1樓：無雅詩
一般情況下開鍋以後再蒸15分鐘就可以了。
材料：排骨600克、麵粉600克、酵母6克、白糖20克、捲心菜（白菜）200克、木耳50克、粉條50克、老抽25毫公升、料酒15毫公升、花生油25毫公升、蔥20克、姜10克、鹽5克、胡椒粉2克。
步驟：1、將排骨從冰箱裡拿出化凍；
2、將排骨在熱水中淖5分卜睜行鍾；
3、將排骨撈出放至盤中；
4、在盤中放入料酒、老抽調勻；
5、放入薑末調勻，醃製60分鐘；
6、將捲心菜洗淨，切碎；
7、將木耳浸泡洗淨，切碎；
8、粉條浸泡後切碎放入碗中，加入木耳、捲心菜、花生油調勻；
9、將拌好的材料倒入排骨中調拌均勻；
10、在排骨中放入蔥末、鹽、胡椒粉調勻，製成餡料；
11、在麵粉中加入酵母、白糖、溫水和成麵糰；
12、將麵糰揉勻，搓成長早渣條；
13、將長條切成小麵糰；
14、將小麵糰按扁後擀成橢圓形麵皮；
15、在麵皮中間放入排骨餡料包好；
16、將鍋中的清水用大火燒開，將包 子放入鍋中蒸40分鐘；
17、蒸好後取出包 子即可享用。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。型譁。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
2樓：血刺熊貓
1、排骨包子蒸大約蒸45分鐘左右。
2、排骨包子的蒸制時間還與包子大小尺皮搭、排骨餡料多少有關，包子比較大且排骨餡料比較多的蒸制時間會更長。
3、排骨包子主材料有豬肋排、面握鉛粉、酵母、溫水和白糖，輔料則有蔥、姜、鹽、味精、香油等陵拿。
4、排骨包子中的排骨提前焯水、醃製會更加入味。
排骨包子蒸多久能熟 排骨包子蒸大約需要蒸45分鐘左右對嗎
3樓：戴蒙崗居
1、排骨包子蒸大約需要蒸45分鐘左右。
2、排骨包子的蒸制時間還與包子大小、排骨餡料多少有關，包子比較大且排骨餡料比較多的蒸制時間會更畝磨長。
3、排骨包子主材料有豬肋排、麵粉、酵母、溫水和白糖，輔料則有蔥、姜、鹽、味慎山精、香油等。
4、排骨包子中的排骨提前焯水、醃製會寬耐中更加入味。
白菜包子的做法 | 菜包子餡 | 素菜包子蒸多久
4樓：侃民生看社會
白菜包子這樣調餡太香了，皮薄餡大，鮮香爆汁，鬆軟不塌陷。
1、白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
3、下面開始介紹所需要的食材：
白菜、麵食、粉絲、肉沫、小蔥、薑末、蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、酵母粉。
克麵粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的溫水和麵，再上手揉成光滑麵糰。包上保鮮膜把麵糰發酵至原來兩倍大。
5、洗乾淨的白菜根部切去，只留大白菜葉，再切成末放入盆中，再放入兩小勺食鹽，攪拌均勻醃出白菜水醃製20分鐘。提前泡好的粉絲切小段放入盆中備用。
6、肉糜中放入薑末、蔥末、蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、粉絲碎，攪勻備用。20分鐘以後把大白菜水分擠幹，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，攪拌均勻。
7、案板上撒上一層乾麵粉防粘，放入發酵好的麵糰揉搓排氣，再從中間搓個洞，再切開揉成長條，再切成大小差不多的面劑子，整理圓整壓扁平。擀成四周薄當中厚點的包子皮。
8、再把提前調好的餡料放在包子皮上，對摺左邊折一下右邊折一下，形成褶皺。再放入燒開的蒸鍋中，當中要留點空隙，大火蒸20分鐘，時間到時就可以拿出來開吃了。
9、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。
5樓：況興運
用料。小白菜。
適量。雞蛋。
適量。木耳。
適量。粉條。
適量。蝦皮。
適量。麵粉。
適量。餃子餡料。適量。蔥。
適量。姜。適量。油。
適量。鹽。適量。做法。
1/16準備麵粉和酵母。
2/16酵母用溫水化開。
3/16先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。
4/16麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
5/16小白菜洗乾淨用開水燙一下。
6/16瀝乾水分，剁碎。
7/16木耳泡發洗乾淨剁碎。
8/16粉條也泡發剁碎。
9/16準備適量蝦皮。
10/16雞蛋打散炒成雞蛋碎。
11/16把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。
12/16將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
13/16將小劑子擀成包子皮。
14/16放入入餡料。
15/16乙隻手按著餡，乙隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
16/16包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。
6樓：帳號已登出
你好，白菜素餡包子蒸十五分鐘就熟了，可以在調餡的時候放一點雞蛋、胡蘿蔔粉條，這樣做好的包子味道很棒。
7樓：李樹的戀愛
大白菜味美清爽，營養豐富。用大白菜與肉配輔料調拌成餡，包成包子，鮮香爽口，口味極佳。下面介紹大白菜餡包子的家常做法。
工具/材料。
麵粉 1000克，發酵粉 7克，大白菜 半顆，肉餡 500克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，甜麵醬，腐乳汁，料酒，蠔油，芝麻油，醬油，油。操作方法。
麵粉放入盆裡，放入發酵粉，然後用溫水和成麵糰，放到室內溫度比較高的地方，發酵兩個小時。
大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。放入一匙鹽，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然後用手攥幹水分。
