1樓:惲海冬
主料:菜花300克、醋5克、生抽5克、辣椒油5克。
輔料:青椒15克、紅椒15克、胡蘿蔔10克。
1、青紅椒切段,胡蘿蔔片刻花,菜花切塊。
2、清水入鍋,大火煮沸,倒入胡蘿蔔焯水1分鐘,撈出。
3、倒入菜花,焯水3分鐘。
4、容器中倒入菜花,胡蘿蔔,青紅椒,醋,生抽,鹽,白砂糖,香油,花椒油,辣椒油,攪拌均勻即可。
5、成品圖如下。
2樓:
幹鍋花菜
主料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒
輔料:豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖
西紅柿炒花菜
主料:花菜、番茄
輔料:油,鹽,糖,醋,番茄沙司
操作方法
01幹鍋花菜
用小刀把花菜切成小朵,用清水漂洗,再氽水備用。
02蘑菇洗淨切片,秀珍菇洗淨,青紅尖椒洗淨切小,姜蒜切片,蔥切小段備用。
03炒鍋放油,油溫熱時,下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
04倒入菜花翻勻,加入適量醬油、鹽、白糖炒勻,加入青紅尖椒。
05再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,加適量雞粉調味。
06然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌。幹鍋花菜就完成啦。
07西紅柿炒花菜
菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鍾,沖洗乾淨備用。
08番茄切成小塊備用。
09鍋中倒入清水,水沸後放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用。
10鍋中倒適量油,油熱後放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
11放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可。
3樓:印靖琪
複雜一點的做就《花菜炒肉》,簡單一點的做就焯一下水《涼拌花菜》
4樓:
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
5樓:靜靜很愛美
有機菜花這樣做,麻辣鮮香,家人們都愛吃,喜歡的老鐵雙
6樓:雙龍美食教做菜
菜花在家這麼炒簡單又好吃
7樓:匿名使用者
肉片炒菜花,是非常普通的一道家常菜,大家應該在家都有做過吧。菜花的營養比一般蔬菜豐富。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
肉片炒菜花的做法很簡單,可是你知道怎樣把菜花做的入味,肉片吃著又嫩,教你這個家常做法,只需多一步,菜花好吃入味,肉片吃著又嫩,味美下飯,百吃不厭,下面看看我是怎樣做的吧
【家常炒菜花】
材料:菜花500克、豬肉150克、紅尖椒1個、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、
做法:1.將菜花掰成小朵,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥
2.將尖椒斜刀切成辣椒圈,豬肉切成薄厚均勻的片,放在碗內,加入少許鹽,料酒,抓勻,再加入澱粉抓勻,醃製10分鐘,多醃製肉片這一步,炒出的肉片口感嫩,吃著還沒肉腥味
3.鍋加水燒開,下入菜花焯水,水開後煮2-3分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出,控淨水待用,菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時候比較容易熟,縮短炒制時間,菜花的營養流失少,菜花也容易入味,菜花不宜高溫烹調,菜花富含維生素b群、c群,這些成分屬於水溶性,易受熱分解而流失
4.鍋加油燒熱,下入蔥花,薑絲、蒜片爆香
5.下入肉片中小火煸炒,將肉片煸炒至顏色發白
6.下入尖椒圈翻炒均勻
7.下入菜花,生抽,鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:肉片切好後,多出醃製肉片這一步,炒出的肉片口感嫩,吃著還沒肉腥味,菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時候比較容易熟,縮短炒制時間,營養流失少。
菜花怎麼做最好吃?
8樓:美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
9樓:
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
10樓:雄鷹
要想菜花做的好吃。可以油淋菜花。或者是。幹鍋菜花。或者是。菜花炒肉都可以。
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幹鍋有機花菜怎麼做好吃,幹鍋有機菜花怎麼做好吃
主料有機花菜300g 豬五花100g紅尖椒20g 蒜兩瓣 姜20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 老乾媽豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽 泡花菜 一小勺 幹鍋有機花菜的做法步驟 1.花菜泡水裡20分鐘,水裡放一小勺鹽 2.菜花掰開小朵,五花肉切稍薄片,蒜薑切片,紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。...
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