1樓：
用料茄子 1個
鹽 適量
雞蛋 2個
冷開水 少許
食用油 適量
茄子煎蛋的做法
1.茄子去皮切小丁泡水5分鐘，茄子不會變黑，也不吸油2.雞蛋打散 加小勺冷開水 小勺鹽（按個人口味放，這裡放鹽只是雞蛋的）
放多點油加熱，茄子丁入鍋炒，放小許鹽，茄子變軟後圓形平鋪在鍋底，把打散的雞蛋均勻倒在茄子上（沒倒均的可以舉鍋滑動雞蛋液，使其蛋液流動到茄子上形成蛋餅）（中火煎）
一定等到一面煎好再翻面，另一面煎好就可以出鍋啦。（避免勤翻）香香的茄子煎蛋
小貼士茄子切成小丁後用水泡5分鐘、顏色不會變黑、不易吸油雞蛋打散 加小勺冷開水 煎的雞蛋是嫩的
2樓：好望角
1.鴨蛋打入碗裡，加一小勺鹽
2.用筷子打散
3.半個茄子切碎，放進蛋液裡，打勻
4.剩餘的茄子切絲
5.鍋中倒油
6.油鍋燒熱，倒入蛋液
7.等蛋液凝固以後，翻面，煎好盛出
8.再次倒油
9.油鍋燒熱，倒入茄子絲，翻炒
10.倒入煎好的蛋，炒勻
11.倒入適量水，沒過邊緣
12.蓋上鍋蓋，煮一會
13.茄子軟了以後，加鹽，糖調味，炒均勻
14.盛出裝盤，很美味哦
3樓：匿名使用者
茄子煎蛋的做法步驟
1. 把白茄子洗乾淨後切塊，隨意切；放到鍋裡蒸熟；大概5到10分鐘左右。
2. 把準備好的蒜蓉、肉餡下鍋炒熟，然後放入白茄子，把白茄子搗碎，成**形狀，炒熟，加入適量鹽，出鍋。3. 雞蛋打散，放鍋裡煎半熟，然後放已炒好的白茄子。
4. 加入白茄子後，把雞蛋翻過來，中小火煎至全熟。
5. 香噴噴的茄子煎蛋就完成了！
4樓：顯事捍煉
茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有茄子、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜。
茄子煎蛋的做法步驟圖，茄子煎蛋怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料茄子 一個
雞蛋 兩個
茄子煎雞蛋的做法
把茄子切碎加點油放鍋裡炒
熟，炒的時候放點鹽。炒軟了就可以。
等餅煎好了就可以出鍋了。（本來是很完整一塊的，還沒拍照就被我兒子搞碎了，大家就將就著看吧！?）
小貼士看茄子的多少決定雞蛋的個數。茄子太多蛋太少影響成型。
6樓：匿名使用者
將茄子洗乾淨後，切小丁（茄子不用去皮）
將配料蔥、姜、蒜切碎備用。
熱鍋加油，油熱後加入配料及茄子，放入少量的鹽 。茄子炒熟後盛出攤涼。
根據茄子的量，打雞蛋3～4個。加入少量的鹽及生抽（為了顏色好看）攪拌。並加入茄子及蔥花攪拌均勻。（可加適量的蘑菇精）茄子煎蛋（超好吃的）的做法 步驟4
在炒鍋或平底鍋加油（油量多一點，茄子吸油）匯入攪拌好的蛋液，煎香後出鍋。
蝦醬怎麼吃啊？？？
7樓：手機使用者
蝦醬可以炒米飯、炒空心菜、包菜、芥藍等，用作配料。下面以蝦醬炒芥藍為例，講解做法。
用料：芥藍250g；蝦醬兩大勺；蒜蓉辣醬一大勺；泡發海米一小把；大蒜若干； 幹辣椒若干；生抽一小勺；鹽適量；花生油兩大勺。
做法如下：
1、準備材料，海米泡發，芥藍洗淨；
2、將芥藍的莖部和葉子分開來；
3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎備用；
4、燒熱水，鍋中加入一點色拉油和鹽；
5、將芥藍的莖部和葉子分開炒燙，莖部燙的時間稍微長一點；
6、炒燙過的芥藍放冷水中備用；
7、鍋中倒入花生油，油熱後，下入大蒜、幹辣椒和海米炒出香味；
8、將蝦醬，蒜蓉辣醬和生抽混合，倒入鍋中翻炒兩下；
9、將芥藍放入鍋中，使醬汁均勻裹在蔬菜上，再加鹽調味即可。
8樓：昝歌吹虢馨
蝦醬豬排的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜口味：醬香味
工藝：油浸炸
蝦醬豬排的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：蝦醬50克
