1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備食材：豬肉適量、蕎頭半斤。配料：油鹽適量、醬油、蠔油、胡椒粉適量。
1、豬肉洗乾淨切塊祥大爛，加入薑絲，蕎頭洗乾淨切段切斷裝盤待用。
2、豬肉裝盤，加入生薑絲。
4、再倒入適量醬油、蠔油、胡椒粉。
5、將配料和豬肉攪拌均勻後醃製15分鐘待用。
6、鍋燒熱，熱鍋涼油放入豬肉炒至變色，裝盤備用。
7、鍋裡謹漏留有餘油，仿歷再加入少許油放入蕎頭炒至8成熟。
8、加入瘦肉下鍋一同翻炒至熟，頭部耐煮，所以將葉子和頭部分開炒，最後下葉子的部分。最後下少許鹽炒勻，即可。
出鍋裝盤，這樣一道家常版的：蕎頭炒肉就做好啦。蕎頭（藠頭）是春天不可錯過的美味，解除油膩，健脾開胃，做法非常簡單，鮮香開胃，特別好吃又下飯。
2樓：網友
用料 茭頭 半斤瞎茄。
陳醋 適量。
生抽 適量。
鹽 適量 香菜 2顆。
紅椒 半個。
大蒜子 適量 巨集遊。
涼拌茭頭的做法。
1.新鮮茭頭洗乾淨。
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4.準備好的茭頭。
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6.茭頭中加入紅椒絲 大蒜泥 香菜 鹽 雞精 生抽 陳醋(小窩用的是山西陳醋，海天生抽，很多不下廚的人容易老抽生抽不分，老抽是必須煮熟食用，生抽可熟可生吃)，有些人喜歡加點白糖，帶點微甜，這個可以根據個人口感而定！
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7.拌好的茭頭即食，夏日放入冰箱10分鐘口感更佳！
請點選輸磨絕察入**描述。
小貼士。
茭頭炒蛋做法
3樓：無雅詩
茭白炒雞蛋做法。
用料：茭白哪中纖3根，雞蛋2個，青椒半個，薑絲適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，料酒適量，清水半碗。
茭白炒蛋的做法：
原材料準備好，聽話的雞蛋打散備用，青椒一半，破開剃掉裡面的筋然後切絲，薑絲也切好備用。
鍋內倒油，倒入打散的雞蛋，一面煎制金黃後翻面煎另一面也煎制金黃，對半切開，將雞蛋餅切成絲備用，放油倒入薑絲辣椒絲炒片刻。
茭白炒片刻後加入雞蛋絲，放料酒、白糖、鹽、雞精，半碗水，我放了醬油、但是大家可以不放出鍋顏色更好看，就按平時炒菜的方法就行了，小貼士：
雞蛋營李仿養價值。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
茭白富含膳食纖維、糖類、多種維生素及礦物質，其營養價值較高，所含營養素易被人體吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤培顫為適宜，可清熱通便、除煩解酒，還能解酒毒，治酒醉不醒，茭白還具有補虛健脾、利膽退黃的作用。
茭頭怎麼醃製好吃又脆一斤菱頭要多少鹽和白糖
4樓：小5愛生活
一斤茭頭需要50克鹽和50克白糖，做法如下：
工具/材料：茭頭500克、鹽50克、白糖50克、食醋100毫公升、生薑適量、小紅辣椒適量、香葉適量、蒜適量。
1、將茭白洗淨去皮，切成小塊備用。姜、蒜、小紅辣椒切碎備用。
2、在乙個大碗中加入鹽和白糖，攪拌均勻。
3、將茭白塊加入碗中，攪拌均勻。醃製30分鐘左右。
4、將醃製好的茭白撈出，加入察局羨食醋、姜、蒜、小紅辣椒、香葉等調料，攪拌均勻。
5、敗拍將醃製好的臘塌茭白裝入乾淨的玻璃瓶中，儘量壓實，然後倒入適量的清水，蓋緊瓶蓋。將醃製好的茭白放在陰涼通風處，放置2-3天后即可食用。
5樓：張廖冬煙
要醃製好吃的茭頭，需要以下材料和步驟：
材料： 茭頭500克。
鹽50克。白糖50克。
食醋100毫公升。
生薑適量。小紅辣椒適量。
香葉適量。蒜適量。製作步驟：
1. 將茭白洗淨去皮，切成小塊備用。姜、蒜、小紅辣椒切碎備用。
2. 在乙個碗中加入鹽和白糖，攪拌均勻。
3. 將茭白塊加入碗中，攪拌均租唯勻。醃製30分鐘左右。
4. 將醃製好的茭白撈出，加入食醋、姜、蒜、小紅辣汪廳椒、香葉等調料，攪拌均勻。
5. 將醃製好的茭白裝入乾淨的玻璃瓶中，儘量壓實，然後倒困型隱入適量的清水，蓋緊瓶蓋。將醃製好的茭白放在陰涼通風處，放置2-3天后即可食用。
所以，醃製一斤菱頭需要50克鹽和50克白糖。
茭瓜餡水餃怎樣做好吃
素餡加芝麻bai鹽，肉餡加花du椒粉提味。食材 豬肉zhi500克，麵粉適量，dao茭瓜適量。內輔料 蔥 姜容 鹽 香油 醬油 蠔油 蝦皮粉 蠔油 花生油適量。1 麵粉加水揉成光滑的麵糰然後醒半個小時。2 醒面期間洗好茭瓜擦絲加鹽用水泡著。3 把茭瓜絲握出水來。4 剁肉攪打上勁。5 切蔥花，姜碎放入...
野蕎頭炒蛋的做法，野蕎頭炒蛋怎麼做好吃，野蕎
用料雞蛋 3個 蕎頭 10顆 鹽du 少許 蔥花蕎頭炒蛋的 zhi做法 把十dao個蕎頭切成丁，專三個蛋打散加一點屬鹽拍扁一顆蒜頭，熱油爆香 把蕎頭放進去翻炒兩三下 真的是兩三下 把蛋液倒進鍋裡，翻炒 撒上蔥花 蕎頭煎蛋的做法步驟圖，蕎頭煎蛋怎麼做好吃 蕎頭250克雞蛋3個輔料油適量鹽適量生抽適量紅...
茭瓜雞蛋餅怎麼做如何做好吃,茭瓜雞蛋哈餅怎麼做
西葫蘆雞蛋餅的做 來法步驟 自1準備雞蛋 西葫蘆 麵粉。2西葫蘆洗淨,擦成細絲。3加入1 2茶勺的鹽拌勻醃製1 2分鐘。4然後磕入雞蛋攪拌均勻。5加入適量麵粉。6攪拌成無顆粒的蛋麵糊。7不粘鍋刷上一層薄油,倒入攪拌好的蛋糊。8待底部煎熟後,翻面繼續煎熟即可。茭瓜雞蛋哈餅怎麼做 茭瓜一個,劃成絲兒,放...