海帶煮多長時間才能煮熟

2021-05-20 21:17:27 字數 704 閱讀 9750

1樓:匿名使用者

海帶煮多久能熟?教你一招,快速變軟簡單又實用

2樓:匿名使用者

如果是還未泡發的幹海帶,放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可, 如果是經水泡製的水發後的海帶,煮5分鐘即可食用。

海帶屬於亞寒帶藻類,是北太平洋特有地方種類。自然分佈於朝鮮北部沿海、日本本州北部,北海道及前蘇聯的南部沿海,以日本北海道的青森縣和巖手縣分佈為最多,此外朝鮮元山沿海也有分佈,我國原不產海帶,1927和1930由日本引進後,首先在大連養殖,後來群眾性海帶養殖業蓬勃發展。由於自然光低溫育苗和海帶全人工筏式養殖技術的厚實基礎。

20世紀50年代,「秋苗法」改進為夏苗法,大幅度的提高了單產。60——70年代海帶遺傳育種獲得新品種,而後隨著海帶配子體克隆繁育研究技術的深入,海帶保種,新品種培育,育苗生產取得重大進展,對海帶養殖業的發展起到了極大的促進作用。

海帶葉片似寬頻,梢部漸窄,一般長2~5米,寬20~30釐米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20釐米)。葉邊緣較薄軟,呈波浪褶,葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色,乾燥後變為深褐色、黑褐色,上附白色粉狀鹽漬。

幹海帶其表面有白色粉末狀隨著,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘為佳。

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