1樓：張家界羊小駝
食材主料
花生米200克
芹菜200克
輔料薑片
3片大料
2粒花椒
6粒精鹽
1小勺味精
1小勺海鮮醬油
2大勺蔥花
20克辣椒油
2大勺香油
1大勺步驟
1.花生米放入盆中。
2.薑片，大料，花椒，備好。
3.把大料，花椒，薑片，放入花生米的盆中，在放入適量鹽，煮開後換小火再煮10分鐘（關火浸泡）。
4.芹菜洗淨，摘去葉子。
5.切成寸段。
6.入沸水中焯3分鐘左右，撈出芹菜後放入冷水盆中冷卻待用。
7.煮泡好的花生米放入碟中。
8.接著把花生米和芹菜控淨水放在容器裡，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥花，香油，辣椒油，拌勻後即可裝盤食用。
2樓：育兒教育張老師
芹菜拌花生米怎麼做？把芹菜切斷倒入水中煮熟撈出，然後與花生米，加入蔥薑蒜沫生抽，耗油攪拌均勻。
3樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法
4樓：顧輕舟老師
原料：花生米200克、芹菜2根、胡蘿蔔1根、薑片適量、八角2個、花椒一小把、鹽適量、香油適量、白芝麻適量
做法：1、花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分2、砂鍋中放入適量水，加入花生米、薑片、八角、花椒3、 加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可4、 芹菜摘去芹菜葉，清洗乾淨切小塊，胡蘿蔔去皮清洗乾淨切小塊
5、芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝乾水分備用6、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放一起，加鹽、香油、白芝麻拌勻即可
芹菜又名旱芹，以葉柄作為蔬菜食用，原產於地中海沿岸沼澤地區。在我國，芹菜已有三千多年的栽培歷史。芹菜分為中國型別（本芹）和歐洲型別（西芹）。
西芹葉柄肥大，本芹葉柄細長。芹菜既可熱炒，又可涼拌。諸多研究表明，芹菜是一種具有很好藥用價值的植物。
營養價值
1.芹菜中維生素b的含量較高，鈣、磷、鐵等礦物質元素的含量也高於一般綠色蔬菜，據測定，每100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。
2.芹菜的鈣、磷含量較高，有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
3.芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能吸走腸內水分和雜質，把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是**、美容的聖品。
4.芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
芹菜和花生怎麼拌冷盤
5樓：騎著蝸牛當房車
說到涼拌菜的歷史可能非常久遠，因為涼拌菜能吃到食材最原始的味道，而且能享受到更加豐富的滋味。
今天給大家介紹一款涼拌菜，也就是花生米涼拌芹菜。這道菜匯聚脆、香於一體，不但非常下飯，而且能夠享受到層次豐富的口感哦！
過年期間，給家人來上一盤花生米涼拌芹菜，清香淡雅養胃又養生呢！吃膩了大魚大肉，來一盤這款涼拌菜，調節腸胃非常適宜呢！1斤花生，2斤芹菜，不油炒不油炸，
下酒又下飯，過年客人點名要吃！花生和芹菜是絕配，不油炒不油炸，10分鐘做一大鍋，每次3斤不夠吃！
下面就來跟我一起來感受這道簡約而不簡單的美食吧！
【花生米涼拌芹菜】
製作配料：芹菜2斤 花生米1斤 花椒八角適量 生薑2片 生抽2勺 白醋3勺 鹽半勺
製作方法：
1、花生米提前一晚浸泡，然後鍋里加入熱水，放入鹽、花椒八角適量、花生米放進去煮熟；大約煮15分鐘；
2、芹菜洗淨切成條狀；
3、鍋里加入足夠的清水，放入適量鹽，放入芹菜焯水幾十秒，撈出後涼開水浸泡；
4、芹菜、花生米瀝乾水分放入盆裡，放入蒜末、澆上2勺花椒油，生抽、白醋、半勺鹽拌均勻即可；
5、超級爽口的芹菜花生米兩半菜就好了，過年用來做下酒菜，再好不過了，客人每次來都要點名要吃！
6樓：愛亢彥
在東北無論去飯店吃飯，上菜之前都會上一兩種用小碟子裝的免費的小鹹菜或小開胃菜，小飯館除了一些熱菜還有一些已經做好的涼拌菜供選擇，早餐店和麵館一般不會準備熱菜，但是會有至少十種熗拌菜擺在玻璃櫃臺裡供選擇，可以選擇一種，也可以好幾種拼在一起成一盤，**挺便宜的，一般去吃麵的都會選擇幾樣，我們在家裡也會經常做幾樣熗拌菜，吃飯的時候拿出來無論是佐粥還是佐飯都非常適合~~ 熗拌芹菜花生米是最常見的一款小菜，我們家從小吃到大的，就是年節也總會拌上一盆，放在冰箱裡，吃多了油膩的大魚大肉再吃這種小拌菜會非常爽口的。現在正是夏天，炒菜做飯會很熱很辛苦，所以會經常做一些麵條涼麵涼粥什麼的消暑食物，和夏天最相配的就是各種熗拌菜了，不放一次做上一大盒，每一餐拿出來都會受歡迎的。
主料3人份
花生仁（油炸）100克
胡蘿蔔50克
芹菜200克
輔料鹽適量
生薑5克
五香粉少許
醬油1大勺
花椒15粒
香醋1小勺
白糖一點點
八角1個
香油1小勺
辣椒紅油適量
大蒜4瓣
小蔥1棵
步驟1將芹菜去葉留莖洗乾淨、胡蘿蔔洗淨；
步驟2熗拌芹菜花生米的做法大全
將花生米洗淨浸泡半個小時，也可以不用浸泡直接煮；
步驟3熗拌芹菜花生米的做法**
將芹菜切成2釐米左右的段、胡蘿蔔切成和花生米大小的丁；
步驟4蔥薑蒜都切成末
