盤裝魚，將它放在蒸架上，大火蒸9分鐘後，關火，用刀切開一點，若魚肉與魚骨能輕易分離，魚骨呈透明色即已熟透。
3.倒掉蒸後盤中的水，撒上一部分切好的香菜、薑絲和一小部分蔥段。
4.將食用油、醬油、蔥段倒在不鏽鋼的碗中，燒熱再淋在蒸好的魚上。
5.可切開中間部分，將魚骨剔除再食用。
6.再將醬汁淋在魚肉上。
怎樣燉鱸魚湯
4樓：南行山水南
原料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫公升。
調味料：公尺酒30毫公升、油2大匙、鹽適量。
做法：1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用；
2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、公尺酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
以上摘自絡。
怎樣燉鱸魚湯
5樓：乾萊資訊諮詢
燉鱸魚湯的方法如下：
主料：鱸魚600g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，南瓜100g，春菜100g，小蔥適量，姜適量，蒜頭適量。
步驟一：鱸魚處理乾淨，魚肉片出備用。
步驟二：蔥薑蒜切碎。
步驟三：春菜切段。
步驟四：南瓜切片。
步驟五：熱鍋涼油，先放魚頭和魚尾，魚骨煎至兩面金黃，加入姜蒜。
步驟六：倒入清水煮開蓋上蓋煮10分鐘。
步驟七：開蓋加入南瓜，鹽，胡椒粉調味。
步驟八：加入春菜煮熟，撒上蔥花。
步驟九：出鍋裝盤。
清蒸鱸魚怎麼做好吃，最簡單的清蒸鱸魚的做法
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少 無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 用料主料鱸魚1條 輔料植物油 2湯匙蒸魚豉油 2...
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小鱸魚怎麼做，小鱸魚怎麼做好吃
一 要把買來的魚洗乾淨，用刀在魚的左右身面淺斜割幾刀，以便於上鹽。一定要用手放勻魚身兩面的鹽，然後放入盤中大約有8分鐘的休息。二 在這期間也不能閒著，要把魚進鍋之前所需要的一切配料做好 姜要切絲，蔥要切斜段還好兩片蒜 接著把薑絲和蔥段放入小碗中，要加入料酒 醬油 醋 五香粉 和少量的香油，還要把碗裡...