1樓：小琳
吃不完的菜花醃製方法：
1、吃不完的菜花切出來的，生薑切成細絲，家裡的刀如果罩衡櫻很快的話，最好是切，味道好。
2、所有的菜拌好後，加少量物叢鹽。
3、放生薑片，放朝天椒不要放太多了，放兩個就可以了。
4、小茴香，花椒都放一些，如果喜歡吃鹹的話，再加點鹽，估計醃製完了以後，味道還會變淡一些。
5、所有的菜和調料拌勻以後，裝彈上面放兩塊大石頭，壓時攔豎用保鮮膜封上，把蓋子蓋上，存放在陰涼的地方，七天以後可吃，最好是下雪後做最好，一直可以吃到春節菜撈出來，都是脆的。
2樓：網友
進行以下操作：
原料：花椰菜。調料：
鹽1勺、辣椒醬、醋、糖、香油。做法：1、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗淨。
2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃製，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份禪孫寬，最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用，鹹淡在此時就可以嘗試了。3、放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是賀亮憑自己的喜好。
4、裝一容凱燃器中。5、密封好，放冰箱1-2天就ok啦！要吃多少取多少出來。
3樓：歷登高山林溪谷
吃不完的菜花可以放鹽，發酵，掌握好時間醃製好即可。
菜花怎麼醃製好吃
4樓：雙麗劍
蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。以下是我為大家整理分享的菜花怎麼醃製好吃，歡迎閱讀參考。
菜花怎麼醃製好吃
材料。花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。
做法。1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！
菜花怎麼醃好吃 如何醃製菜花
5樓：血刺熊貓
1、主料：菜花2500克、鹽100克、醬油1500克。
2、先將菜花掰開，用清水洗淨，瀝去水。
3、將菜花按一層菜一層鹽的順序放入醃器中醃製，待有鹹味後取出，放入清水中洗兩遍後瀝乾。
4、鍋置火上，將醬油倒入鍋中熬開，晾涼以後倒入醃器中，再把菜花投入其中，10-15天后即為成品。
花菜醃製的方法
6樓：芋圓不想圓
2、將新鮮的花菜梗用清水沖洗乾淨。然後準備一鍋鹽水，鹽的含量要比較多，要比我們一般的鹽水要再鹹一點，因為這是用來浸泡花菜的，鹹了以後味道才能進去，如果太擾頌灶淡的話醃製就沒有任何效果了。
3、將花菜放入鹽水裡面，大約醃製一到兩個小時。
4、將醃製好的有鹹味的花菜，從鹽水裡面撈出，然後控水先放在簍子裡面備用。
5、準備好一些配料。我在這裡準備的是花椒，八角，茴香，辣椒粉，小公尺椒，醬油，醋，味精，糖以及鹽等調料和香料。
6、將這些香料放在一起攪拌均勻成醬汁，然後倒入之前緩扮晾乾的花菜梗當中。
7、有醬汁的花菜要用手均勻的去攪拌。攪拌的時候如果量少的話我們可以用筷子攪拌，如果醃製的花菜梗的量比較多的話，我們可以帶上一次性手套，用手去攪拌並且按壓，這樣的話會讓花菜梗能夠更加入味。
8、將攪拌過的花菜梗連同湯汁一起放入密封的瓶裡面，然後蓋上蓋子。注意一定要密封，如果空氣進去的話不僅醃製的味道不好，而且會出現黴變。
9、大約醃製兩到三天之後，好吃的花菜梗就醃製好了。我們要吃的時候把它倒出來一些，搭配一些主食或者一些粥都是非常好吃的，是很好的下飯櫻舉菜。
菜花怎麼醃製好吃 菜花的醃製方法
7樓：雙麗劍
1、【原材料】：菜花、食鹽、糯公尺粉、蘋果、梨、洋蔥、生薑、大蒜、蝦皮、白糖、辣椒麵、韭菜。
2、我們準備兩個菜花（大約六斤左右），把菜花的葉子都掰掉，然後把它們清洗乾淨，再用刀把菜花一朵一朵的切下來，再掰成更小的一朵。
