1樓：匿名使用者
主料：麵粉400g、茴香250g、豬肉400g輔料：蔥花適量、姜粉2g、糖2g、醬油20ml、胡椒粉2g、料酒15ml、甜麵醬15g、雞精適量、香油適量
步驟1.麵粉和成麵糰靜置備用。
2.豬肉洗淨切塊，加入蔥花剁碎。
3.剁成肉泥備用。
4.茴香洗淨用開水焯燙過涼。
5.把茴香擠幹水分切碎。
6.肉餡中加入糖，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，姜粉拌均勻。
7.放入切碎的茴香。
8.加入一勺甜麵醬。
9.拌均勻後，再加入香油攪拌均勻。
10.成為茴香豬肉餡。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成圓皮包入餡料。
13.依次包成餃子生坯。
14.鍋中水燒開放入餃子煮熟，吃的時候可蘸食香醋。
小貼士茴香要焯燙一下，焯燙的時候可在水中加點鹽，保持顏色的碧綠。
餡料中加入一勺甜麵醬，是老媽的祕方，可以讓餡料更加有味。
2樓：匿名使用者
用料精豬肉餡 300g
茴香 500g
玉米油 30g
醬油 適量
鹽 適量
香油 適量
花椒粒 5粒
麵粉 500g
茴香豬肉水餃的做法
將茴香洗淨放在籠屜上控水。如果想多吃長纖維，可選擇略老一點的茴香。嫩個茴香水分含量較高。
玉米油中放入幾粒花椒加熱到八分熱，不冒煙的程度，撈出花椒，油放涼。倒入適量醬油將肉餡攪打到均勻的程度。
把控好水的茴香切碎，別太碎，有顆粒好吃。切好後放到肉餡上，撒適量鹽，倒入香油，攪拌均勻即可。調餡時我是不用雞精味精的。
將醒好的面做成劑子，擀皮包餃子。
3樓：匿名使用者
小茴香豬肉餃子的做法
麵粉里加清水和麵，和到麵糰比較不沾手，蓋上保鮮膜醒40-60分鐘。面和得硬一些比較好。
小茴香洗乾淨控幹水，切成末，放到盆裡，加一勺花生油拌勻。（為了不讓蔬菜出水）
姜切末；肉餡里加一勺鹽，加蔥剁勻；然後放到小茴香盆裡，加薑末、生抽、老抽、花椒粉、香油攪勻。攪的時候一個方向攪，不要來回變方向，否則容易出水。
醒發後的餃子麵糰，分成小糰子，滾成長條，切成小段，防止粘連撒上面粉，按扁後擀成皮。
包餃子咯~皮中心放餡，中間對摺捏一下，兩邊一擠，就成啦
煮餃子，我家是習慣滾水下餃子，再滾了之後加涼水，反覆點4-5次，餃子圓鼓鼓漂起來就熟了。不過，大家應該都知道怎麼煮吧，我太囉嗦了…
小貼士花椒粉沒有的話，買超市裡的包子餃子調料也是可以
茴香豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：今天買單啊
材料麵粉，包菜（圓白菜）半個，五花肉末500克，金針菇一把，小蔥5-6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽，
做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
4.和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
小茴香餃子的做法步驟圖，小茴香餃子怎麼做
5樓：金豆豆子
主料麵粉copy
bai400g
茴香250g
豬肉400g
輔料蔥花du
適量姜粉2g糖
2g醬油zhi
20ml
胡椒粉2g
料酒15ml
甜麵醬15g
雞精dao
適量香油
適量步驟
1.麵粉和成麵糰靜置備用。
2.豬肉洗淨切塊，加入蔥花剁碎。
3.剁成肉泥備用。
4.茴香洗淨用開水焯燙過涼。
5.把茴香擠幹水分切碎。
6.肉餡中加入糖，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，姜粉拌均勻。
7.放入切碎的茴香。
8.加入一勺甜麵醬。
9.拌均勻後，再加入香油攪拌均勻。
10.成為茴香豬肉餡。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成圓皮包入餡料。
13.依次包成餃子生坯。
14.鍋中水燒開放入餃子煮熟，吃的時候可蘸食香醋。
小貼士茴香要焯燙一下，焯燙的時候可在水中加點鹽，保持顏色的碧綠。
餡料中加入一勺甜麵醬，是老媽的祕方，可以讓餡料更加有味。
茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎麼做好吃
6樓：廈門裝修
品名：豬肉茴香餡餃子
材料：茴香 、豬肉 、小麥麵粉 、蔥 、姜 、鹽 、雞精 、十三香 、胡椒粉 、醬油 、香油
做法：1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒2、豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎3、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起
4、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子
5、鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋
7樓：畢起桓清雅
前言茴香味道獨特，配上雞蛋、豬肉都是很美味的。茴香還可以加杏仁涼拌，都是不錯的選擇。大家也可以試一試哦。
材料主料：五花肉250g、茴香500g、高筋麵粉250g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、五香粉適量、香油適量、大蔥2棵
茴香豬肉餃子
1將蔥切末，備用。
2豬肉餡裝盆備用。
3將蔥末倒入肉餡中，加入老抽、生抽、五香粉、蠔油、鹽、香油，攪拌均勻。
4將茴香洗淨，剁碎倒入肉餡中，攪拌均勻。
5和麵，將面滾成長條，然後切成直徑3-4釐米，厚1.5釐米的面塊。
6擀成麵皮，大約直徑8-9釐米。
7將餡包入麵皮，下鍋煮熟就可以了。
小貼士擀麵皮，和包餃子都是技術活，需要慢慢練出來的。
茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎麼做好吃
品名 豬肉茴香餡餃子 材料 茴香 豬肉 小麥麵粉 蔥 姜 鹽 雞精 十三香 胡椒粉 醬油 香油 做法 1 將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒2 豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥 姜切碎3 將餡加蔥 姜碎 鹽 雞精 十三香 胡椒粉 香油 醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌...
雞蛋小茴香餃子餡的做法，茴香雞蛋餃子餡的做法
1 碗裡打2個雞蛋，放料酒 生抽 鮮醬油 姜粉 大蔥碎 黑胡椒粉 耗油 香油 花椒油，這步不能切記放鹽。以上調料根據個人口味增減。用筷子朝一個方向用力攪拌，讓雞蛋陷餡上勁。2 將洗淨的茴香控幹 切好。倒入一些油把茴香碎拌勻，可以有效地防止與鹽接觸後的出水現象。3 把和好的雞蛋餡與茴香碎混合，拌勻。雞...
豬肉餃子餡的做法步驟圖，豬肉餃子餡怎麼做好吃
主料豬肉餡200g面500g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量生抽適量 步驟專 豬肉餡餃子的做法步驟11.之前生的面揉幾下，放在一邊屬等待 豬肉餡餃子的做法步驟22.豬肉陷，放入蔥，適量的鹽，味精，生抽，和花生油攪拌均勻 豬肉餡餃子的做法步驟33.把面搓成條形的，切成大小相仿的季子，擀成餃子皮 豬肉餡餃...