1樓：答蘭英歷緞
韭菜花炒肉絲。
主料韭菜花1把。
豬肉150克。
輔料紅椒1個。
調料色拉油適量。
食鹽4克。醬油5克。
雞精2克。姜5克。
水澱粉少許。
白糖2克。韭菜花炒肉絲的做法。
1.韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲。
2.豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃。
3.熱鍋下油，油熱後，加少許薑絲爆鍋下醃好的肉絲炒散至變色後撈出。
4.餘油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖。
5.倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可緩咐尺。
烹飪技巧家常的小炒菜，韭菜花簡盯一定別炒久煮軟了，七八成熟時口感最好。營養功效1、韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、擾高磷、鐵，維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c和食物纖維等。
2、盲症，乾眼病之人食用。
3、韭菜花中所含大量的維生索a原可維持視紫質的正常效能，又適宜**粗糙以及便秘之人食用。
希望我的對你有幫助。
2樓：巢欣可
豬肉切片，用基本調料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）醃基慶凱一醃搏喚。
下油快火起鍋，爆香蒜蓉，炒熟豬肉。
下韭菜花炒2-3分鐘至軟，加少量豉油和水焗一焗。
收汁就可以裝盤，不幹可以加少量生粉水。
湯差談尼茱迪/tnjd
韭菜花小炒肉怎麼做
3樓：nuoyanan呀
<>《韭菜花小炒肉。
食材：鮮豬裡脊肉，韭菜花，青椒，小公尺辣，姜蒜，豆瓣醬。
準備：1.裡脊肉洗淨切絲，放入底鹽和少許水抓揉，只到起粘（讓底鹽和水份融入其中），然後加入一勺雞精，半勺耗油，一勺紅薯粉，三分一勺胡椒和白糖薯檔，半勺醬油抓均勻，緊接著數滾亂加入一勺芝麻油封住水份。
這樣會讓裡脊肉炒制後很嫩滑）。
2.小備迅公尺辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段備用。
做法：1.熱鍋下油，加入小公尺辣、姜蒜末豆瓣炒香。
2.下入肉絲翻炒十秒，加入韭菜花和青椒再次翻炒十秒，起鍋。
菜花炒肉的家常做法是怎樣的？
4樓：乾萊資訊諮詢
1、先把肉洗乾淨，切成小片，裝盤後加鹽，加糖，加生抽，加生粉，加一點油攪拌一下，待用。大蒜洗乾淨，切好裝盤待用。
2、把花菜洗乾淨，用手掰成小塊，實在不能掰的就刀切一下。接著把做配料的一點豆角也洗乾淨，掐成小段。
3、把鍋洗乾淨，**，倒油，倒多一點，因為我們要炸東西。把花菜炸一下。油開之後，直接把花菜和豆角倒進去炸，接著加點鹽，大概兩分鐘之後，看花菜大概也熟了，就關火，裝盤待用。
4、把鍋裡的油倒出來一部分，留下足夠炒肉的油，**，油開後把大蒜倒進去爆香，接著把醃過的肉倒進去翻炒一下，大概一分鐘之後，感覺肉快熟了，把炸過的花菜和豆角倒進去，接著翻炒均勻，大概半分鐘左右之後，關火，裝盤。
韭菜花的味道十分獨特，韭菜花炒肉的做法有哪些？？
5樓：**幫幫忙
韭菜薹炒肉絲】的做法……原料：新鮮韭菜薹，豬肉，大蔥，蠔油，生抽，甜麵醬，蔥油。做法，韭菜薹切成寸斷，豬肉切絲，再來點蔥花熗鍋吧！
炒鍋燒熱下入少許底油，下入肉絲，蔥花，煸炒出香味。我用的是五花肉，個人感覺五花肉炒菜更好吃一點。肉絲炒香後，再加入少許甜麵醬，生抽，蠔油炒香。
放入韭菜薹炒至斷生，再加入鹽，白糖調味，差不多炒制30秒左右，這類食材不易長時間加熱，斷生即可出鍋，再沿鍋邊淋入少許蔥油，翻炒均勻就可以了。1：韭菜薹無論是做餡還是炒制，都不需要焯水，焯過水之後，不但沒有了原本的香味，而且還更不容易入味。
2：直接下鍋炒是大錯特錯的！一定不要少了用淡鹼水浸泡這1步，既能去除藥物殘留又能保持顏色翠綠。
3：韭菜薹在炒制時，切記不要放蒜，姜之類的重口味調料，會掩蓋韭菜薹的本有的味道。
4：韭菜，韭菜薹之類食材，一定要急火快炒，斷生出鍋即可，切不可長時間加熱。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
