1樓:匿名使用者
簡介「撒尿牛丸」,是有著悠久歷史的傳統中華美食,早在清朝順治年見的江南古鎮松江,由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成,後因王家後人輾轉到香港,逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年,風靡港臺東南亞,傾倒無數食客。鴉片戰爭時期,港式牛丸流傳到國外,甚至英國女皇竟將該美食御封為「貢丸」
看過周星馳《食神》的觀眾,一定會對其中周星馳用牛丸當乒乓球打的場面記憶猶新,片中被演繹得神乎其神的「撒尿牛丸」催人躍躍欲試。現在大有口福的你大可不必垂涎賞之,在本城就能品嚐到正宗的撒尿牛丸,親自品味那妙不可言的感受。
傳說,清朝順治年間,江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來,王家後人輾轉到了香港,撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃,後來又風靡東南亞。
特點距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名?店主介紹,撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起,再把蝦汁熬成凍,包入牛肉中煮熟,而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦,故得此名。另有一說是,根據丸子的自身特點,丸中帶湯,吃時一咬湯汁四濺,形象比喻叫撒尿牛丸。
好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的牛腱子肉,配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子,往湯匙裡一扔,那牛丸還真的彈了兩下。
這場景與《食神》中的略有神似之處。放在嘴裡,輕輕一咬,好意外、好驚喜,一股高湯從牛丸中爆出,美汁四濺,感覺確實不同凡響!
御封貢丸的撒尿牛丸還可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,甜潤可口;或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球用溫油炸製片刻,外酥裡嫩;亦或加以少許的青菜、西紅柿等燴一下,清鹹爽舌
牛肉丸可以放微波爐裡叮嗎
2樓:匿名使用者
牛肉丸可以放微bai
波爐裡叮
主料:牛du肉zhi500g、
配料:馬蹄10個、大頭菜
dao少許、回
香菜少許
調料:答老抽、雞粉、橄欖油、鹽、糖、粟粉
牛肉用碎肉機很快打好,放入調料打均勻
將配料切碎
主料配料二合一攪拌均勻
將剩餘香菜放入盤中
用手搓出牛肉丸
蓋上微波專用保鮮膜防止水份蒸發
放入爐內我設定了12分鐘,由於第一次弄時間有點多啦!估計8分鐘足矣。
出爐啦!再第6分鐘的時間香味飄出聞到香菜的清香牛肉的香味,很想吃啊!
3樓:
加熱飯菜用高火,電腦版的不用設定,已經預設是高火了。一碗飯要看多少決定時間,大約2至5分鐘。
做湯的牛肉丸,可以用微波爐加熱麼,會不會爆了?
4樓:匿名使用者
包心丸可能會爆,實心可能性不大。
不放心的話,用筷子頭,或者剪刀頭每個戳個洞。
超市買的牛肉丸能用微波爐煮嗎?
5樓:匿名使用者
先解凍,確保不是裡面不是湯汁那種爆漿牛丸就行了
微波爐裡不能放什麼東西，微波爐裡不能放什麼？
1.溫度高容易融化的，包括塑料容器等 2.不能放帶殼的東西，比如雞蛋，會炸，我試過3.不能放金屬，會損害微波爐 4.不能放封閉的容器，比如牛奶盒，受熱膨脹還是會炸 不能用微波爐加熱的器皿 塑料類包裝食品 塑料加熱會有有害物質流出。鐵等金屬類製品 金屬不含水，不能夠加熱，反而會 微波，對微波爐造成損害...
新買的微波爐長期不用會不壞，新微波爐，買了三四年沒用過，現在用會不會有安全隱患？
不會的，只要保持清潔即可。1 在清潔之前，請將電源插頭從電源插座上拔掉。2 日常使用後，馬上用溼擦布將爐門上 爐腔內和玻璃盤上的髒物擦掉，這時最容易擦乾淨。若汙垢嚴重時，也允許用中性洗滌劑或肥皂水擦洗 不允許沖洗 但禁止用香蕉水 汽油以及硬質的布或毛刷擦洗。這樣會破壞漆層，導致爐腔生鏽。3 微波爐若...
微波爐裡可以放瓷碗嗎
微波爐可以用瓷碗，但是不可以有銀邊金邊的，放在裡面會有爆裂的聲音。不可以放進微波爐的器皿 一 普通塑料容器 使用普通塑料容器盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。二 金屬器皿 因為放入爐內的鐵 鋁 不鏽鋼 搪瓷等器皿，微波爐在加熱...