調料：大蔥7克,姜4克,料酒3克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,芝麻醬3克,植物油30克
蝦醬豬排的特色：
外焦裡嫩，蝦醬味濃。
教您蝦醬豬排怎麼做，如何做蝦醬豬排才好吃1.將蔥，姜切絲，豬大排切6塊，用開水氽一下，撈出待用。
2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥薑絲、芝麻醬調成汁，放入豬排醃漬2小時。
3.炒鍋注油燒熱，將豬排放入慢火炸熟，呈金黃色時撈出。
蝦醬豬排的製作要訣：
備植物油400克
9樓：暮光耕耘
主料：蝦醬1勺
輔料：油10g、幹辣椒10g、雞蛋1個
步驟1.一勺蝦醬，一個雞蛋，適量蔥攪拌均勻,蝦醬和雞蛋的比例可以根據自己口味搭配，一般我的比例是1:1
2.放入油，放入幹辣椒炸出香味，不吃辣椒的朋友可以省略這一步3.放入攪拌好的蝦醬，炒熟
4.出鍋開吃
10樓：郝希榮過綢
切一些白菜，最好是用白菜梢而不是白菜幫，切絲，和蝦醬一起炒，在炒的時候把蝦醬放些水和白麵調一下，不要放太多，等鍋熱了把蝦醬倒進鍋裡多炒一會，直到蝦醬變稠就可以出鍋了，就跟炸麵醬一樣！
11樓：橫刀揭斧看
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。一般都是製成罐裝調味品。
蝦爆蝦醬大排：
主料：大蝦淨肉200克、大排350克
輔料：杏鮑菇150克、
調料：李錦記蝦醬10克、砂姜粉3克、十三香3克、澱粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、雞粉2克、湯皇5克
製作方法：
1．大蝦去蝦線改片，滑油備用
2．大排用李錦記蝦醬、(香菜、大蔥、圓蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、澱粉醃製，炸好備用
3．杏鮑菇高湯煨製備用
4．蔥、姜熗鍋，下入蝦肉、杏鮑菇、大排，烹入調好的味精、雞粉、澱粉，淋明油出鍋。
蝦醬燉豆腐：
主料：蝦醬、豆腐，蝦醬
配料：萵筍、胡蘿蔔、豆芽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白糖、雞精
製作方法：
1．豆腐切小塊，萵筍去皮切絲，胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切片。
2．起油鍋，爆香乾辣椒、蔥薑蒜片，放入蝦醬炒香。
3．再放入豆腐、萵筍、胡蘿蔔絲、豆芽略炒，加少許白糖和清水，加蓋燉3分鐘，最後加入雞精調勻即可。
蝦醬燴三菇：
主料：蝦醬75克，金針菇100克，草菇150克，口蘑180克
輔料：豬肉(肥瘦)100克，雞蛋200克，香菜30克
調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大蔥5克，姜5克
製作方法：
1．金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出；鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用。
蝦醬2、鍋內加植物油燒熱，放入蔥姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。
蝦醬燜絲瓜：
主料：絲瓜300克,草蝦100克。
輔料：蝦醬汁10克，鹽,白糖，水澱粉各適量。
做法：1．絲瓜削去外皮後洗淨，切斜條長塊待用；草蝦去殼，挑去泥腸，洗淨後瀝乾水分待用。
2．鍋置火上，倒油燒至八成熱，爆香蝦醬汁，加入蝦仁炒至半熟，放入絲瓜、白糖、鹽炒勻，加蓋小火燜2分鐘至絲瓜變軟，淋入芡汁即可。
12樓：匿名使用者
最簡單的方法，炒雞蛋吃。把蝦醬用油滑散，打入雞蛋，就像炸醬一樣，不過要多放雞蛋。。味道很不錯哦。。
放點韭菜花，辣椒油，麻醬，當火鍋料也不錯。放入麵粉，雞蛋，用油鍋煎成餅也很好吃。
13樓：我是青青心
1,用來炒空心菜
2,炸雞翅/雞腿前,用蝦醬當醃料,別有風味.
