1樓：繁韋郭逸雲
一般蒸15-20分鐘能熟。蒸山藥和蒸紅薯差不多，它們的大小也相似，需要的時間長短，主要是根據食用量、鍋具、火力大小有關，但正常情況下，放3至5小段大小合適的山藥，用家用不鏽鋼蒸鍋大火蒸，一般15-20分鐘即可熟透，如不確定是否熟透，可用筷子戳一下山藥表面，能輕鬆戳進去的就是熟透了的。
拓展資料：
山藥，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區。
2樓：末莉莉
通常情況下，山藥需要煮五分鐘就可以了，要注意的是，一定是要水開後上汽了再煮五分鐘。
3樓：生活小幫手
回答30分鐘
一般蒸30分鐘即可熟透,不需加熱。紅薯是一種營養豐富的食品,富含維他命、微量元素和礦物質,能為人體提供充足的營養。山藥鐵有補脾養胃,補肺益腎,可促進消化的作用。
打錯了親，稍等
1、山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。
2、蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。
3、用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而山藥段也只要15分鐘左右。
希望能幫助到你親
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4樓：春修真
山藥一般的蒸，20分左右就蒸熟了呀，如果說蒸的時間太短的話，沒有熟透的話，吃著口感也不好
山藥一般蒸多長時間能熟
5樓：今天也想喝酸奶
鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
擴充套件資料
預防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皁苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；
延年益壽
山藥可增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老；
抗肝昏迷
山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙醯膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷；
**健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有**健美的作用。
6樓：生活小幫手
回答30分鐘
一般蒸30分鐘即可熟透,不需加熱。紅薯是一種營養豐富的食品,富含維他命、微量元素和礦物質,能為人體提供充足的營養。山藥鐵有補脾養胃,補肺益腎,可促進消化的作用。
打錯了親，稍等
1、山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。
2、蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。
3、用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而山藥段也只要15分鐘左右。
希望能幫助到你親
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7樓：米秀英緒鵑
蒸山藥需要多長時間
蒸山藥的時間其實不用很久，一般15-20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右，另外，中國吃網餐飲網提醒，蒸山藥的時間還與山藥的大塊、厚度與否有關，如果切得薄的話用的時間就少，如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。
做法：在碟子中，倒入適量的生抽。倒入適量的芝麻油。
調勻成蘸汁。將山藥清洗乾淨。放在案板上切成段。
接著，將切好的山藥放入蒸鍋中。然後，蓋上蓋，上鍋蒸至15—20分鐘。最後，開蓋、取出。
裝入盤中，剝皮就可以美美地享用了。
蜜汁蒸山藥
做法：紅棗泡開，切絲。將山藥去皮洗淨，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。
山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤中，調入蜂蜜、糖桂花。蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤子放入鍋中，蒸15分鐘即可。冷藏後口味更佳。
臘腸蒸山藥
做法：山藥去皮切塊，用清水泡著，防止氧化。香腸切斜片。將山藥片鋪在碗底
在將香腸片如蓮花一般一層一層的疊放。上蒸鍋蒸四十分鐘左右
直至山藥酥爛。
素蒸山藥
原料：山藥。
做法：將細花山藥洗淨，切條、切塊隨意。放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鐘。端出來蘸上白沙糖吃即可。
紅棗蒸山藥
材料：山藥、紅棗、白糖
做法：將山藥洗淨削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
枸杞山藥
材料：山藥、枸杞、冰糖、白醋
做法：山藥洗淨表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液儘量稀釋。枸杞用清水沖洗乾淨，再放入溫水中浸泡至完全發起。
將山藥切成6cm長、1cm見方的小條。鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘，再取出放入冷水中充分沖涼，隨後瀝乾水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然後調入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。
山藥生吃比煮食更營養
涼拌可口
中醫認為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經。可補脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽乾、尿頻，消渴多飲等。
