1樓：超級無敵豬豬大醉俠
購買回來的蔥，洗淨以後，必須晾乾，然後切成蔥花或者蔥段，用保鮮袋包好，放入冷凍儲存。
不過，冷凍過的蔥花和新鮮的蔥花口味和使用上還是有很大差別的。清碧襲。
冷凍過的蔥花，不適合用於涼拌菜或者最後用蔥花答兄點綴的菜餚上，因為從冷凍室拿出來後，放置在常溫中，蔥花會很快化凍，水分會使蔥花有溼漉漉黏糊糊的感覺，而且非常容易變質腐壞。
家庭中慧鎮對小蔥的使用量比較小，這種方法比較合適，買回來的蔥，一次使用不了，可以放在冷凍裡面，多次使用。不過建議隨用隨取，用多少拿多少，剩下的還是要用保鮮袋包好，迅速放回冰箱，避免變質後產生毒素，影響健康。
2樓：天之一刀
切好的蔥花可以冷凍儲存，且儲存的時間約1個星期。主要以保鮮膜包覆睜蔽，溫度不能太低，一般4-7度即可，注意不可以儲存太久，否則纖維便會受到破壞，口感會差一些。祥含。
以下是蔥花的主要功效：
1、蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
2、而且蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。
3、蔥有促進食慾抗疲勞的作用，它能幫助一些富含維生素b1食物中所含的澱粉和糖分轉為熱量，給身體提供能量抵抗疲勞。
4、它有預防老年痴呆，促進血液迴圈的作用，食用能使人體內的小血管舒張，防治血壓公升高所致的頭暈。
5、蔥有防癌抗癌，抑制癌細胞增長的作用。蔥中含有的果膠可悉宴州以減少結腸癌的發生，蔥辣素還能抑制體內癌細胞的生長。
3樓：御芷琪
切好的蔥花是可以冷藏的，但是不需要冷凍哦。
4樓：碎玉軒嬛嬛
切好的蔥花兒是可以冷凍儲存。在使用中不需要解凍。
鮮蔥切碎後能冷凍嗎
5樓：生活暢談者
鮮蔥切碎後能冷凍。
少量貯存蔥放在冰箱裡冷凍是一種好方法。因為冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣儲存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。存放時洗淨蔥，分別切成想要的蔥花及蔥段。
將切好的蔥花分別放入密封袋，攤平放冷凍庫冷凍即可，使用時不用解凍，直接用就可以。
蔥使用注意事項。
根據烹飪的主料，大蔥的切法可以不同，如燉湯大多用蔥段，而湯麵多用蔥末，但均不宜太長時間的煎、炸等。
大蔥含有一定的烯丙基硫醚，具有揮發性，因此大蔥不適宜在水裡浸泡或熬煮太長時間，以免大蔥中的營養成分流失。
蔥花一般在熄火後加入菜餚中，其香味會更濃，口感也會更美味，同時還可以最大程度地發揮烯丙基硫醚的作用。
大蔥可以凍起來儲存嗎？
6樓：網友
大蔥是可以冷凍儲存的。像東北許多人購買大蔥之後會分成小捆，然後直接扔到外面進行冷凍和儲存，每次吃的時候直接從外面拿一顆即可。如果您在城市，請剝去大蔥外面乾燥的黃色舊葉子，切成小段，放入保鮮袋中，然後將其直接存放在冰箱的冰櫃中，以免反覆解凍蔥。
建議吃多少拿多少，這樣儲存大蔥時間為半年。
7樓：石門夕照
大蔥，是百合科蔥屬植物。
大蔥根白色，絃線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期，根數可達100多條。
莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1至2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。當苗端生長點分化為花芽後，會逐漸發育除花莖。
大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30至50cm。
葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4至6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。
花著生於花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏於總苞內。營養器官充分生長的蔥株，乙個花序有花400至500朵，多者可達800以上。兩性花，異花授粉。
每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。
大蔥根系不夠發達，且培土後根系較深，所以創造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關鍵。深耕土壤，保證所栽區域的土壤為活土。許多地方的大田耕地深度不夠，導致大蔥被栽到了耕作層下面，大蔥生長不旺、病害嚴重、產量低。
因此，種植大蔥的地塊一定要深耕30cm以上，並保證土壤疏鬆。
大蔥喜氮、鉀肥，每1000kg大蔥產品需從土壤中吸收氮3kg、磷鉀，一般每畝需高氮、高鉀複合肥100kg。施肥時期要以茬口來定，一般要求底肥施複合肥40kg左右。以後結合封土澆水，每次施20kg左右。
高溫、多雨季節大蔥生長緩慢，不宜過多追肥。
大蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素b1、維生素b2、維生素c、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。
8樓：濮陽意
可以先把凌亂的蔥須修剪乾淨，然後把外面一層雜皮扒乾淨，這樣可以防止大蔥水分流失。接著將泥土清潔乾淨，再將乙個塑料瓶剪去一小半，留下大半部分將大蔥裝進去，或者用大口的玻璃瓶子也行，大蔥裝進去之後往裡讓水沒過蔥白就行，然後放入冰箱。這樣做的話只要勤換水，大蔥就可以放好久不腐爛，始終保持新鮮哦。
9樓：白桃可樂汽水
可以的，大蔥可以凍起來儲存，方法如下：
把大蔥，剝掉乾枯的外皮，可以不要用水洗。直接把外皮剝掉就可以了。再把大蔥的根部剪掉。
處理好的大蔥，從中間切成兩半。蔥綠一半，蔥白一半。
再把蔥綠和蔥白分別切成小段，把切成小段的蔥綠和蔥白分別裝進保鮮袋。
裝著蔥白、蔥白的保鮮袋，把空氣壓縮掉，把塑膠袋的口封上。沒有封口機就把袋口紮緊。
然後把放蔥綠、蔥白的保鮮袋放到冰箱冷凍室。就可以冷凍起來了。
用這樣處理的冷凍方法，冷凍大蔥可以儲存至少乙個月。
要吃的時候就把保鮮袋拿出來，吃多少拿多少就可以了。
10樓：網友
1、在對大蔥進行儲存的時候，只有採用正確的方法，才能讓大蔥儲存時間大大提高。有兩個方法去儲存大蔥，大蔥不空心也不幹枯，就算是放上半年，也沒有任何問題。
2、土話是這樣說的，大蔥不怕凍，怕凍。所以買回家以後的大蔥，我們第1步要做的是，先放到外面的太陽底下晾曬，將大蔥表面多餘的水分給它晾曬乾。只有確保大蔥，處於乾燥的環境下，才能有效提高其儲存時間。
不然大蔥在儲存的時候，很容易就會出現腐爛現象的。
3、將大蔥晾曬好以後，我們才可以繼續進行儲存。首先第1個方法，是報紙儲存法。準備一些乾淨的報紙，然後把晾曬乾的大蔥，將其根部用報紙給它包裹起來。
這個儲存方法，是非常實用的，報紙能夠起到很好的吸潮作用，這樣就能讓大蔥在儲存的時候，不會受外界影響，隨時保持乾燥。
4、利用報紙包裹起來的大蔥，我們還要準備乙個乾淨的紙箱，然後把大蔥放到紙箱中，並頭朝下儲存。大蔥在儲存的過程中，我們可以吃多少取多少，特別的方便。但是在取用的時候，也要注意了，千萬不能隨意翻動大蔥。
5、如果你購買的大蔥，比較少的話，也可以採用第二種方法。我們先要準備乙個乾淨的小盆，然後把買回來的大蔥，晾乾水分以後，將大蔥的根部根鬚，將其用刀切掉。這時我們要往裡面加入少許的清水，水不用加入得太多。
