1樓：匿名使用者
一、報告登記2023年07月13日16時20分監督所值班員接到受害者家屬報告後，除通知報告人保護現場、留存患者嘔吐物並臨床標本及可疑中毒食物，填寫了《案件受理記錄》（附1）、《食物中毒事故報告登記表》（附2），並立即向所裡領導做了情況彙報。
二、組織開展現場調查（一）成立調查組監督所在接到疑似食物中毒報告後，立即啟動《食物中毒現場調查處理工作預案》並做好了人員和裝置準備工作，組成調查處理小組趕赴現場，人員組成包括食品衛生監督員4名，檢驗人員3名和流行病學醫師3名組成，分頭對中毒患者及中毒場所進行調查。（二）開展現場衛生學和流行病學調查1、現場流行病學調查：對患者和同餐進食者的調查，製作《食物中毒事故個案調查登記表》6份（附3-附8）；2、現場衛生學調查：
對可疑食品的加工製作過程進行調查。對廚師班長王光進行了詢問調查並製作了《詢問筆錄》（附9），對學校食堂內衛生狀況進行了現場監督檢查，製作《現場檢查筆錄》（附10），對食物中毒場所內的剩餘牛肉及工具、用具進行控制，製作《衛生行政控制決定書》（附11）、《衛生監督意見書》（附12）並加貼封條（附13）。中毒事件調查處理結束後，責令食堂進行全面的清洗消毒。
填寫《證據先行登記儲存決定書》（附14）。
三、樣品採集檢驗對剩餘的醬牛肉、生牛肉、使用的刀板等工具進行了取樣，共採集患者嘔吐物16份各200g，腹瀉便拭子13份各2ml，患者血樣20份各20ml，製作《產品樣品取樣記錄》（附15）及《非產品樣品取樣記錄》（附16、附17）。
四、撰寫調查報告填寫《食品衛生事件報告卡》（附18）、《立案報告》（附19），將中毒事件報告同級人民**及上級衛生行政部門，並於6小時內上報衛生部，待化驗結果報出後，由監督所負責召集監督員根據臨床資料、流行病學資料和實驗室資料，依據《食物中毒診斷標準及技術處理總則》進行分析討論確定食物中毒，並撰寫《食物中毒調查報告》（附20）。
五、對肇事單位進行行政處罰根據《中華人民共和國食品衛生法》相關規定，對事發單位順達職業中專作出：⑴銷燬剩餘××公斤醬牛肉；⑵沒收違法所得2880.00元；⑶罰款10000.
00元。根據《食品衛生行政處罰辦法》第十條規定，鑑於該學校能夠積極主動配合衛生行政部門查處中毒事件並主動消除中毒事故後果，因此，我局未對該學校作出「吊銷衛生許可證」處罰。
六、根據《食品衛生監督量化分級標示管理規範》第9條之規定，順達職業中專食堂應當自動停止使用b級食品衛生等級標誌和標牌，衛生局應當予以公告。
七、根據《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》第五條、第八條、第九條之規定，建議市中區教育局追究學校直接管理責任人的責任。
八、對學校食品衛生監督管理工作的建議：1.衛生行政部門應加強對學校食堂與學生集體用餐的衛生監督，對食堂採購、儲存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患的重要環節應重點進行監督指導。
2.教育行政部門及學校應加強對學校食堂及學生集體用餐的檢查督促職責，定期深入學校食堂進行檢查督促。3.
學校應建立健全主管校長負責制，並配備專職或兼職的食品衛生管理人員。4.學校建立健全食品衛生安全管理制度，應急食物中毒突發預案，衛生管理制度和崗位責任制度並認真落實。
5.嚴格按照《學校與學生集體用餐衛生管理規定》要求，各級職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、幼兒園的食堂不得製售冷葷、冷盤。6.
學校嚴格食品原料進貨關及其索證制度。7.認真做好管理人員及從業人員衛生知識的培訓，掌握食品衛生基本要求。
2樓：敬凝丹習旋
對食物中毒的處理可分為技術處理和行政處理。前者如救治中毒病人，對中毒場所的清潔、消毒；後者如行政控制措施（強制措施）和行政處罰。處理物件可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒責任人等。
需要強調如下幾個問題：
（1）食物中毒行政控制措施要求及時、有效。這對控制食物中毒的發展具有重要意義，必須按法定的程式使用法定的形式。對於已售出或外流的中毒食品及原料也應當封存，在封存之前應當責令追回，然後進行封存。
責令追回也應有書面的責令追回通知書。
（2）在行政處罰中責令停產停業是一種較為嚴厲的罰種，《行政處罰法》規定作出責令停產停業的行政處罰時，當事人有要求聽證的權利。然而每當發生食物中毒時情況非常緊急，為了儘快控制食物中毒的事態，有利於社會的穩定，保護人民的健康權不受侵害，責令肇事的食品生產經營者停業可疑中毒食品的生產經營活動，具有很強的即時性，作為一種臨時控制措施必需（3）《食品衛生法》第39條規定了造成嚴重食物中毒事故，對人體健康造成嚴重危害的，依法追究刑事責任。判定是否「嚴重」時應當注重食物中毒事故造成的後果。
如中毒人數多，造成重大社會影響的，致死致殘的，造成國家財產重大損失的均為情節「嚴重」。在調查重大食物中毒案時應按最高人民檢察院、衛生部、公安部發布的《關於查處違反食品衛生案件的暫行規定》及時與司法機關聯絡。
（4）衛生部頒發的《食品衛生行政處罰辦法》中將食物中毒按發病人數將罰款的數額進行了較為合理的裁量，分為10人以下；11人至30人；31人至100人；101人以上四種情形，但在具體適用時還應參考其他情況，如中毒病人的嚴重程式，肇事單位主動消除影響的態度等。
食物中毒應該如何處理，食物中毒要怎麼處理
食物中毒多發生在夏 秋季，多因細菌汙染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主症的疾病，最常見的為沙門氏菌類汙染，以肉食為主，葡萄球菌引起中毒的食物多為乳酪製品 糖果糕點等，嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產品，肉毒桿菌引起中毒的食物多是蹈頭肉食製品。症狀 食物中毒以嘔吐和腹瀉為主要表現，常在食後l小時到1天內出...
蘋果加什麼會食物中毒，蘋果加什麼會食物中毒
蘋果裡含有維生素c，是人體自我消炎解毒功能的重要載體。所以，蘋果跟什麼食物版吃都不會中毒。當然了權，現在果蔬都打農藥，禽畜都喂激素。蘋果和農藥吃我相信一定會中毒的。蘋果和工業深加工的一些含有較高毒素的食物同吃我想是會中毒的。其實重點不在這個蘋果上，而在於這些毒素上。蘋果和什麼一起吃會食物中毒 香蕉與...
什麼是化學性食物中毒，細菌性食物中毒
化學性食物中bai毒是指健康人經口攝du入了正常zhi數量 在感官無異常，但dao含有較大量化回學性有害物的食物答後，引起的身體出現急性中毒的現象。細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌和 或其毒素汙染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據病原體不同可有不同的臨床表現。人吃了發芽的馬鈴薯引起的中毒屬於 a...