1樓：匿名使用者
麻辣面做法！
材料：豬精瘦肉（腿肉或夾子肉）一斤，斬為碎肉沫 （如果用絞肉機絞成肉泥，做成的雜醬口感及外觀相差甚 遠）。 辣椒幾辮。
步驟：炒鍋倒色拉油二至三兩，冷油鍋下肉沫，中火反覆煸炒。至肉成睜雹判金黃，不出水氣時，下甜麵醬二兩。
快速鏟動，以免粘鍋炒糊起鍋巴。見肉與醬和勻，變為油亮紅棕時，起鍋，再往麵湯中加辣椒（這裡主要指的是已經淹制過的辣椒醬）
做好的雜醬，可貯藏於冰箱，隨食隨悉改取。
注意：最好多放油（炒好後將多的油篦出另用），不然容易炒糊。寧可稍差火候，切切不可炒糊變苦。
炒飯的做法！:
姜丁鮭魚飯。
材料：嫩姜丁1/3杯鮭魚丁1/2杯白公尺1杯水1杯。
調味料：酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙。
做法：1)將公尺洗淨瀝乾水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
2)鮭魚丁加入調味料略醃10分鐘備用。
3)再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在公尺上一起煮熟，開關跳起後再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻可。
炒麵的做法：
呵呵炒麵，大家都吃過，我現在說說製作步驟，大家有機會的話，可以好好的磨練一下。
原料。面。豆芽，香姑絲，胡蘿蔔絲，肉絲，雞蛋，蔥段。
步驟1：將面放入開水。小煮一會，撈出放冷水沖涼。
2：鍋子燒燙，滑油（這個樣子就不會粘鍋）放入雞蛋，炒熟倒出。
3：放入蔥段，香蔥，香姑絲，胡蘿蔔絲，肉絲，豆芽翻炒，放入味精，雞精，老酒，在放入面繼續翻肆禪炒。
改用筷子不段的攪拌麵，目的是攪散面，在放入雞蛋，蔥，在翻炒一會就好，倒出？
可以滿足自己的肚子了哦。
2樓：匿名使用者
面是最簡單蘆肆的，這個不是問題，就是乙個道理，面是無味道的，需要你自己來調味，顏色是關鍵，紅、綠、黃搭配一下，面的本身是白色的！最好用手工的拉的面，放置涼了以後，進行炒制！會炒老物菜的人，基本就會炒麵了！
沒有多陪含轎麼複雜的東西！最主要的是顏色的要讓人看到後有胃口！
3樓：匿名使用者
每個人的口味不一樣，做的方法都不一樣。
辣椒炒麵怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料線椒根據人數規定 雞蛋乙個。
麵粉適量 食用鹽適當。
辣椒炒麵的做法步驟。
1. 辣椒剁成斜的小段，把雞蛋敲爛打在辣椒上用筷子攪拌均勻2. 撒上適量麵粉就像這樣乾巴巴的。
3. 鍋裡放入少量油七成熟。
4. 像這樣辣椒就可以放進去開大火，一定要滾完麵粉就開始放到鍋裡炒，要不然這個辣椒會不焦的吃著就不好吃了。
5. 炒一分鐘成型時轉小火慢慢翻炒。
6. 有辣椒和麵粉的香味時，再放入鹽，雞精，味精，香噴噴的辣椒炒麵就好了小貼士。
5樓：你好
現在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現在人們吃為了健康，那麼下面就給大家介紹一款健康美味的辣椒肉絲炒麵。
1.幹香菇四朵，提前用涼水泡發，可以早上出門前泡上，中午回來就可以了。
2.豬肉洗淨切絲，隨您喜歡用瘦肉還是五花肉。
3.青、紅辣椒切絲，泡好的香菇切絲，蔥、姜切段，蒜切末。
4.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮到7成熟即可，就是用手掐斷面條，能看見裡面的白芯，瀝乾撈出。
5.將麵條過涼水防止粘連。將生抽、老抽、白糖以及高湯混合均勻做成麵條的調味汁備用。
6.鍋中入油加熱爆香蔥薑蒜，放入肉絲、香菇炒出香味，然後放入青紅椒翻炒幾下。
7.轉成中小火放入麵條，用筷子挑散拌勻；淋入調味汁用筷子將麵條拌勻，然後出鍋前放入鹽、雞精、白胡椒即可。
8.再配上一碗煮麵條的麵湯，所謂原湯化原食嘛，好吃的不得了哦。
香辣炒麵的做法步驟圖，香辣炒麵怎麼做好吃
6樓：小小呂子博
香辣炒麵的做法。
材料雞蛋1個，麵粉斤，鹽1小匙，植物油，水適量，胡蘿蔔，蔥串，自制香辣醬，食醋少許。
做法1.雞蛋乙個，麵粉一斤半，鹽一小勺，植物油一大勺，水適量，將所有材料攪拌糅成麵糰，儘量稍硬些，醒半小時待用。
2.用家用壓面機壓出麵條。期間準備胡蘿蔔切絲，蔥薑絲。
3.鍋內添水燒開後下入鮮面，煮沸後2分鐘即可撈出投涼。
4.另起鍋加一勺植物油燒熱後加入蔥薑絲、胡蘿蔔絲炒勻，依次加入自制香辣醬，少許食醋、水，翻炒幾次即可出鍋。
7樓：0澤國a網盤
用料醃漬幹蘿蔔 50g
麵條 1份。
大蔥 半根。
大蒜 1只。
紫蘇 10g
火雞面辣醬 1袋。
香辣炒麵的做法。
下鍋煮麵，同時準備材料。
撈出麵條控幹，麵湯留出來。放油，煸炒蘿蔔乾，大蔥，紫蘇，最後放大醬包，倒入面，伴炒。起鍋，吃。
為了均衡口味，加個剝了皮的西紅柿。
小貼士有了火雞面大醬包，不用另外放鹽了。
怎麼做麻辣面，麻辣面怎麼做
麻辣面材料 豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，麵粉，醋 做法1.麵粉 鹽 油加適量水揉成麵糰 要稍硬些 用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片。2.水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗。3.就著家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，蔥花，豆瓣醬，紅辣椒，花椒...
炒麵怎麼做
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。付費內容限時免費檢視 回答1 首先準備適量的手擀麵，大概一碗左右就可以了，然後再準備兩個雞蛋，一小把青菜，一小碗綠豆芽，一根火腿腸，半個洋蔥。上面提到的都是咱們...
牛筋麵皮怎麼做麻辣條，牛筋面做麻辣條的做法
原料 牛筋面五根 玉米油一湯勺 花椒少許 八角少許 桂皮少許 香葉少許 孜然少許 芝麻少許 糖少許 雞精適量 鹽少許 做法 1 去賣涼皮的地方買一包牛筋面。2 切成小段晒乾，晒到顏色微黃，外面乾硬，裡面勁道，咬起來不軟糯即可。3 油鍋燒熱，依次加入花椒，八角，桂皮，香葉，孜然，辣椒麵，白糖，煸出香味...