1樓：一窩裡
薺菜炒雞蛋的做法。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
準備好的薺菜，挑去雜物，用鹽水清洗。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
雞蛋打散，攪打約50下。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
鍋中燒開水，滴素油。薺菜焯水後旅敏撈出來過涼水。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
薺菜擠去水，切碎。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
鍋中入油，煎炒雞蛋。
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薺菜炒雞蛋的步驟。
加入備好的薺菜，液祥少許鹽炒勻即鬧鎮搏可。
2樓：睚眥必報啊
第1步、準備型拍一把開花的薺菜。
第2步、雞蛋清洗乾淨加入清水煮沸。
第3步、加入鹽，再用勺子敲破雞蛋殼。
第4步、加入紅棗小火再煮10來段局分鐘，關火悶一會。
第5步、裝盤握租讓即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。薺菜300克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。
做法。1、薺菜洗淨焯水擠幹水份切碎，雞蛋加鹽打散。
2、起鍋熱油炒蛋液略譽輪焦黃盛出。
3、另起鍋熱油煸炒薺菜片刻。
4、放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。
小訣禪虛瞎竅賀空。
不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
薺菜煮雞蛋的水能喝嗎 薺菜煮蛋怎麼做
4樓：皮蛋瘦肉周
1可以喝。
薺菜煮雞蛋是一道常見的美食，其中含有維生素、膳食纖維、蛋白質、氨基酸、微量元素等多種營養成分，雖然我們平時都是吃裡面的雞蛋，但其實薺菜煮雞蛋的水並槐陸蘆沒有有害物質，而且同樣含有較為豐富的營養物質，對人體健康有一定的好處，因此薺菜煮雞蛋的水是可以喝的。
2薺菜中的有效成分可以作用於人體的血管，可以擴張血管，幫助降低血壓，對於人體的心腦血管系統鉛帶有一定的好處。
薺菜中含有多種止血的成分，一是薺菜酸，它可以縮短出血及凝血時間；另外一種是香味木昔，可以幫助降低毛細血管的滲透性，對於改善毛細血管出現有一定的好處。
薺菜煮雞蛋中含有較為豐富的水分及膳食纖維，人體食用之後可以有助於潤滑腸道，促進腸胃蠕動，促進大便的生成及排出。
315-20分鐘左右。
一般薺菜煮雞蛋我們大多數是用的新鮮薺菜，而新鮮薺菜中的有效成分比較容易析出，所以不需要煮很久，一般情況下，大約煮15-20分鐘左右，待湯汁變色後即可；當然，如果薺菜比較多的話，則需要適當延長煮的時間。
4材料：薺菜、雞蛋、紅棗、冰糖、食鹽。
做法： 1、將薺菜擇洗乾淨；紅悉局棗洗淨備用。
2、雞蛋洗淨，放入鍋中煮7-8分鐘。
3、撈出，放在涼水中晾涼，剝殼備用。
4、在湯罐中加入適量清水，放入少許食鹽。
5、將薺菜、雞蛋、紅棗放入罐中。
6、大火煮沸，然後轉中小火煲20分鐘左右，關火。
7、然後調入適量的冰糖即可食用。
8、也可以放幾個小時，讓雞蛋充分浸泡入味再吃。
薺菜煮雞蛋有哪些好處，來看看吧？
5樓：78668餒徹
在很多地方，三月初三這一天，都會吃薺菜煮雞蛋！不知你那邊有沒有這個習俗呢？但其實其他時間也是可以吃的，這幾天剛好薺菜也多了，看到了可以買些來吃！
薺菜薺菜，也叫地草，在野地和路邊都能看到，雖然不起眼，但確實是乙個寶，民間有著「陽春三月三，薺菜當靈丹」，「春食薺菜賽仙丹」的說法。而且在中藥中，芥菜的藥用價值也是非常廣泛的，有著「菜中甘草」的美譽。
民間傳說。很多地方的人們，都有著三月三薺菜煮雞蛋的習俗，但如果細問，可能很多人說不上到底為什麼有著這樣的習俗，只知道幾輩流傳下來的。那今天先聽聽小昕給你詳細說說吧。
三月初三吃地菜煮雞蛋，在南方地區、中部地區以及中北部地區等都有這樣的習俗。相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農路過雲夢溪（就是今日的孝感），見到鄉民頭疼難耐，便找來野雞蛋和薺菜，煮給人們充飢。
人們吃過之後，頭不疼了，便有了「三月初三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼」的習俗，也延續至今。在清朝葉調元的《漢口竹枝詞》有這樣的描寫：「三三令節重廚房，口味新調又一樁。
地公尺菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。」詞中的地公尺菜即指薺菜。
還有一種說法是三國時期，名醫華佗來沔城採藥偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈症。華佗隨即替老者診斷，並在老者園內採來一把地菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒，此事傳開，熱潮遍及城鄉，而那天剛好是三月三，地菜煮雞蛋就形成了風俗。
薺菜煮雞蛋的做法。
薺菜一把洗淨，留根哦。雞蛋洗淨，姜洗淨切片，紅棗洗淨。把薺菜放入鍋中，放入雞蛋，加入清水，最後放入薑片，紅棗，煮熟雞蛋即可。
十分簡單，反正煮雞蛋也是常吃的，如果昨天沒有吃，這幾天看到也吃些吧。
薺菜煮雞蛋的正確做法 薺菜煮雞蛋如何做
6樓：向陽
1、食材：薺菜、雞蛋若干、鹽適量。
2、雞蛋從冰箱裡拿出，放在冷水中涼1分鐘（為防止雞蛋煮時破裂）；然後**閉蓋煮（先中大火，水燒開後，轉中水火）7分鐘，關火閉1分鐘；最後取出雞蛋，逐個敲碎。
3、薺菜洗淨，連根一起放到沸水裡煮，直到湯汁變色變濃飄出薺菜味，取出煮黃了的薺菜。
4、把薺菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆裡，撒些鹽添味，讓雞蛋泡在汁裡一天（使薺菜汁充分進入碎蛋殼裡）然後取出食用。
薺菜煮雞蛋有哪些好處，來看看吧？
7樓：
薺菜煮雞蛋有哪些好處，來看看吧？
一、可以清熱利溼、涼血止血，還可以清肝明目，對於體內溼熱所引起的尿血、水腫、腹瀉、痢疾有一定的緩解作用。第。
二、對於肝經熱盛所引起的頭痛、頭暈目脹、迎風落淚等病症，也有一定調理效果。第。
三、薺菜煮雞蛋還可以養血、滋陰、潤燥，經常食用可以補中益氣。
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