1樓：白淨還風雅的小草
家常蛋餅 材料：中筋麵粉300克 冷水450毫公升 澱粉1大匙 鹽。少許 色拉油2大匙 雞蛋1個 蔥末少許。
做法： 1.將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。
行雀這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成面檔鎮早皮，待麵皮凝固成型後打入乙個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟旅核將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。
3.捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
2樓：避卻今日蕭蕭
把面和成麵糊糊狀。加點鹽和五香粉，雞精。用平底鍋最好。
鍋熱以脊爛後倒一勺麵糊糊進去。把鍋端起來把麵糊糊在鍋底轉勻**成圓型耐野喚薄面餅）。想加雞蛋的話加麵餅上攤乙個雞蛋。
稍烙一會上面跌幾滴油翻過昌凱來在烙一下就好了。
3樓：網友
用麵粉揉成面在放一些你喜歡的陷在把面弄成圓形【要薄】再把它放入燒開的油鍋裡煎就好了。
4樓：匿名使用者
uuuuuuuuu鐧懼害鍦板浘。
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5樓：網友
打蛋，加調料，和麵，煎一煎。
煎餅怎麼攤 煎餅方法
6樓：向陽
1、攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將麵糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將麵糊攤一圈，如此將麵糊推開成薄餅。
2、再用筢子反覆塗抹，以使麵糊分佈均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。
3、煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半公尺到80釐公尺之間。攤在鏊子上面糊的多少決定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤製出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術和火候。
煎餅的做法文字
7樓：社會觀察員小易老師
1. 將雞蛋打散，攪拌均勻，備用。
小蔥洗淨，切碎，備用。
您好，下面是煎餅的做法哦～
2. 適量麵粉，放入盆中，加入涼白開攪拌，攪拌成糊狀，至筷子抽出來不會粘太多面糊為宜。將備用的雞蛋液倒入，備用的蔥花倒入，拌入適量的鹽和胡椒粉。攪拌均勻備用。
3. 鍋加熱，蒸發完鍋內的水汽，開中火，倒入少量的食用油，舀一勺攪拌均勻的麵糊，攤開，煎至黃色，用鍋鏟翻過來。煎至兩面熟即可。
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主料 中筋麵粉 100g 雞蛋1個 牛奶220ml 輔料 黃油 20g糖25g 泡打粉2g 香蕉適量 步驟 1.牛奶溫熱備用 2.把麵粉篩入牛奶裡 3.加入糖 雞蛋 黃油和泡打粉 4.攪拌成均勻的麵糊 5.平底鍋刷入少許黃油 6.中小火加熱平底鍋，舀適量麵糊在鍋中 7.中間放入一片香蕉片 8.一面金...