1樓：枚樂悅
1.偏甜口味。
搭配：麻油、海鮮汁、公尺椒、香菜、白糖、芝麻。
2.嗜辣口味。
搭配：辣椒油、辣椒、粉、麻椒粉、小公尺椒、香菜、蔥花。
各種辣，明顯就是嗜辣小夥伴的標配。都可以想象出涕淚橫流的場面了~
3.火鍋初級口味。
搭配：耗油、小公尺椒、油、蒜、蔥花、芝麻。
最平常的調製方法，適合剛進入火鍋屆的小夥伴，鹹度適宜之後，加上一丟丟公尺椒，一點點辣讓口感上一檔次。
4.少辣口味。
搭配：辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜。
這種配料不加醬油不加鹽，適合口味較清淡但又喜歡辣香的小夥伴。
5.海鮮好搭檔。
搭配：花生醬、海鮮醬油、蒜泥、海公尺、炸花生、香菜末。
這種配料既能提香又能提鮮，適合搭配各種海鮮。
6.北方口味。
搭配：芝麻醬、紅油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、蔥薑末。
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜。
7.南方口味。
搭配：沙茶醬、榨菜末、蒜泥、山椒醬。
看起來有點像拌麵要用的材料，吃粉絲的時候搭配上這種醬料，味道槓槓的。
8.甜辣口味。
搭配：芝麻醬、香辣醬、牛肉醬、麻油、白糖、花生碎。
各種醬調配在一起偏甜辣，辣中又帶著香，當然適合搭配各種肉類。
9.腐乳口味。
搭配：芝麻醬、腐乳、香菜末、紅辣椒油。
這種調料芝麻醬為主，加上腐乳和辣椒油，讓甜鹹辣三種口感融合，口味混搭。適配魚蝦之類的菜品。
10.萬能醬料。
醬油底：醬油+蒜末+蔥花+沙茶醬+辣椒圈（看個人喜好）
麻醬底：麻醬+紅豆腐乳+韭菜花+麻油+香菜（看個人喜好）+辣椒油（看個人喜好）
為什麼要提到有人說這蘸醬的手法有高超有人說這調校的配料有秘方？
2樓：奇奇是小可愛
因為秘方這個東西不外傳的，他做的手藝肯定跟別人不一樣，有秘方的都是特別好吃的，很多人都認可的東西，所以看成為有秘方。
3樓：禾鳥
我覺得可能就是調料的配方是比較秘密的吧，因為有的調料調出來的醬真的超級美味讓**連忘返，但是蘸醬的手法並沒有高超這一說，隨便蘸醬就可以吃了。
麻醬蘸料怎麼調？
4樓：小熊玩科技
準備材料：芝麻醬20g、蒜泥20g、香油5g、糖10g、生抽10g、白醋10g、小公尺椒20g
第一步、首先將小公尺椒洗淨，如下圖所示：
第二步、然後小公尺椒切碎，如下圖所示：
第三步、將芝麻醬倒入碗中，如下圖所示：
第四步、接著在碗中加入糖，如下圖所示：
第五步、然後在碗中加入香油，如下圖所示：
第六步、加入生抽，如下圖所示：
第七步、加入白醋，如下圖所示：
第八步、倒入蒜泥，倒入小公尺椒，如下圖所示：
第九步、攪拌均勻就好了。
5樓：阿肆說教育
工具/原料。
用料：花生醬適量、芝麻醬適量、生抽2了、香醋3克、熟芝麻適量。
1、調料碗擠入花生醬如，下圖所示。
2、舀入芝麻醬，下圖所示。
3、用生抽、香醋慢慢調和，下圖所示。
4、成稍微濃稠狀的醬底，最後撒入適量熟芝麻即可，下圖所示。
6樓：格調
主料：花生公尺300g、白芝麻60g、香油3勺輔料：醬豆腐適量、韭菜花適量、白胡椒適量、生抽適量、糖適量、滷蝦油適量、味精適量、香菜適量。
1、準備好花生和白芝麻。
2、花生放鍋中炒熟。
3、晾涼後，搓去紅皮。
4、白芝麻用小火炒香。
5、將炒熟的花生和白芝麻放入破壁料理機中。
6、接通電源，開啟醬料功能。 中途分三次加入香油。
7、研磨好的麻將用香油調開，在用清水慢慢的稀。
8、準備好各種調料。