3.蝦醬雞絲炒飯
可以做蝦醬水蒸蛋、蝦醬炒豆腐、蝦醬蒸五花肉 、蝦醬啫雜菜、蝦醬炒飯、蝦醬炒河粉（米粉）、蝦醬排骨煲、蝦醬花枝片
14樓：匿名使用者
1.蝦醬燉
魷魚主料：
半乾溼魷魚100克，方形豆腐潤4件。輔料：
15樓：匿名使用者
拿雞蛋和蝦醬炸一下，不用放鹽！然後就饅頭，大餅，加上黃瓜和蔥，非常好吃啊！用棒子麵的窩頭就著同樣美味！想怎麼吃就怎麼吃
16樓：手機使用者
你好蝦醬有很多吃飯！比如說，蝦醬炒飯，蝦醬蒸肉，等等，蝦醬的特點呢就是 非常的鹹，我之前買了「川海元」的蝦醬就是這樣，味道還不錯，我主要是做炒飯用的，對了 還可以蒸魚，**上有賣的可以去看看
同濟大學怎麼樣
17樓：喧囂先生
有一個學霸朋友在同濟
大學讀本科，我十分羨慕，後來有機會去同濟大學參觀了一番，感覺名牌大學就是不一樣，接下來我說說我的感受。
首先當然是外觀，如果你是第一次來複旦的話，肯定會被他們的建築給震撼到。可能是因為本身他們的建築專業是王牌的原因吧，所以把學校建築搞得特別別緻。每一棟樓都是不同的，各有特色的感覺，比較喜歡他們的圖書館又名雙子樓，前面還有毛爺爺的雕塑。
另外，同濟還有櫻花，和武漢大學的櫻花有的一拼，如果你不想去武大這麼遠的地方賞花，那麼來同濟大學也是一個不錯的選擇。
其次同濟大學的食堂，他們本部有四個食堂，我有試過，感覺學苑堂的飯菜是最好吃又便宜的。晚上的時候，學校附近還有美食一條街，位於赤峰路上面，燒烤、啤酒、串串啥的都有，人也很多，蠻熱鬧的。
最後講講周圍的環境吧。同濟大學的本部是在上海五角場那區域，周圍還有復旦等名校。還有一個是嘉定的校區，那個校區的話位置就比較偏遠了。如果以後找工作實習的話，來回就挺麻煩的。
18樓：沙漠裡的駱駝
在全國範圍內，感覺同濟大學是一流的。但是作為一名上海的學生，說實在同濟大學擠不上一流。說到上海，肯定還是先復旦和交大，同濟不管是收的分數還是教學都還是有差距。
但是同濟大學食堂的飯菜真的是沒飯說，原來有空的時候就會經常跑到同濟去蹭飯。不僅好吃，同濟的食堂還很多，遍佈的很均勻，走一段路就有一個食堂。可以說沒有幾所高校的食堂能夠比得上同濟，這絕對是可以拿得出手的一個亮點。
同濟大學的專業牛的很牛，普通的相當普通，兩極分化不敢太嚴重。像中法、醫學這些專業，即便是老百姓也都知道。我朋友就是在同濟讀醫的，按他的說法醫學院是很受重視的。
醫學院裝置都是新的，而且每年的資金投入都很大量。
同濟大學的環境還是相當不錯的，畢竟也是老校，不論是整體的綠化環境還是教學樓，都設計得挺有特色的。大門口有一個大石頭，名字是刻在石頭上。如果是遊客，基本上都會去跟那塊石頭合照。
19樓：來杯抹茶味兒的
同濟大學坐落在美麗的海濱城市上海，國內大學排名23這可以說同濟大學已經是國內的頂尖學府更是名牌大學，是211工程985工程重點建設的高校,重點學科是工科類的但現在其他科目也不落後整所學校正向綜合性大學轉型，各類科目都在不斷進步。
學校中老師都十分負責，學生的學習氣氛也很濃郁，學生學習都是腳踏實地型比較踏實，畢竟是國內的頂尖學校，教學水平就不用我來多說了。
課內生活十分充實，校內的活動也比較多，我就說說課外活動吧，由於他在上海是個海濱城市，週六週日最好的活動則是去海邊吹吹海風看看海景，上海的小吃也都比較不錯上海高校中吃在同濟不是開玩笑的，校內還有櫻花開花的時候特別美麗，可是課餘散步的好地點，還有其他國外學校的教授來開講座可以開闊我們的眼界。總之，來到同濟大學是不會後悔的。
早餐煎蛋怎麼煎，早餐煎蛋怎麼做
材料原科 雞蛋5個 約重250克 火腿腸50克。調料 精鹽，味精，紹酒，蔥薑汁各適量。做法1 將雞蛋打入碗中，火腿腸切粒狀也加入碗中，放精鹽 味精 紹酒 蔥薑汁攪勻調味備用。2 鍋上火燒熱，加適量底油，將蛋液下鍋，用 晃鍋 的方法攤成圓餅狀，先用小火將蛋餅一面煎至金黃色，翻個後再將另一面也煎至金黃色...
簡易版培根煎蛋的做法，簡易版培根煎蛋怎麼做
食材主料 培根2條 雞蛋1個 蘆筍2根 麵包1片輔料油 適量胡椒粉 適量步驟 1.材料 培根兩條，雞蛋1個，蘆筍2根，麵包一片。2.取一煎鍋，倒入食物油，微熱打入雞蛋。3.接下來將兩條培根平鋪鍋底。4.然後將麵包片也放下去，並將培根翻面。5.最後將2根蘆筍放下去，雞蛋上撒點胡椒。注 鹽可不用，因培根...
茄子攤餅怎麼做茄子餅的做法茄子餅怎麼做好吃
用料茄子 1個 低筋麵粉 copy 85g 水 90克 蛋 1只bai 鹽 適量du 醬油 適量 糖 適量 茄子攤餅的做法 茄子切絲zhi 麵粉，雞蛋，水混合dao在一起，水不要一下叫很多，根據麵糊適量減少或增加哦 加入茄子絲 加入調味量，根據自己口味 開油鍋，叫一點油，攤餅 出鍋，可以在上面塗自己...