步驟5熗拌芹菜花生米的家常做法
將花生米放入小鍋中，放入八角、花椒、鹽大火開鍋後小火煮5分鐘，如果沒有提前浸泡直接煮，需要煮20分鐘左右；
步驟6將煮好的花生米撈出放到拌菜盆中；
步驟7熗拌芹菜花生米的簡單做法
將芹菜和胡蘿蔔丁放入煮花生米的鍋中再煮開鍋（大約2分鐘）後關火撈出也放入花生拌菜盆中；
步驟8趁熱放入醬油、醋、五香粉、鹽、蔥薑蒜拌均勻；
步驟9熗拌芹菜花生米怎麼吃
涼後放香油辣椒紅油拌勻即可
成品圖烹飪技巧
花生米浸泡後可以將皮去掉，成品會更漂亮
煮好的花生米和熱水焯燙過的芹菜胡蘿蔔都不用過涼水，趁熱放調料更入味做好的拌菜可以放入冰箱冷藏，吃的時候更爽口。
7樓：幸福美滿
芹菜花生拌冷盤是非常有名的一道菜，而且歷史悠久，先來看看怎麼製作。
【花生米涼拌芹菜】
製作配料：芹菜2斤 花生米1斤 花椒八角適量 生薑2片 生抽2勺 白醋3勺 鹽半勺
製作方法：
1、花生米提前一晚浸泡，然後鍋里加入熱水，放入鹽、花椒八角適量、花生米放進去煮熟；大約煮15分鐘；2、芹菜洗淨切成條狀；
3、鍋里加入足夠的清水，放入適量鹽，放入芹菜焯水幾十秒，撈出後涼開水浸泡；4、芹菜、花生米瀝乾水分放入盆裡，放入蒜末、澆上2勺花椒油，生抽、白醋、半勺鹽拌均勻即可；5、超級爽口的芹菜花生米兩半菜就好了，過年用來做下酒菜，再好不過了，【小貼士】
芹菜不要焯水太久了，幾十秒即可，過涼水可以使芹菜的口感更加脆爽；花生米也不要煮太久，不然口感會變軟就不好了吃了；
芹菜有一定藥理和**價值。有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。芹菜含有較多的鐵和鈣，是**缺鐵性貧血和補鈣的佳蔬。
芹菜能中和血液中過多的尿酸，可用於痛風患者的食療。
8樓：素食養生館
爽口冷盤芹菜拌花生的小竅門，芹菜翠綠，花生不黑，這4步要做對
9樓：美食旅遊小家家
清爽冷盤 拌芹菜 拌胡蘿蔔 拌花生米 營養小菜 早餐營養冷盤
涼拌芹菜花生米怎麼做？
10樓：育兒教育張老師
芹菜拌花生米怎麼做？把芹菜切斷倒入水中煮熟撈出，然後與花生米，加入蔥薑蒜沫生抽，耗油攪拌均勻。
11樓：奧利奧小米粉
主料：芹菜 500g、胡蘿蔔 200g、花生米 150g配料：油 適量、鹽 適量、料酒 適量、花椒 適量、大料 適量製作步驟：
1、花生米泡十分鐘。
2、芹菜，洗淨，切段。
3、黃花菜，用熱水泡發。
4、胡蘿蔔切丁。
5、油鍋熱後，加入花椒大料，待花椒大料變色後取下，將油和花椒倒出。
6、鍋中水沸騰後將芹菜，胡蘿蔔，黃花菜放入煮兩三分鐘。撈出，晾涼。
7、鍋中水沸騰後加入花生米，花椒，大料，鹽。煮8分鐘。
8、花生豆煮熟了以後，撈出，不要帶上花椒。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，味精，攪拌均勻即可。
9、盛盤食用。
小貼士：蔬菜略煮即可，煮的時候可少放些鹽，以保持蔬菜色澤。
12樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法
花生米拌芹菜怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 250克 花生仁（生） 150克調料： 鹽 15克 香油 5克 姜 5克 大蔥 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 花生油 10克 各適量
花生米拌芹菜的做法：
1.生花生米用溫水泡2小時，放入鍋裡，加入鹽、大料、水，煮沸，熟後倒在盆內；芹菜去葉，根直刀切成段，放在開水中焯熟，撈出控幹。2.
將芹菜和花生米拌勻，加精鹽、醋盛盤，再放上蔥、姜拌勻。3.將幹辣椒洗淨切成段，炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後投入幹辣椒，炸出香味後，將辣椒勻出，將辣椒油澆在菠菜上拌勻即可。
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芹菜拌花生米嗎怎麼做，芹菜涼拌花生米怎麼做？
材料芹菜一把，花生，鹽，花椒，大料，醋，鹽，辣椒油 做法1.芹菜一把，去葉，清洗乾淨。我這次用的是帶殼的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是將花生仁用水浸泡一會，鍋裡放水，加入花生，鹽，花椒，大料，燒開，然後用小火煮，直至花生顆粒飽滿為止，關火，繼續把花生浸在湯裡入味，吃的時候再撈出來瀝乾水分...
怎樣泡涼拌花生米好吃，怎樣涼拌花生米好吃
糖拌花生米的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 健忘食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 口味 甜味 工藝 拌 糖拌花生米的製作材料 主料 花生仁 生 500克 調料 花生油50克,白砂糖50克 糖拌花生米的特色 酥香甜脆。教您糖拌花生米怎麼做，如何做糖拌花生米才好吃花生米用熱水泡幾分鐘，剝去皮...
水煮花生米和生花生米哪個營養更好些
生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患 流行性出血熱 另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。2 炒炸花生米 營養差花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維...