9、研磨好的麻將用香油調開。
10、在用清水慢慢的稀釋。稀釋。加入生抽 白胡椒和糖順同一方向攪拌至粘稠。
11、再依個人口味加入辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調勻。即可。
蘸醬怎麼做 多種蘸醬的製作方法？
7樓：捕捉美的嫌
製作步驟：製作步驟：
3.慢慢加入橄欖油，不斷攪拌至均勻。
3.轉小火，繼續煮10分鐘左右，直到醬汁濃稠。態坦。
以上是幾種常見的蘸醬製作方法，大家可以根據自則拆己的口味和需要進行調整，製作出自己喜帆盯桐歡的蘸醬。
如何自制蘸醬竅門 自制蘸醬方法
8樓：劍經業
1、蘸醬一：花生用料理機磨成醬狀，加入少量熟花生油，調勻就成花生醬了，塗麵包饅頭吃，或者拌冷盤的時候加入。
2、蘸醬二：原料：甜麵醬（豆瓣醬），麻汁，孜然粉。做法：用適量水把麻汁調勻，加入甜麵醬和孜然粉再次調勻即可。稀稠成都隨意。如果想吃辣的，可以加點辣椒粉。
3、蘸醬三：甜麵醬（豆瓣醬），番茄醬，黑胡椒粉，孜然粉。
麻醬蘸料怎麼調
9樓：教育達人
麻醬蘸料調製方法：
如果我們涮的是海鮮食材，那麼火鍋蘸料可以這樣來調製，用生抽，白糖，蠔油，小公尺椒，花椒油，這幾種小料兒混合在一起，調製成火鍋蘸料。這褲孝種蘸料，不僅能起到去腥的作用，而且還能突出海鮮食材的鮮味。吃起來更加的美味。
適合用來涮羊肉卷的蘸料，可以這樣來調製。把芝麻醬，韭菜花，豆腐乳，混合一起，用筷子攪拌均勻即可，這樣調好的蘸料，能掩蓋羊肉的腥羶味。芝麻醬跟豆腐乳混合在一起，可以增加香味，吃著口感更加的香醇又美味。
火鍋
火鍋，古稱「古董羹」胡爛稿，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱歷緩除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
麻醬蘸料怎麼調
10樓：鷹志說生活
萬能麻醬蘸料的做法如下：用料：蔥花廳旦適量、蒜末適量、辣椒麵適量、熟芝麻適量穗洞、生抽2勺、醋2勺、蠔油1勺、芝麻醬2勺、鹽適量、白糖適量。
1、提前準備猜伏枯好蔥花、蒜末、辣椒麵、白芝麻備用。
2、淋入熱油激發香味。
3、加入兩勺生抽。
4、加入兩勺醋。
5、加入一勺蠔油。
6、加入兩勺芝麻醬。
7、加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻即可。
麻辣蘸醬的製作方法
11樓：皆有可能
用料 辣椒油 2勺。
大蔥(或香蔥) 適量。
蒜頭 適量。
香菜 5根。
藤椒油 1勺。
麻椒油 半勺。
花椒油 半勺。
花椒粉 1克。
陳醋 1勺。
白糖 少許。
香油 1勺。
老抽 2克。
生抽 2勺。
雞精(或味精) 半勺。
秘製麻辣蘸料的做法。
大蔥(或香蔥)切沫、蒜頭切泥、香菜切沫。
備好自制滲薯辣椒油。
備好滑山藤椒油、花椒油、麻椒油。
將蔥沫、香菜沫、蒜泥、花椒粉、辣椒油、藤椒油、花椒油、麻椒油叢讓者、香油、生抽、雞精、白糖(少許)、老陳醋、老抽放入碗中，加小半勺涼開水後調勻。秘製麻辣蘸料的做法 步驟4
秘製麻辣蘸料就調好了！
配上白切牛肉、豬肉、白斬雞、或者各類用開水灼熟的蔬菜，簡單的美味哦！如果蘸餃子，建議在以上配料中多加醋少放生抽！秘製麻辣蘸料的做法 步驟6
小貼士。根據自己的口味增減辣椒油、藤椒油、花椒麻椒油、花椒粉、醋、醬油等各種調料，也可以作為白底火鍋的蘸料哦！
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