6、最後，我們要把大蔥根部朝下，將其放到清水當中，讓清水將大蔥的根部給滋養起來。這樣的儲存方法，是非常有效的，它能為大蔥提供其所需要的水份。這樣在儲存的時候，就不會幹癟了。
方法就分享到這裡了，喜歡吃大蔥的朋友，根據個人需求去對方法進行使用即可。：在對大蔥儲存的時候，一定要牢記，保持乾燥、陰涼、低溫的環境，這是儲存的最關鍵要素。在儲存大蔥的時候，很多人會習慣性的，往大蔥身上撒水，這樣的做法是最錯誤，也是最笨的一種做法，很容易就會導致大蔥黴變。
11樓：匿名使用者
是的，大蔥可以如下冷凍和儲存：
剝下大蔥的幹皮，所以不要用水清洗。把皮剝掉就行了。然後切掉大蔥的根部。
加工好的大蔥，從中間切成兩半。綠色一半，綠色一半。
然後把蔥和蔥切成小塊，將切好的蔥花和大蔥分別放入保鮮袋中。
用蔥和大蔥包裝保鮮袋，壓縮空氣，封住塑膠袋口。不用封口機把袋口綁緊。
然後把裝有青蔥的保鮮袋放在冰箱的冷凍室裡。你可以冷凍它。
用這樣處理的冷凍方法，冷凍的大蔥可以儲存至少乙個月。
想吃的時候拿出保鮮袋，想拿多少拿多少。
12樓：網友
大蔥可以放冰箱裡冷凍儲存，把蔥去掉皮，蔥根清洗乾淨，把水瀝乾，不然放時間長了會發粘的，然後把蔥切成段，放在乙個乾淨的塑膠袋子內，把口紮緊，直接放在冰箱的冷藏室內。
13樓：風來客人
可以，蔥是不怕冷，怕熱，一般的大蔥冬天放在屋外就可以了，這樣就能很好的儲存。如果說天熱了，可以把大蔥凍起來儲存，這樣大蔥就容易壞掉，所以說大蔥是可以凍起來儲存的。
14樓：老頑童孫宗炎
不行！千萬別凍。大蔥凍了之後再化開，就會像鼻涕一樣軟，無法再食用了。
15樓：但丹彤
可以的。大蔥是可以放入冰箱儲存的。因為大蔥暴露在空氣中，它的水分很容易就流失了，所以一定要避免與空氣接觸。
我們可以將其處理乾淨，不用水洗，就是將它的枯葉去除，用保鮮袋裝入，其中一定要保持乾燥，否則大蔥就會腐爛。再將其放入冷藏室中，這可以最大程度保持了大蔥的新鮮度，存放時間可達半個月之久。
16樓：歌聲好聽哈哈哈
大蔥是可以冷凍儲存的，但冷凍之前必須經過陽光的晾曬，不然由於含水分過大，被冷凍的大蔥難以還陽。同時大蔥不宜速凍。
17樓：信天游
家庭少量貯存大蔥放在冰箱裡冷凍也不失為一種好方法，因為冷凍可以減緩大蔥細胞的活動，這樣儲存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。
家庭冷凍大蔥的方法很簡單，就是把大蔥去掉蔥葉，剝去幹皮，切掉根部，然後分裝成小袋，直接放在冰箱冷凍室裡就可以了。需要吃的時候就取出一小袋，任其在室溫下自然化凍。
如果不需要儲存太久時間，也可以放在冰箱冷藏室裡保鮮，這樣也能儲存半個月左右的時間。
18樓：網友
可以的。我們北方人都是這樣，秋天的時候買上兩大捆大蔥，一百來斤，就在外面凍著，吃的時候，拿回來幾根，第二天就可以吃啦。
19樓：網友
大蔥是不能凍起來儲存的，如果大蔥凍了之後它會慢慢毀掉，沒有利用價值了。
20樓：網友
大蔥是不怕凍的，北方的農村，冬天都會儲存過冬的蔬菜，白菜大蔥土豆蘿蔔，大蔥一般都是在外面凍著的，不做防凍措施，所以大蔥不怕凍，但是大蔥怕熱，熱了後會腐爛就不能吃了，但是凍了的大蔥在吃之前要慢慢解凍，不能快速解凍，太快了也會變爛，就不能吃了。
21樓：緣來是我
大蔥可以凍起來儲存的。只是溫度不可以太低，最好是溫度不低於零下二十度。
22樓：網友
可以。俗語有凍蔥暖蒜之說。在北方，入冬儲存大蔥，都是先攤開晾曬幾天，然後打起捆放在院子的陰涼通風處，這樣，一冬天就有新鮮的大蔥吃了。
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