1樓：lumingtse是我
如旁碰神果吃火鍋或者炒菜，新鮮的牛肉會比較好吃，但吵帶如果煎牛排冰凍的牛肉運虧會比較適合，解凍的時候最好放在冰箱裡面，讓它慢慢解凍保留牛肉的汁水，還能起到排酸作用。
2樓：匿名使用者
必定是新鮮的，冷凍時間過長影響口感。
3樓：創鑫小帥
新鮮的口感更好更營養。
4樓：網友
新鮮的好。只是大量囤貨必須冷凍。
5樓：浩子
新鮮的，會口感好一些，貴一點。冷凍的，也不錯，便宜一些。
6樓：來自鳳鳴山有衝勁的賈詡
有條件的情況之下還是應該吃新鮮的，因為它的營養更加的充分。
7樓：小童鞋
凍牛肉和鮮牛肉在營養價值上是一樣的。在口鉛公升感上凍牛肉的質地要比鮮牛肉鬆散一些。但是在營養成分上來說兩者都含有肌氨酸，可以有效的促進人體肌肉的生長，而且含有槐仔老的維生素b6含量和蛋白質的含量都比較高，可以有效的營養神經，並且可以促進新陳代謝的正常進行。
含有的鉀離子還可以促進身體戚廳心臟的射血功能，並且可以產生很強的抗氧化作用，能夠延緩機體衰老。
8樓：網友
必須是新鮮的，第一，新鮮的肉質富有營養，冰凍的營養流失很大，第二新鮮的要比冰凍的口感好很多。
9樓：遊韌有餘非尋常
當然是新鮮的，不管是任何的肉類都是新胡銀鮮的最好。
我們都知道一褲慧宴個常識，肉類只要經過冰箱冷凍冷藏以後，它的營養價值就會有損耗，那口感就碧悶會降低。
如果有選擇性的話，還是吃新鮮的牛肉是最好的。
10樓：社保理財
牛肉到底該吃新鮮的還是冷凍的。我認為這個最好是吃新鮮的。因為新鮮的我認為營養價值更加的保鮮。而且新鮮的牛肉。做出來的食品應該是更加的鮮嫩可口。比如可以做醬牛肉。
牛肉很有營養價值還有豐富的蛋白質。所以對人身體健康是非常有益處的，經常的適當的吃一些牛肉，對身體是很有健康幫助的。如果是冷凍的話，切的時候應該是更容易切。
也可以用機器切。牛肉還可以做烤牛肉。放入一些自己搜伍喜歡吃的調料然後。
放入烤箱進行適當的烤肉。烤肉不能烤的時間太長，否則就燃漏襪會變很硬。還可以做牛肉湯，還可以做牛肉拌皮激黃瓜冷盤。
牛肉煮熟之後，切成片狀，然後與黃瓜一起涼拌。
總之牛肉的做法應該是很多的經常適當的每天吃一點對健康是非常有益的。
11樓：班飛桖
1、冷鮮牛肉即消費者在超市或者專賣店內看到放在冷藏櫃裡的鮮牛肉；冷凍牛肉是已經在冷藏櫃放了一段時間，而且牛肉已經凍住，特別硬。
2、冷鮮牛肉克服了熱鮮牛肉（掛罩毀鉤肉）在品質上存在的不足和缺陷鉛掘，始終處於低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖槐悶核被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮牛肉經歷了較為充分的成熟過程（排酸），質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。
3、冷凍牛肉若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異，這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其儲存期都較長，故被廣泛採用。
12樓：小助首領的品牌知識店
能吃新鮮的就吃新鮮的，不一定要吃冷凍的，新鮮的最好了。
13樓：蘭夢夢
牛肉，到底是要吃新鮮的還是冷凍的？
如果你是茄遊乙個極客的吃貨，吃熱鮮的國產牛和真空的冷鮮和牛；
如果不願在這方面花時間精力，那菜市場冷鮮肉和超市冷凍肉是方便和喊的選擇。
新鮮的牛肉和豬肉，該冷藏還是冷凍？
14樓：乾萊資訊諮詢
新鮮的牛肉和豬肉，若短時間儲存，可以將肉放置在0℃～4℃間冷藏儲存最為合適。若長時間儲存，應將肉放置在-18℃冷凍儲存。溫度太高，會破壞肉的質量和味道，還會滋生細菌。
新鮮的牛肉和豬肉，在冰箱中也不宜放的過久，對口感有影響。如果在儲存過程中發現肉變色或有難聞的氣味，應該丟棄，不應食用。放冷凍櫃結冰後再解凍，如果是放得太久了，口感肯定沒有剛買回來的新鮮。
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