營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等。
需要注意的是，山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養物質。
此外，山藥既可做主糧，又可做蔬菜；可單獨煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉；還可以蘸糖做成小吃。
8樓：曉夜的冰雪精靈
用筷子能扎透就熟了，蒸鍋上汽30分鐘，電壓力鍋20分鐘左右吧，和山藥的大小也有關係，最簡單是用筷子（不太尖的）輕鬆扎透就是熟了。
9樓：匿名使用者
壓力鍋要十來分鐘，不是壓力鍋估計要半個小時以上
10樓：標準男表
一般要二十分鐘到半小時，不同品種時間也不一樣
11樓：匿名使用者
不懷好意禾閹人的忌郴
山藥蒸多久可以熟啊？
12樓：一桶說
山藥是我們生活中很常見的一種食物，它的營養價值是非常高的，還具有一定的藥用價值，經常食用山藥可以起到健脾補肺，益腦養顏等作用。我們在選擇吃山藥的時候，應該以哪種方式最為適合呢？如果你想吃到山藥更多的營養物質，一般我們可以採取蒸山藥的吃法，這種吃法可以保留更多的營養成分，也是比較健康的一種吃法。
現在碰到的問題就是，蒸多久可以吃到口感更綿軟山藥。一般我們選擇蒸山藥的時候，這個時間控制在10-20分鐘即可，此時吃的山藥已經綿軟熟透。
說到我們經常看到的食物山藥，是我們餐桌上經常可以看到的，山藥的營養價值是非常高的，我們在選擇吃山藥的時候，選擇哪種吃的方法更能夠吸收營養呢？如果你想獲得更多山藥的營養價值，一般我們可以選擇蒸山藥，我們只要把握好蒸山藥的時間，就可以吃到口感綿軟的山藥。我們在蒸山藥的時候，選擇時間為10~20分鐘即可。
我們在蒸山藥的時候也要掌握好一些技巧，選擇蒸山藥的蒸鍋，也就是我們生活中的普通蒸鍋，其次一定要把洗乾淨的山藥，切好成個頭大小均勻，這樣可以讓他們一起熟透。如果個頭大小不統一，可能大的還沒有熟透，小的已經熟透。當然我們也可以選擇高壓鍋蒸制，這樣可以更快熟透，我們選擇採用高壓鍋蒸制山藥，一般來說，上汽後蒸5~10分鐘就能夠熟透了。
13樓：天才人物我無敵
其實我們只要將山藥蒸15分鐘即可，不要蒸的時間過長，這樣蒸出來的山藥口感更軟綿，而且也更有營養。
14樓：愛小樹苗
我認為蒸20~30分鐘口感是最合適的，這樣的時間也不會讓山藥的營養物質流失，而且山藥吃起來更加綿軟。
15樓：愛迪迪
20分鐘 山藥燉兔肉 山藥燉兔肉- 主治 -失眠 ［處方］ 雞皮糙山藥30克，兔肉250克，姜，蔥，豬骨頭湯，料酒，精鹽，味精，香油各適量。 ［用法］兔肉刮洗乾淨，放開水鍋內汆一下取出，瀝淨血水，切成小塊，山藥冼淨，切片，姜洗淨拍裂，蔥洗淨，打成結。沙鍋洗淨，注入豬骨頭湯，再放入山藥，兔肉，料酒，姜塊，蔥結和精鹽，先用旺火燒開，撇去浮沫，轉用文火燉至兔肉熟爛，揀去姜塊，蔥結，下味精，淋入香油。
趁熱吃兔肉飲湯，每日一劑，分1-2次服。 ［功效］ 滋陰補腎，健脾益胃，適用於陰虛所致失眠，體倦神疲等。 ［注意］感冒，發熱，及胃腸積滯者忌食。
山藥燉豬肚 2007-01-18 功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。 配料：
豬肚、山藥各適量。 製作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。
用法：空腹食用，每日服1次。採納哦
16樓：青島小魚聊創業
一般20分鐘以上就行了。分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
塊莖為常用中藥「懷山藥」，塊莖富含澱粉，可供蔬食；入藥能補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。
蒸山藥一般需要蒸多長時間
17樓：藍瑩夜雪
第一、山藥蒸多久能熟
淮山藥蒸15分鐘上下就能熟，可是詳細情況還是需看淮山藥的尺寸和情況。
蒸山藥得話，片淮山藥較為非常容易完善，大約8分鐘上下就可以了，厚塊淮山藥能夠 多蒸一會兒，大約15分鐘上下，而淮山藥段得話，最好是蒸20分鐘上下。
用壓力鍋得話，速率會更塊。塊狀5分鐘，厚塊10分鐘上下，而子彈段也要是15分鐘上下。
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第二、怎麼知道淮山藥煮熟了
分辨淮山藥煮熟了最便捷的方式 是用筷子戳一下。淮山藥中帶有很多的木薯澱粉，因而完善以後淮山藥能變的軟綿綿的，木筷戳下來沒有硬心便是熟透。
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第三、如何蒸山藥比較好
1.將淮山藥在火上烤一下，使淮山藥的根毛被烤掉。
2.將烤過的淮山藥清理乾淨，除去不可以服用的一部分。
3.將淮山藥切割成段，放到蒸屜裡。
4.蒸屜上壓力鍋或電飯煲，待排氣以後，蒸15分鐘上下就可以。
第四、蒸山藥的作用與功效
1.健脾胃益胃、促進消化
淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、洩瀉等症狀
2.滋腎益腎
淮山藥帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等症，皆可服之
3.益肺止咳化痰
淮山藥帶有皁甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病
4.降低血糖
淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以**糖尿病，是糖尿病患者的飲食**上品
5.益壽延年
淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，獲得益志安神助眠、益壽延年的作用。
蒸菜多久能熟？一般蒸菜需要多長時間
蒸菜一般10 15分鐘熟了。實際上需要視具體情況而定，因為不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10 15分鐘的時間不等。如果是蒸肉類菜，時間會更久一些，甚至45分鐘左右。下面來看一道蒸菜的做法 蒸菜 ...
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