1樓：匿名使用者
步驟。1.準備牛奶，淡忌廉和藍莓醬等。
2.先將餅乾擀碎，放入八寸活底蛋糕模（或慕斯圈）。攜哪。
3.黃油融化。
4.融化的黃油放入餅乾碎拌均、壓平備用。
5.淡忌廉加少許糖。
6.打發。7.先將乳酪隔水融化，再加入牛奶和糖加熱。
8.準備魚膠片兩片。
9.魚膠片用水泡一下。撈出放入溫熱牛奶中（用一片半，留半片做鏡中轎面用），拌到膠完全融化。
10.將牛奶芝士辯培碼糊拌入淡忌廉。拌勻後倒入模具裡一半。
11.另外一半取一些藍莓醬。
2樓：網友
最正宗藍莓乳酪慕斯的做法。
食材用料。八寸戚風蛋糕體1個。
鮮忌廉250克。
忌廉芝士250克。
藍莓味qq糖3小謹纖袋（210克）
細砂糖50克。
清水20克。
藍莓一盒相剋食物。
士多啤梨一盒（裝飾用）
1.將戚風蛋糕切成兩片，用心形模具壓出形狀做乳酪慕斯蛋糕，餘下的蛋糕片做乳酪慕斯杯用。
糖放入盆中，倒入清水，隔水加熱融化。
3.加入忌廉芝士混合至無顆粒狀。
4.鮮忌廉加細砂糖隔冰打至六成發。
5.將鮮忌廉和忌廉芝士混合均勻即成乳酪慕斯糊。
6.將心形蛋糕片放入模具中，倒入一層乳酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入乳酪慕斯糊。
7.用抹刀抹平，放察譽入冰箱中冷藏兩三個小敗晌段時即可。
藍莓乳酪慕斯怎麼做
3樓：悅說情感
<>《藍莓乳酪慕斯怎麼做。
食材。藍莓醬：
藍莓200g，糖60g，檸檬汁適量。
慕斯：忌廉乳酪60g，糖20g，戚並酸奶70g，淡睜兆忌廉70g，藍莓醬20g，吉利丁片5g，牛奶15g
步驟。1藍莓加糖煮軟，加入檸檬汁一起煮悉仔租濃稠，冷卻後攪打細膩，密封冷藏儲存。
2忌廉乳酪加糖攪拌順滑，加入酸奶攪拌均勻。
3淡忌廉打發至六分發，加入乳酪糊中攪拌均勻，加入藍莓醬攪拌均勻。
4吉利丁片加牛奶隔水融化，加入慕斯胡攪拌均勻，裝入模具冷藏3小時以上即可。
藍莓乳酪慕斯蛋糕
4樓：生活達人小小橘子
<>《藍莓乳酪慕斯蛋糕。
6寸方形慕斯模具乙個。
藍莓醬。藍莓300g｜細砂糖45g｜檸檬汁 半個。
1.藍莓洗淨放入料理機+糖打成汁。
2.倒入不粘鍋，擠入檸檬汁翻炒至濃稠即可。
藍莓慕斯。奧利奧餅乾碎60g｜黃油30g
乳酪185g｜細砂糖30g｜淡忌廉105g｜牛奶60g｜吉利丁片8g｜藍莓醬45g
1.黃油隔熱水攪拌野姿指融化，混合冊虛奧利奧餅乾碎，倒入模具壓平整冷頌配凍30分鐘。
2.乳酪軟化加糖攪拌順滑。
3.忌廉打發濃稠加入乳酪糊混合冊虛均勻。
4.吉利丁片用冰水泡軟，加入牛奶中隔熱水攪拌融化後倒入乳酪糊中混合。
5.取265g乳酪糊混合藍莓醬，倒入模具中冷凍凝固。
6.再把剩餘的乳酪糊倒入模頌配具繼續冷凍至凝固。
藍莓鏡面。藍莓醬25g｜清水85g｜吉利丁片3g1、藍莓醬和水加熱攪拌均野姿指勻。
2、加入泡軟的吉利丁片攪拌後過篩，倒入模具中冷藏至凝固，脫模後切塊裝飾！
製作藍莓慕斯蛋糕都有哪些步驟呢？
5樓：李和霖
用料：奧利奧餅乾（去夾心） 100克、黃油 40克、藍莓果醬 170克、牛奶 70克、藍莓 1盒、淡忌廉 200克、吉利丁片 10克（2片）、糖粉 20克。
步驟！準備食材以及六寸活底圓模乙個、模具底部鋪墊油紙。
