1樓：匿名使用者
主料。豬肉茄皮300g
蒜薹200g
黑木耳100g
中筋麵粉。300g
輔料。油適量。
鹽適量。老抽適量。
生抽適量。蠔油適量。
芝麻油適量。
步驟。1.豬肉切大塊，姜切絲，放入攪拌機內攪碎。
2.蒜薹洗淨切丁。
3.木耳洗淨切碎。
4.把攪碎的豬肉和蒜薹丁木耳碎混合均勻。
5.加入鹽，老抽，生抽，蠔油，芝麻油調味攪拌好。
6.適量麵粉加入水活成麵糰後醒發半個小時。
7.然後把麵糰先擀成細條狀，然後再切成乙個個的小劑子，每乙個悄納知小劑子都擀成圓形餃子皮。
8.然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
9.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
2樓：扛一袋公尺的佩恩
步驟。1.豬肉切大塊，姜切絲，放入攪拌機內攪碎。
2.蒜薹洗淨切丁。
3.木耳洗淨切碎。
4.把攪碎的豬肉和蒜薹丁木耳碎混合枯穗均勻。
5.加入鹽，老抽，生抽，蠔油，芝麻油調味攪沒者卜拌好。
6.適量麵粉加入水活成麵糰後醒發半個小時。
7.然後把麵糰先擀成細條狀，然後再切成乙個個的小劑子，每乙個小劑子都擀成圓形餃子皮。
8.然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
9.鍋內倒入水後把餃子嫌乎放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
木耳做的餃子餡怎麼做 木耳餃子的做法
3樓：戴蒙崗居
1、食材：木耳260克，豬肉300克，蔥末適量，花椒粉適量，薑末適量，醬油適量，鹽適量，油適量。
2、先將幹木耳放在水中浸泡，這個步驟應該提前在做餃子的前兩小時，在泡的過程中注意適當地換水以保證木耳的乾淨。注意要用溫水或涼水。
3、和麵，做餃子皮。
4、把蔥、姜、蒜等配料準備好。
5、將肉剁成餡，加適量花椒粉（一般2小勺為宜）、適量的醬油、鹽，和蔥末、薑末，最後倒入適當的油拌勻，當然這些量還是要根據自己的口味加。
6、將發開的木耳剁成末，把木耳末加入肉餡中攪拌均勻。
7、包成餃子即可。
木耳能不能包餃子總該怎麼做
4樓：愛記錄生活的小陳同學
木耳能包餃子，做法如下：
材料：培明發開的黑木耳500克，豬肉200克，蔥末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油；
餡的做法：1、將豬肉剁成餡；
2、加2匙花椒陸並粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻；
3、將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。
小訣竅：木耳最好不要用開水發，一是會影響木耳漲發配悉告的數量，二是用熱水發的木耳，口感粘軟。正確的泡發方法是，用涼水或溫水發。泡發時，可以在涼水中加點鹽。
木耳可做餃餡嗎
5樓：勞蘭娜稱昶
你好！木耳可以做餃餡，下面我簡單說一下做法。
主料：發開的黑木耳500克，豬肉200克。
調料：蔥末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油。
操作方法：將豬肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、薑末，最後倒入適當的熟油（以上可以根據自己的口味加）拌勻。將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。
注意事項：木耳最好不要用開水發，一是會影響木耳漲發的數量，二是用熱水發的木耳，口感粘軟。正確的泡發方法是，用涼水或溫水發。泡發時，可以在涼水中加點鹽。
希望能幫到你！如果滿意一下吧。
木耳餃子餡怎麼調才好吃
6樓：炎仌王
<>材料。主料：西葫蘆 幹黃花菜 胡蘿蔔 幹野生黑木耳 雞蛋 餃子皮。
調料：鹽 生抽 雞精。
做法。1、西葫蘆、紅蘿蔔分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然後擰乾水分。
2、黃花菜、黑木耳分別泡發然後剁碎。
3、鍋內入油，將蛋液倒入然後攪拌成嫩雞蛋盛出。
4、重新放點油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。
5、加入擰乾水分的西葫蘆和紅蘿蔔絲再次翻炒，加點鹽、生抽和雞精，最後將炒好的雞蛋放入。
6、拌勻。7、盛出放涼待用。
8、取一餃子皮，放入餡料。
9、包住即可。
10、燒開水，蒸上10分鐘左右即可，然後沾些自己喜歡的調料就好了。
小訣竅。1、餡料事先炒過可以減少水分，這樣包的時候不容易出水 ,素餡蒸的時間不要太久，7-10分鐘即可。
2、管小偉黃花菜提示您：黃花菜選用曬乾的乾菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的，黃花菜乾菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意。
木耳餡餃子的做法，胡蘿蔔木耳餡餃子怎麼做
食材明細 胡蘿蔔300g 木耳100g 青菜適量 麵粉適量 油適量 鹽適量 五香粉適量 胡蘿蔔木耳餡餃子的做法步驟 把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。木耳泡發洗乾淨也剁碎。將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中，加入...
木耳肉餃子餡做法大全，香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
鮮肉 豬肉 木耳餡水餃 豬肉打餡 500克 一半肥肉，一半前槽 大蔥 2根 約130克 老抽 5克 醬油 5克香油 5克 味精 4克 雞精 3克 白糖 5克 十三香 0.3克 鹽 7克 薑汁 8克 耗油 3克 色拉油5克 高湯200克 木耳50克 調餡 把豬肉打餡放在盆裡。加入高湯，切記要一邊加一邊...
素菜餃子餡做法大全，純素餡餃子餡做法大全
素餡兒餃子可好吃了，我本人就不愛吃肉餡兒的，素餡兒的韭菜，雞蛋，胡蘿蔔，好多好多的菜做起來可真好吃。純素餡餃子餡做法大全 餃子也是一種獨具中國文化特色的美食，而且無論是南方還是北方吃餃子都有自成一派的吃法。只不過在製作餃子的時候，有許多不同的餃子餡可以選擇，因此每一個人都可以根據個人的口味偏好來做出...