蝦仁怎麼做好吃_蝦仁的做法
1樓：陽光生活
1、【蝦仁冬瓜茸】蝦仁洗淨瀝乾水；冬瓜去皮切成小丁備用；湯鍋中加入高湯，下入冬瓜丁， 大火煮開轉小火煮至冬瓜丁半透明，加入蝦仁；蝦仁煮熟後，點適量鹽和雞粉，水澱粉勾芡；雞蛋打散，順著鍋邊慢慢倒入鍋中，關火後，撒上香蔥碎。
2、【加蝦仁揚州炒飯】雞蛋打散，火腿切丁，玉公尺豌豆洗淨備用，雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出，將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉公尺豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒，翻炒後倒入公尺飯，將公尺飯打散翻炒，倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒，蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋。
3、【鮮蝦粥】糯公尺提前泡發；鍋中倒水，大火燒開將糯公尺倒入轉中火；將青豆和玉公尺粒倒入，攪動使之散開；煮沸後，加入香菇；蝦仁去蝦線後洗淨，切小粒，和薑絲一起放到鍋中；燒開轉小火，加入適量鹽，將粥煮至水公尺融洽狀；起鍋前點幾滴香油，撒少許胡椒粉調勻即可。
4、【蝦仁炒蛋】1、蝦去殼，挑起蝦線後用沸水焯遍；雞蛋加點鹽打散；2、鍋裡油熱，用筷子將雞蛋滑散盛出備用；3、原鍋再放點油，先爆香青蒜頭，然後倒入蝦仁翻炒2分鐘後加點鹽和雞精調味，隨後倒入雞蛋快繼續翻炒半分鐘後即可盛出。
5、【爽蝦仁清冬瓜】1)將鮮蝦去殼去腸，準備冬瓜。2)蝦仁放加有鹽的開水裡燙熟撈起。3)不粘鍋熱油將冬瓜放入煎金黃然後放入蒸魚豉油和生抽加少許水燒至熟軟。
4)將冬瓜夾到盤裡。5)燙熟的蝦仁用牙籤固定在冬瓜上。6)將燒冬瓜剩下的醬汁淋上蝦仁和冬瓜上，用生菜和香菜點綴即可。
6、【鮮蝦白玉菇】做法：白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊；蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃製；油熱後用蔥姜公尺熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色，倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋。
7、【蛋清炒蝦仁】1)蝦剝殼，加料酒和生粉醃半小時，取出瀝乾。2)雞蛋清打發，加牛奶、生粉拌勻。3)把玉公尺剝下來洗乾淨蒸熟。
4)起油鍋，加入蝦仁翻炒，加入玉公尺粒，加鹽混合。5)另起油鍋加雞蛋液煎至成功，用筷子切開。6)把炒好的蝦仁裝盆，再把雞蛋塊放在蝦仁四周，撒上香蔥即可。
8、【蝦仁杏仁炒西芹】做法：1)蝦仁洗淨，加料酒、鹽、味精、蛋清和澱粉抓勻。2)西芹切厚片，焯一下，過涼，將杏仁焯一下，過涼。
3)一切準備就緒，開炒，熱油，放入蔥薑蒜末炒出香味。4)放入蝦仁，翻炒數下後，放入西芹繼續翻炒。5)1分鐘後，放入杏仁，少許鹽和雞精即可出鍋。
蝦仁最好吃的5種做法
2樓：桃子生活手冊
蝦仁最好吃的5種做法有：蝦仁腰果西芹、蝦仁雞蛋餅、蝦仁飯糰、蝦仁蒸蛋、蝦仁豌豆玉公尺等。
1、蝦仁腰果西芹。
做法：蝦仁洗乾淨，去除多餘的水分，放在碗里加入料酒和鹽醃製。芹菜切成段狀，加熱油鍋，將蔥姜先炒出香味，加入蝦仁一起翻炒熟透撈起。
另起鍋將西芹翻炒幾下，將剛才的蝦仁再放進去翻炒，加入鹽調味，腰果放進去翻炒即可。
2、蝦仁雞蛋餅。