奧利奧餅乾去除夾心，放保鮮袋用擀麵杖碾碎。
吉利丁片用冷水泡軟。
淡忌廉稱好後放入冰箱冷藏備用。
黃油隔水融化。
融化後的黃油與奧利奧攪拌均勻，鋪至模具底部壓實，然後放入冰箱冷藏備用。奧利奧越碎口感越好，一定要壓實。
牛奶分三次與藍莓果醬混合攪拌均勻。
吉利丁片隔水融化後（水溫不要超過70度，溫度過高影響吉利丁的凝固效果）倒入藍莓果醬中，攪拌均勻備用。
將糖粉倒入淡忌廉中，打至六成發，即可流動的狀態。
將藍莓果醬分次加入打發好的淡忌廉中，均勻混合即可。
先往模具中倒入一部分慕斯糊，然後鋪一層藍莓。
再倒入餘下的慕斯糊，輕震放入冰箱冷藏四小時以上。
小貼士。因為我有提前準備食材的習慣，所以淡忌廉稱好後還要放入冰箱，室溫影響打發。
覺得麻煩的可以需要時再拿出來用。
脫模時用熱毛巾捂一下或者用吹風機吹一下便可輕鬆脫模。
可預留部分藍莓做表面裝飾用。
6樓：網友
原料：牛奶200克，蛋黃60克，朗姆酒5克，藍莓4顆，馬斯卡彭芝士150克，藍莓果餡200克，百利甜酒10克，吉利丁15克，砂糖20克，防潮糖粉5克，打發淡奶300克，巧克力蛋糕胚體2片。製作：
吉利丁提前泡冷水。，泡至軟化，蛋黃加砂糖打發至微髮狀，牛奶隔水加熱，加入吉利丁至完全融化，牛奶加入蛋黃隔水攪拌至粘稠，水溫不要超過70度，粘稠之後離火過篩加入馬斯卡彭芝士攪拌均勻，加入藍莓果醬，加入朗姆酒，淡奶打發至7成發即可。加入百利甜酒，分次加入淡奶攪拌均勻，入模具。
一層蛋糕胚一層漿料倒滿抹平冷凍兩小時，脫膜後分割即可。
藍莓慕斯怎麼做？
7樓：網友
食材用料。
藍莓一盒相剋食物。
藍莓醬170g
奧利奧碎100g
黃油50g牛奶70g相剋食物。
淡忌廉200g
糖粉20g吉利丁片10g
藍莓慕斯的做法。
1.準備好所有食材待用。
2.黃油隔水加色直至融化。
3.將奧利奧碎用擀麵杖擀碎，拌入融化的黃油。
4.將拌好的奧利奧碎倒入活底的模具中壓實，放入冰箱30分鐘待用。
5.將吉利丁片用冰水泡軟，隔水加熱，直至融化，溫度控制在70度以下，超過70度會影響凝固。
6.淡忌廉加入糖粉，打發到六成，可以流動的程度。
7.牛奶分三次加入藍莓醬中，攪拌均勻，加入融化的吉利丁片。
8.將攪拌好的牛奶和藍莓醬加入打發的忌廉中，攪拌均勻，製成慕斯糊。
9.將三分之一的慕斯糊倒入模具，加入一層藍莓，再倒入三分之一的慕斯糊，加入一層藍莓，將剩下的慕斯糊倒入模具。放入冰箱冷藏五小時以上。
10.從冰箱中取出，在模具下方墊乙個杯子，用吹風機吹模具四周，順利脫模，模具底部用菜刀插入奧利奧與模具之間幫助脫模。
11.將藍莓裝飾在慕斯上方。
小貼士此菜譜做的是六寸的，如果想做八寸的材料要翻一倍。吉利丁片融化時不能超過70度，否則會影響凝固效果。
8樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡忌廉350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡忌廉打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
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