3、把掰好的菜花放進乙個大一些的盆中，倒入一些食鹽，然後把菜花翻拌均勻後蓋上蓋子醃製乙個小時。
4、鍋中加入八十克的糯公尺粉和七百毫公升的清水，開小火把它煮成粘稠的糯公尺糊（期間要不停的來攪拌鍋中的糯公尺糊，防止粘鍋），在關火把糯公尺糊放涼。
5、洗乙個蘋果和乙個梨，把它們分別切成小塊，再切半個洋蔥，也切成小塊，再切一些姜塊（切成小塊會比較容易打成泥），把它們都放入料理機中，再加一把大蒜和一把蝦皮，啟動料理機把它們打成漿糊。
6、把打好的漿糊倒進乙個大一些的碗中，再把涼透的糯公尺糊倒到裡面去，加兩勺白糖、一勺食用鹽和200克的辣椒麵，把它們充分的攪拌均勻，再加入一把切段的韭菜攪勻。
7、菜花醃製乙個小時以後已經變軟了，這個時候我們把剛才調好的辣醬倒進菜花裡面去，用手把它們充分的翻版均勻，使每朵菜花都能裹滿辣醬，最後把它們放進無油的保鮮盒裡面，密封冷藏五到七天就可以吃了。
菜花根怎麼醃製好吃
8樓：生活軌跡
花椰菜。又稱花菜、菜花或椰菜花。
是一種十字花科。
蔬菜，為甘藍的變種。那麼大家知道如何醃製菜花根？
菜花根怎麼醃製1
用料
菜花根 10斤。
辣子 2斤。
鹽 2袋。生抽 2瓶。
八角、桂皮 少許。
花椒 少許。
水。做法
將菜花根、辣子洗乾淨晾乾醃製菜花根的做法 步驟1
涼水放入桂皮、八角、生抽熬，帶水開後，放入花椒繼續熬製10分鐘後關火。（水量根據自家裝菜容器來定，必須將菜蓋住）涼涼水才能倒入容器裡，這點要切記。醃製菜花根的做法 步驟2
將菜裝入桶裡（我準備的是塑料桶），一層層擺好，（基本是菜一層辣子一層）倒入鹽，儘量撒均勻。
鹽醃的'水不要倒出來，待熬製的水涼涼後，倒入、蓋蓋，放置涼處。醃製菜花根的做法 步驟3
基本一週後。
就可以吃了。
菜花根怎麼醃製2
西蘭花的莖，洗淨備用。
海天生抽醬油備用。
鹽備用。準備乙個乾淨無水的空瓶子備用。
花椒備用。白糖備用。
生抽醬油倒入鍋中，加入花椒，小火燒開關火。
將燒開過的生抽醬油，倒入碗中，加入鹽和白糖用筷子攪拌至融化，放置至自然冷確。
辣椒洗淨，控幹水。
不能有生水。
將辣椒切條備用。
西蘭花莖剝掉外皮，改刀切條備用。
西蘭花莖的外皮備用。
將西蘭花莖、外皮、辣椒分別放入空瓶中，然後將醃料汁倒入瓶中，將高度白酒倒入瓶中封口，最後將蓋擰緊放入冰箱冷藏存放。
醃五天就能吃了。
花菜根怎麼醃製
9樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：花菜根10斤，朝天椒2斤，鹽2袋，生抽2瓶，八角、桂皮、花椒少許。
工具：調料盆。
第一信者步：將準滑悄薯備好的花菜根和朝天椒洗乾淨瀝乾水分備用。
第二步：在鍋中放入所有調料和配料，熬煮10分鐘。
第三步：將花菜根放入調運鉛料盆中，向花菜根上撒放適量食鹽，均勻攪拌。
第四步：將熬製好的調料和配料倒入調料盆，醃製一週即可。
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大白菜一般在立秋前後天進行播種，播種過早，病蟲害嚴重 過晚，影響產量。大白菜生長所需的外界條件，在不同的生長階段有明顯的不同。發芽期 從播種到長出片真葉一般需 天 拉小十字 適宜溫度為 溫度高發芽快。幼苗期 從拉小十字到長出 片葉時結束，一般需要 天，最適氣溫在 茄鉛 這時期如遇連續到天溫度超過 就...
菜花怎麼做，菜花怎麼做最好吃
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蔬菜花捲的做法，蔬菜花捲怎麼做好吃，蔬菜花捲的家常
五彩抄蔬菜花捲的做法步驟襲 1.用料理機把紫薯，菠菜，胡蘿蔔，三樣蔬菜打成汁！2.酵母，白砂糖放少許牛奶融化開。3.1000克麵粉分成四份。4.用蔬菜汁和麵，不要一次把蔬菜汁到進去，慢慢的到，面要和的硬一點！白麵是用牛奶和麵的。5.經過6小時發酵，面有蜂窩狀就算髮好了！6.這不忘記拍了，就是把面揉光...