做法：麵粉加水稀釋下，用雞蛋來攪拌下，火腿和蘿蔔切成丁狀，蝦賀虛仁也切碎。在鍋裡面放入適量的油，先所有的食材一起煎下，加入適量的鹽炒熟出鍋。
炒好的食材加入雞蛋糊裡面攪拌，做成餅狀用油進行煎炸下，直到所有食材熟透即可，味道是非常的鮮美的。
3、蝦仁飯糰。
做法：將大公尺和玉公尺粒一起煮熟，將其攪拌到可以鉛隱揉成飯糰的粘度。鮮蝦去掉蝦線、蝦頭等，在碗裡放入料酒、鹽醃製下，在鍋裡焯熟即可。
大公尺，玉公尺以及蝦留尾段在外面，做出蝦球樣子，然後定型下就可以馬上開吃了，記住飯糰要保持溫度，否則冷是難吃的。
4、蝦仁蒸蛋。
做法：雞蛋先打散在碗裡，加入適量的鹽以及料酒攪拌下。蛋液要經過過濾下，去掉氣泡。
把鮮蝦去掉蝦線和蝦頭並且清洗乾淨，稍微醃製下。蛋液現在蒸鍋裡面正15分鐘左右，然後將蝦仁放進去再煮5分鐘即可，因為蝦仁更易蒸熟，所以分開是必須的。
5、蝦仁豌豆玉公尺。
做法：豌豆要用鹽水浸泡下，去掉對於水分。鮮蝦去頭和蝦線槐拍廳清洗乾淨，準備好水澱粉以及切薑絲。
在鍋里加入適量的水並且放入鹽煮豌豆，九成熟撈出。平底鍋放油，爆香蔥姜，蝦仁放進去翻炒幾下。加入剛才煮好的豌豆和玉公尺，放適量鹽以及胡椒粉，再次翻炒。
加入水澱粉，大火收汁即可。
蝦仁怎麼做好吃 美味蝦仁的做法
3樓：生活小常識
1、首先購買一些活明蝦，要將蝦處理一下弄成蝦仁，先將活明蝦放到冰箱速凍層凍30分鐘，然後取出去頭剝殼，冰凍後比較容易剝離外殼，處理起來比較快。
2、取一根牙籤，將明蝦身上的蝦線內臟去除，這樣蝦比較乾淨，味道和比較清新，將所有的蝦都處理一下。
3、將剝好的蝦仁過水清洗一遍，然後撈出瀝乾，可以取乙個碗，將蝦仁放入，然後撒上少許鹽巴、醬油、料酒、醋等醃製一會，這樣做會讓蝦仁更有味道，等下炒制起來更香。
4、準備乙個火腿，這裡選用q趣，孜然風味的炒起來更香。將q趣塑料外膜剝去，用滾刀肉切法將其切成薄片。準備一些輔料：生薑、蒜頭、辣椒幹，分別處理一下。
5、這些都準備好了之後可以開啟電磁爐進行炒制了，先加入適量的油，放入輔料爆香一會，然後放入火腿微榨一下，不讓其粘鍋，最後再倒入醃製的蝦仁。
6、倒入蝦仁後快炒，準備少許熱水，如果鍋過熱，可以加入少許，然後邊炒邊加入各種調味料，待蝦仁炒蜷縮起來，就差不多了，蝦仁不宜炒太久，太久會讓其肉質變老，影響口感。試試味道，合適後就可以裝盤了，一盤很好吃的蝦仁火腿就做好了，單比清炒蝦仁更香、更好看、更好吃，有興趣的可以試試。
不吃辣，怎麼做葷菜才好吃？
不吃辣，蒸煮燉炒等方法都是非常常見的吃法，如紅燒肉，清蒸魚，孜然肉，燉肉等等，都是很美味的的食譜。不吃辣，葷菜自然是紅燒清蒸白灼樣樣都可以，泱泱大國煎炒烹炸燜熘燉各種方式都有不辣的菜品，比如紅燒排骨，東坡肉等都是不辣的葷菜。可以滷製，或者紅燒，清蒸，用一些滷料啊，現成的調料下鍋就行。不吃辣可以做酸甜...
那種曬乾的蝦仁怎麼做才好吃！主要凸現蝦的鮮香！
泡段時間，讓蝦發出來。然後會豆腐吃 做法和蝦仁豆腐一樣 曬乾的海蝦仁怎麼做好吃。曬乾的海蝦仁如何做好吃 幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮 分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。 比較配蝦仁的菜 可單獨配西蘭花...
凍的大蝦仁怎麼做好吃，冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
麵包蝦仁 主料 淨蝦仁100克，熟雞油25克，麵包200克，罐頭青豆15克，雞蛋清10克，細幹澱粉5克，雞湯100毫升，料酒10克，精鹽2.5克，味精1克，白糖20克，番茄醬60克，豆油750克 實耗75克 水澱粉15克，熟芝麻15克 特色 酥香脆嫩，色澤紅亮,甜酸鹹鮮 製作方法 1 將蝦仁洗淨，控...