1樓：茆德悟旻
乾紅豆發黴不能吃。食用讓悶野了被黴菌侵染的花生、大公尺、食用油醬、麵粉、玉公尺等，往往會引起體內重要髒罩棚器的損害，並可誘發癌症坦喊。
2樓：杭謹籍建
不能，除非你讓它繼續發酵，估計還能變成稿改臭的豆醬。
建源敬好雹鉛議還是不要吃了！發黴就已經證明有黴菌了！
3樓：生活導師玲子
親親您好！首先看顏色有沒有變色，然後看蟲蛀，然後聞氣味有沒有變色就可以分辨是否黴變呢親親。
提問。就有幾粒上面被黃色的沫沫包圍。
親親您好！全部拿出來洗一洗，把浮在水面上輕的紅豆丟掉，然後曬太陽就可以了。
沒關係的。親親您好！下午好！
新鮮的紅豆，它的外皮顏色是呈深紅色的，如果是已經變質或者發黴的紅豆，首先它的顏色就會從紅色變成黑色，甚至會出現其他尺飢的顏色鄭納。紅豆上陵叢返面也會放出白斑，所以如果看到顏色出現問題，甚至是其他異樣色的紅豆呢的時候，千萬不要選擇，很有可能就是壞的紅豆。還有如果是不新鮮壞了的紅豆，它上面會出現很多的白色粉末，會包裹在紅豆的表皮上面，所以看上去紅豆也是白白的，這樣的紅豆基本上就是壞了的。
綠豆發黴了還能吃嗎
4樓：無雅詩
綠豆發黴，不能吃。綠豆返潮就非常容易長黴，長黴的綠豆千萬別吃，綠豆發黴了會造成致癌物質的物質，吃完對人體是危害的。
買回去的綠豆先放冰箱冷凍一週後再拿出來，一般不容易長蟲。冷凍防蛀法很非常好的。每家每戶有電冰箱，就趕快運用起來，紅豆綠豆冷凍起來全是好豆。
將非常容易長蟲的紅豆和綠豆，放進乙個薄膜袋中紮上口放進冰箱冷凍層擺好冷藏無論過多長時間都不容易長蟲，並且再度拿出來煮時熟的迅速。
把家裡的塑料瓶子蒐集起來，自來水清洗乾淨，晾曬。假如需要裝的綠豆比較多，可採用大空間的玻璃瓶。放進玻璃瓶前，務必保證綠豆是乾躁的，放進後趕快扭緊外蓋。
那樣做不僅齊整省地區，還能防止綠豆長蟲和長黴。
有的人可能感覺長黴的綠豆洗一下就可以吃完，那樣不是對的，長黴的綠豆即使洗去了表層的乳白色物質，綠豆的裡邊早已被環境汙染了，因此是不可以吃完，不必感覺消耗。綠豆有很多益處，可是綠豆是寒涼的，因此不能吃多，一天一碗，一週兩到三次最好是。
綠豆營養價值：
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助**蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
5樓：六曉燕
綠豆吸溼性非常強，容易生黴，尤其是黃麴黴素，其危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以發生黴變的綠豆需要及時清理除去，不然會對人體造成傷害，還會感染其他正常綠豆。
6樓：天佑萬歲
發黴了就不能吃了？產生黃麴黴素。會中毒的。尤其是對肝臟。影響很大。
7樓：ccc菜辣椒
綠豆如果受潮的話就很容易發黴，發黴的綠豆千萬不要吃，綠豆發黴了會產生致癌的物質，吃了對身體是有害的，所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒有發黴，聞一下有沒有黴味，如果沒有異常情況那就可以放心食用。買回來的綠豆先放冰箱冷凍一週後再拿出來，一般不會生蟲。冰凍防蟲法很不錯的。
家家戶戶有冰箱，就趕緊利用起來，紅豆綠豆冰凍起來都是好豆。將容易生蟲的紅豆和綠豆，放入乙個保鮮袋中紮上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，不管過多久都不會生蟲，而且再次拿出來煮時熟的更快。
8樓：我心清如水
千萬不能吃 抓緊扔掉吧。
幹豆皮發黴還能吃嗎
9樓：團隊小助手
豆製品發黴了千萬不要吃了，那是（包括肉類）蛋白質的黴變對身體的害處更大。
除非是黴豆腐，那是經過特殊的工藝加工而成的。
豆製品發黴還能吃嗎
10樓：可可粉醬
不能。發黴的香乾與臭豆腐根本就不是一碼事。使用者要警惕的是發黴的食物裡面通常都是有毒的。
因為黴就是真菌，是一種會大量產生且種類繁多的有毒物質。有些使用者誤食了一兩次可能問題不大，但是長期或者大量吃肯定會出出問題的。所以香乾發黴必須立馬扔掉，不要覺得可惜浪費。
11樓：網友
肯定是不能吃的，尤其是豆製品，首先，發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
12樓：知道行家小度
豆腐發黴了，就是臭豆腐。還能吃。
材料鹽適量，花椒粉適量，辣椒麵適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量。
