1樓：麗文說娛樂
夏天裡很多人沒有胃口，都希望有份下飯菜來解解饞，涼拌黃瓜作為最經典的涼拌菜，絕對是夏日裡最好的，而且大部分人都是很喜歡吃的，下面來簡單的介紹一下涼拌黃瓜的調料有哪些，還有一些小細節要注意一下。
1:把黃瓜提前放冰箱冷藏一小時再拿出來。用鹽搓洗乾淨表面，然後用擀麵杖敲打幾下，把它拍碎，沒有也可用刀背，再把它切塊。
2:準備蒜末，小公尺辣切碎，香菜洗淨後切小段，半個洋蔥切小塊，配菜主要就是這幾種。
3:切好的黃瓜放碗裡備用，依次把蒜末，小公尺辣，洋蔥，香菜一起放下去，喜歡的也可加點胡蘿蔔絲。
4:調料主要就是一大勺生抽，擠點芥末下去味道更好，一大勺香油，一勺白糖，最後加一勺陳醋，然後戴上手套，用手翻拌段逗均勻，先不要急著吃，把它放到冰箱裡冷藏20分鐘後再拿出來吃，這樣是為了讓黃瓜吃起來更酥更脆，口感更好！
涼拌黃瓜這道菜對於廚房小白來說是比較容易的入門級冷盤。調料想要變得好吃的方法有很多。最簡單的調料就是醬油醋。
黃瓜拍好，淋上兌好的醬油醋即可。如果害怕不對味可以在兌的時候嘗一嘗。
再來介紹個涼拌黃瓜的調料。將'黃瓜拍好加入鹽、糖、醋、生抽醃製十幾二十分鐘。握昌賣醃好後倒入點芝麻油、花生提香就很美味了。
很多時候覺得做菜挺複雜的，因為想把一道簡單的菜做好吃就是不容易的。但是對於普通人來說每天遊走於柴公尺油鹽醬醋茶之間，最簡單的調料反而是最熟悉。
不用去在意什麼秘方，如果你把調料都熟悉了，自然能調出適合自己的味道，那才是獨一無二的。
2樓：小團團飼養員
加入花生公尺，加入鹽、白糖、味極鮮滲雀醬油、少許醋、胡椒粉，拌叢侍早勻調味，喜歡的可以加點辣椒油，或者加談遲點花椒油都可以，如果是晚餐就不加任何油了，直接拌也特別爽口開胃，下酒下飯，
3樓：譚談社會
生抽、醬油、公尺醋、辣椒油、芝麻、鹽、檸檬、香菜。這樣才可以讓黃瓜清脆，並且酸甜香辣可口。
4樓：你好甜甜圈呀呀
加一些生抽，雞精，蠔油醬油以及老乾媽花生醬。這樣的話就會特別的香。
拌黃瓜裡面都放什麼調味料
5樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：黃瓜輪舉扮、鹽、糖、醋、小公尺椒、蒜頭、陳醋。
做法：1、首先將黃瓜洗淨，用刀將其拍臘灶扁。
2、然後將拍扁的黃瓜直接切段狀。
3、小公尺椒、蒜頭分別切末答雹。
4、將切好的黃瓜放入盆中，加入適量的鹽、糖，再將切好的小公尺椒和蒜頭加入到盆中，拌勻。
5、然後再加入適量的白醋、陳醋，拌勻。
6、醃十五～二十分鐘即可享用。
拌黃瓜用什麼調料?