韭菜花辣椒炒肉、韭菜花蛤蜊炒肉等。韭菜花辣椒炒肉，用辣椒來提味，美味又下飯；韭菜花蛤蜊炒肉，蛤蜊的鮮與肉味融合在一起，味道很獨特。
7樓：巨蟹阿斯頓
這道菜的做法就是把韭菜花洗乾淨，切成段兒，然後鍋裡面到一點油燒熱，然後放入豬肉去翻炒，加入食鹽，蔥薑蒜，炒兩分鐘，然後再加入韭菜花和青紅椒，放入醬油，雞精翻炒幾分鐘後出鍋就行了。
8樓：晚安小耳朵
韭菜花炒肉非常簡單，需要先將五花肉片煸炒出油，然後加入幹辣椒，蔥薑蒜。加入適量的生抽蠔油調味，再放入韭菜花。
菜花炒肉的最正確做法竅門
9樓：生活大師小杜
菜花炒肉的最正確做法竅門如下：
需要準備一些蒜蓉、豆豉醬、豆瓣醬、大蔥、大蒜、生薑、鹽、油、菜椒、豬肉、菜花、菜花清洗乾淨以後分成小朵，把豬肉切成片狀，紅椒切成絲，生薑、大蒜、大蔥切成末，豆瓣醬也需要剁細一些，鍋裡面加入適量的油，把菜花放進去，慢慢煸遲前炒熟。
然後盛出來備用，鍋裡面再加入適量的油，把豬肉放進去炒一下，油份炒出來就可以盛出來備用，留一些底油，紅椒放進去翻炒，然後再加入少許的鹽翻炒均勻，把菜花豬肉放進去炒好，加一些蒜蓉答跡豆瓣醬以及豆瓣醬，鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
菜花炒肉的選的肉：
菜花炒肉用豬肉就可以，可以準備一些鹽、老抽、大蒜、西紅柿、菜花、豬肉，把豬肉先切成片狀，瘦肉肥肉分開來，肉裡面加入適量的老抽，稍微的提味提色備用，菜花掰成小朵，大的頸部要切成片狀，西紅柿切片，大蒜切片。鍋裡面再加入適量的油，燒到6成熱。
把肥肉片放進去快速翻炒，一直到肥肉碼舉清的邊緣泛黃，然後就可以把瘦肉也倒進鍋裡面，等到變色以後，再加入大蒜煸香，西紅柿和菜花一起倒進鍋裡面，燒軟一些就可以加入鹽，稍微加適量的水，蓋上蓋子用中火燜一下，中途需要翻炒幾次，大概10分鐘左右就可以了。
韭菜花怎麼炒才好吃?
10樓：格調
主料：肉絲100g
輔料：韭菜花50g、紅燈籠椒1個、橄欖油適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、生粉適量。
家常菜肉絲炒韭菜花的做法：
1、燒熱鍋倒入橄欖油放入已經用生抽胡椒粉白糖醃過的肉絲。
2、炒出香味後把紅燈籠椒絲加入一起炒。
3、將肉絲與紅燈籠椒炒均勻。
4、把韭菜花放入一起翻炒。
5、邊炒邊放少許生抽與白糖與清水。
6、韭菜花與紅燈籠椒炒至斷生色生粉芡即可熄火上碟。
7、成品。
花菜炒肉怎麼做好吃
11樓：堵柏凌冰綠
花菜炒做氏肉的主料：花菜、豬瘦肉。
花菜炒肉的配料：油、鹽、蠔油。
花菜炒肉的做法：
1、花菜洗淨。
2、花菜撕成小朵，肉切絲。
3、熱鍋冷油下肉絲滑至變色。
4、下花菜大火快枝或炒，斷生後調入適量生抽蠔油。
5、調入少量鹽炒勻猛胡伍。
6、出鍋。
12樓：超超
爆炒熟肉加辣椒野凱加或指花菜 耗油翻炒出鍋衫脊配。
韭菜炒豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
材料醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，薑末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿蔔1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎 做法1.用一箇中號碗，將2湯匙醬...
韭花醬怎麼做，韭菜花醬怎麼吃
韭花醬做法 韭菜開花後採摘，菜籽可做成韭花醬，當然如果盛開的花兒更好。加入食鹽 花椒 姜等調味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊狀，然後封在罈子罐子裡。或者將韭菜薹 最好是韭菜花 洗乾淨後切碎，放鹽 味精 涼開水，然後放入榨汁機裡打成醬，裝入瓶子裡。放入冰箱可長久儲存。韭花醬流行於中國北方，是秋天農家必備...
韭菜餡餅怎麼做才好吃，韭菜餡餅怎麼做？
今天帶給小夥伴們一道韭菜雞蛋餡餅的做法，一口咬下去外脆酥軟，濃郁韭菜的香味特別的好吃，話不多說開始製作 主料 麵粉500克 韭菜200克 雞蛋3個 開水250克 溫水100克 輔料 鹽10克 花椒粉5克 十三香3克 雞精3克 菜籽油30克 2.處理韭菜 趁著醒面的時間將韭菜清洗乾淨，然後控幹水分，將...