做法1、先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。
2、一天後，將豆腐切大塊放到紙箱裡，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後漲黃毛待用。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗裡滾一下，沾勻佐料放到盤裡。
4、最後將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩餘的料和酒，最後用塑膠袋封口，待乙個月後發好即可食用。
13樓：匿名使用者
不可以，發黴和發酵是兩個不痛的概念！ 答案補充 發黴，發酵。兩個概念不同。
發黴以後出來的的黴菌，發酵以後更多的是微量元素。臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮不易多吃！ 老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，b族維生素大為增加，對防治b族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。 發酵後的豆製品也可產生大量維生素b12。
缺乏維生素b12會加速大腦老化程序，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別土法制作，一般是將豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀。
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素b12的含量。
14樓：匿名使用者
一定不能啦！！
豆製品含有很多的蛋白質！！發黴了蛋白質就會有毒！！
15樓：網友
不能吃 不過有些是專門發黴才好吃的 比如臭豆腐。
放置了十幾年的紅豆（沒有發黴）還能吃嗎
16樓：
放置了十幾年的紅豆（沒有發黴）還能吃嗎。
您好親，可以的。只要沒有蟲沒發黴，還是可以吃的 紅豆除了可以當做食物食用之外，念搏雹也含有一定的藥性，屬於中藥的一種。因為豆類、大公尺等糧食作物仔帆一般都銀辯能存放比較長的時間。
紅豆的功效與作用比較明顯，而不同的人食用效果往往也會不同。紅豆性味甘平，吃起來帶有微微的甜味，具有清熱解毒，幫助消化的作用。
紅豆腐生黴了還能吃嗎
17樓：寸菱
豆腐乳長紅色的黴不可以吃，因為在腐乳表面會生出黃麴黴毒素，黃麴黴毒素致癌。黃麴黴毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃麴黴菌、寄生麴黴和軟毛青黴產生。它與細胞核和線粒體dna結合，造成蛋白質合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統。
黴豆腐發紅色的黴可以吃。黴豆腐需要是通過發酵而製成的，因此，在發酵的時候會逐漸變色，比較常見的是變成紅色，就是紅黴。色黴豆腐在生產時不加紅曲，使其保持本色，黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐。
發黴的大米還能吃麼，糯米發黴了還能吃嗎
不能吃。大米粒上生的黴菌，是黃麴黴。已經確定，黃麴黴的毒素 黃麴黴素具有強烈的致癌作用。能誘發肝癌 這就是為什麼東南沿海一帶，肝癌的發病率較高的原因。花生米，是最容易生黃麴黴的。糧食的含油量越高，黃麴黴就越易滋生。花生米 葵花籽 西瓜籽 開心果 核桃 杏仁 桃仁 等乾果，容易黴變，是最危險的。不建議...
榴蓮外殼發黴了還能吃嗎，板栗外殼發黴還能吃嗎
榴蓮發黴後不能食用 因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。另外榴蓮變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴蓮變質以後不能再吃。吃不完的榴蓮怎麼儲存 1 最原汁原味。...
大蒜髮黴了，但沒有爛，還能吃嗎，大蒜髮黴還能吃嗎 發黴的大蒜吃了會怎麼樣
大蒜髮黴了，但沒有爛，不能吃。發黴的東西都不能吃，有致癌作用，大蒜雖然能夠起到殺菌的作用，但也不是對所有的細菌都有作用，發黴後除發黴的部位，其他部位最好也不要食用。對身體有害的，最好不要食用，發了黴的物質對人體都有害，最好都不要食用，發芽的是可以食用。大蒜 garlic 又叫蒜頭 大蒜頭 胡蒜 葫 ...