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌黃瓜料汁怎麼調？多數人不懂，調味品亂放，怪不得味道不好吃。
在冷盤中，拍黃瓜的上桌率排第一名，高居榜首，可以說人人都愛吃，它的精髓就在調料汁，看似簡單的一道菜，如果不用心做，根本達不到清爽開胃，清口解膩的效果，從選料到加工，不能馬虎，要仔細的操作。
拍黃瓜食材：黃瓜、香菜、芝麻、姜蒜、辣椒。
調味：生抽、醋、食鹽、白糖。
1、黃瓜挑選新鮮的，蔫巴的口感不好吃，洗淨去掉頭尾，用刀拍打扁，再切成3-4釐公尺的長段，裝入碗中備用。
2、切一些用到的輔料，大蒜切成末，生薑切成絲，青紅椒切粒，線椒切成圈。
3、鍋內燒油，下入30粒花椒，2個八角，小火慢慢加熱，榨出大料的香味後，撈出渣子扔掉。
4、只保留底油，接著下入蒜末、薑絲、線椒圈，翻炒均勻，加入2勺生抽，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，看到冒泡即可關火，晾一會兒。
5、黃瓜裝進乙個大盆中，方便攪拌，把料汁澆在上面，加一勺熟芝麻，適量的香菜，用筷子徹底翻拌均勻，就能端上桌了。
6、黃瓜這樣做，保留了原汁原味，吃膩了大魚大肉，用這道菜來解膩，口感爽脆，味道鮮美，一**都不夠吃。
技巧總結。有的朋友習慣給黃瓜去皮，其實帶皮更好吃，這道菜的精髓，就在調料汁上，很接近飯店的口味，喜歡吃辣的朋友，可加兩個辣椒爆香，和蔥姜一起下鍋就行，澆上料汁，拌勻就能吃。
7樓：網友
酸辣口：醋、生抽、白糖、鹽、蒜末、香油、雞精、胡椒粉、剁椒醬。
2.酸甜口：公尺醋、白糖、蒜末、芝麻油。
花生公尺拌黃瓜調料都有什麼？
8樓：儲曼音
步驟1準備食材：花生公尺150克、黃瓜80克，胡蘿蔔80克告蠢、花椒5克、八角4顆，桂皮2塊、丁香少許、茴香2克、鹽1小勺、味精1小勺、香油1勺。
步驟2鍋中燒水，將花生公尺倒入鍋中。
步驟3然後再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋啟友缺，用大火煮熟。
步驟4將胡蘿蔔切條，然後切丁。
步驟5黃瓜切條，再切成小塊。
步驟6將煮熟的花生公尺撈出。悄辯。
步驟7鍋中燒水，將胡蘿蔔丁、黃瓜丁倒入鍋中，攪拌均勻，煮熟後撈出，盛入碗中。
步驟8最後將花生公尺、黃瓜、胡蘿蔔放入碗中，加鹽、味精、香油，拌勻裝盤即可。
9樓：田禾陽光雨露
麻醬，醋，生抽，鹽，適量白糖。
10樓：匿名使用者
花生，還是要油炸一下，香脆。
11樓：匿名使用者
花生拌涼黃瓜通常的調料的話我覺得這個還是有很多的比如說好油呀醋呀等等這些都還是可以的。
花生公尺拌黃瓜的做法
12樓：生活
花生公尺拌黃瓜的做法如下：工具/材料：黃瓜、花生公尺、蒜、段旅生抽、醋、鹽、糖、老乾媽、刀、盆、油、炒鍋。
1、黃瓜用刀拍扁，切成小塊，放入盆中。
2、蒜切末。
3、蒜末放到黃瓜上。
4、鍋中放入適量植物油，放入花生公尺翻炒握肢凳，翻炒至紅衣爆開，把花生公尺放入飢旦盆中。
5、加入適量生抽、醋、鹽、適量老乾媽，攪拌均勻即可。
涼拌黃瓜花生公尺
13樓：綜藝榴蓮
<>《涼拌黃瓜花生公尺。
食材：一根黃瓜，一把花生公尺。
調料：生抽，香醋，香油，蠔油，蒜末，鹽，糖，老抽。
做法：1.黃瓜拍碎切成小段，放入一勺生抽，一勺醋，半勺香油，一勺蠔油，些許蒜末，半勺鹽，一勺糖，放叢返局入一小把花生公尺。
3.攪拌均勻即可。
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