豬肉切成碎末，也可以購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。
蔥，姜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。
鍋裡放入油（油要稍多放一下）加熱，油熱後放入花椒，八角，炸出香味後，關火，把油晾涼。油涼後，撈出花椒，八角不要，放入肉餡，蔥，薑末，放入鹽，味精，醬油，甜麵醬，腐乳汁，蠔油，芝麻油，料酒，攪拌均勻。
然後放入大白菜，攪拌均勻，拌和成包子餡。
把發好的面，用手揉勻，然後搓成長圓條，切成劑子，用手按壓成小餅狀，再擀成麵皮。
用匙兒把拌和好的包子餡，摶成團，放入麵皮上，然後先用手捏住乙個角，再按順時針方向捏褶，捏成圓形後收口，形成包子形狀。
把包好的包子，上鍋蒸，開鍋後十五分鐘，關火即可。
8樓：風才歸
包菜包子的做法非常多，最好吃的就是粉條包菜和雞蛋，五香粉醬油味精調好之後，用擀好的包子皮剝起來上火上蒸15分鐘左右就行了。
9樓：行雲流水
用料：麵粉600g
豬肉400g
料酒 適量。
調和油 適量。
蘇打粉 10g
十三香 適量。
白菜包子的步驟。
1.和好的面扣嚴，放在溫暖的地方。
2.豬肉剁碎，加入蔥花，醬油，十三香，鹽，料酒，少許水，順乙個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。
3.鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘後撈出，晾涼剁碎，擠出水分。
4.把白菜放在肉裡攪拌均勻。要順著乙個方向攪。
5.麵糰中加入小蘇打或鹼面，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然後放在一邊餳發十分鐘。切開後看到有蜂窩，就比較合適了。
6.切下一塊麵，搓成長條，揪成劑子，擀成圓片。注意不要太薄，中間稍微厚一點。
7.放上餡料後包成包子。
8.包好後餳十分鐘。
9.鍋中加水，燒開後把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘。
10樓：我是一包煙
白菜包子的做法，白菜包子主要是白菜裡的水分要控制好吧！切，好的，白茶要用鹽水醃製，把它多餘的水分擰乾，戰警的包子蒸出來就不會漏水破皮的。一般蒸個15分鐘也就夠了吧？
11樓：曹仙
北方人，從小吃的主食就是饅頭、包子、煎餅和餡餅，這些麵食中，除了餃子之外，最喜歡大白菜肉包子了。大白菜肉包子，是冬天裡經常吃的，偶爾也吃大白菜肉餡餅，但還是覺得包子好吃。
尤其大白菜肉餡的，包子想要好吃，包子皮和餡料都很關鍵。包子皮和饅頭一樣，要做的鬆軟才好吃，所以需要發麵，只要把麵糰成功醒發了，然後就可以包包子了，包好的包子二次醒發，這樣蒸出來的包子口感就很鬆軟。包子皮做好了，那麼餡料該怎麼調呢？
白菜肉包子好吃有訣竅，學會這樣調餡，鮮美多汁，一頓能吃6個。
冬天最不缺的就是大白菜了，大白菜幾毛錢一斤，很多人家裡都囤了上百斤，夠一整個冬天吃了。而且白菜營養價值高，冬天就靠吃白菜補充維生素等營養成分了。下面就把白菜肉包子的做法分享給大家，一起來看看吧～
白菜肉包子】
食材：五花肉250g、大白菜半棵、大蔥2根、鹽少許、料酒2勺、白糖1勺、甜麵醬2勺、老抽適量、五香粉1勺、雞精適量、香油適量、麵粉300g、酵母3g。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，****微信***「指間味集」即可自動獲得。
做法：第一步，將麵粉和酵母粉混合，加適量的水混成比饅頭稍軟一點的麵糰，放置一邊發酵，大概乙個多小時。如果等不及，就燒過水，溫度40度左右，放入麵糰，蓋上蓋子發酵，30分鐘就可以了。
第二步，五花肉剁成肉餡，加各種調料拌勻，醃製片刻，然後再把白菜洗乾淨切碎，加鹽醃製，醃出水分，然後擠幹水分，倒入肉餡中拌勻。然後鍋中燒熱油，然後把適量熱油倒入肉餡中，攪拌均勻，這樣肉餡就做好了。
第三步，接著就是包包子了，考驗你的手藝，麵糰擀成包子皮，然後包入餡料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然後放蒸屜中二次發酵。
第四步，二次發酵過後，鍋中燒開水，上鍋開始蒸，大火蒸25分鐘，關火等待5分鐘就可以出鍋了，好吃的白菜肉包子就做好了。
烹飪小技巧：
1、肉餡要用五花肉才香，肥瘦相間的，吃起來汁水更多；2、白菜不能直接加肉餡裡，一定要殺掉一些水分，這樣肉餡的口感才好；3、蒸包子的時候，千萬記得蒸好等5分鐘，彆著急開啟鍋蓋，不然包子容易塌陷。
12樓：網友
30分鐘，蒸包子一般都是素的30分鐘，肉的45分鐘，
排骨白菜包要先把排骨燉熟嗎
13樓：度姐廚房
是的，排骨白菜包要先把排骨燉熟，然後再放入白菜煮5分鐘即可。做法如下：
食材：排骨500克、白菜100克、乾紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫公升、醋10毫公升、雞精4克。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗淨，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
2、乾紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將白菜洗淨控水後切幾刀、蔥切成段、姜切成片。
4、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將紅棗、蔥段和生薑都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋。
6、將排骨湯放入炒鍋中，加入白菜燒開後再煮約5分鐘，待白菜煮軟了，加入雞精即可。
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