1樓：青春永不倦
主料茄子一個 鹽大量
鹽煎茄子的做法步驟
鹽煎茄子的做法**11. 茄子洗淨，將茄子把簡單處理，不要把根切掉。
鹽煎茄子的做法**22. 橫縱切條，不要切透了，在根部連著。
鹽煎茄子的做法**33. 放入碗中，撒鹽碼好，醃製一小時。
鹽煎茄子的做法**44. 醃好後，把茄子醃出的水擠出來。
鹽煎茄子的做法**55. 放入鍋中中火煎制。
鹽煎茄子的做法**66. 翻一下，把茄子煎透。焦黃鹽煎茄子的做法**77. 完成～
鹽煎茄子的做法**88. 撒上小青蔥裝飾一下。
小貼士香香的鹹鹹的，焦脆柔軟，好吃。
2樓：匿名使用者
原料：長茄子2根、青蒜2根配料：八角1枚、鹽、糖、油、雞精做法：
1.長茄子洗淨去皮、切成滾刀塊，青蒜洗淨切成小段備用； 2.在盆中放少許鹽，用溫水融化，將茄子放入浸泡2—3分鐘後，瀝水控幹； 3.
鍋燒熱後，放入八角，然後倒入少許油，七成熱時，將茄子倒入，小火煎茄子直至茄子變軟盛出； 4.鍋中放少許油，將茄子回鍋，放入青蒜，翻炒片刻，放鹽、雞精、糖拌勻即可。
3樓：匿名使用者
先放鹽，再和茄子一起煎
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用料茄子 五花肉 蔥姜 醬油 鹽 香油 茄子煎包的做法 茄子去皮切丁 放鹽殺水 炒鍋放油，把殺好水的茄子放進去，炒熟。放涼五花肉切丁 五花肉放蔥薑末，生抽，老抽調色，香油。調好味，適合自己的口味。把放涼的茄子放入 和麵，放酵母，醒半個小時。冬天用溫水，和麵的多少放的酵母不同，根據自己和麵的多少新增。...
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用料茄子 1個 鹽 適量 雞蛋 2個 冷開水 少許 食用油 適量 茄子煎蛋的做法 1.茄子去皮切小丁泡水5分鐘，茄子不會變黑，也不吸油2.雞蛋打散 加小勺冷開水 小勺鹽 按個人口味放，這裡放鹽只是雞蛋的 放多點油加熱，茄子丁入鍋炒，放小許鹽，茄子變軟後圓形平鋪在鍋底，把打散的雞蛋均勻倒在茄子上 沒倒...
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主料 茄子 3個輔料 油適量 鹽適量澱粉適量 番茄醬適量 水適量 步驟 1.把茄子洗淨備用 2.茄子切成薄片備用 3.把澱粉放入容器中 4.在加入適量的鹽攪拌均勻 5.在加入適量的水 6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用 7.電餅鐺刷適量的油 8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上面糊 9.再把裹上面糊的...