1樓：去豆v新
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。[1] 據說湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備美食。
而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。
2樓：紫瞳舞卿
手工自制小湯圓的做法
1.將糯米粉加一點溫開水然後開始像揉麵那樣攪拌2.抱歉我不是北方人家裡沒有吃麵食的習慣媽媽也沒有揉麵的習慣，不知道該怎麼形容，大家直接看圖吧
3.最後搓著搓著就會變成這樣一坨
4.然後就可以開始搓小丸子了
5.搓好的小丸子最好灑一點糯米粉以防止粘連6.稍微需要一點耐心
手工大湯圓的做法，手工大湯圓怎麼做好吃，手工
3樓：北京王嘉化妝學校
用料主料
糯米粉80克
輔料花生醬
50克桂花
3克枸杞
適量調料
紅糖2湯匙
水(溫)85克
手工湯圓的做法
1.在一個大碗中混合材料中的所有粉類，把85克冷水放入微波爐高火熱25秒成溫水，慢慢倒入碗中，邊倒邊用筷子攪拌，直到成團，再用手把糯米粉團揉光滑，加上蓋子「醒」10分鐘
2.趁醒糯米粉團的時間燒一鍋開水
3.把粉團平均分成8份，取一份放入手中按扁，並用手將麵皮揉薄，再放入6克花生醬餡包起來並收口，再慢慢揉圓
4.在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的湯圓放入其中煮，邊煮邊輕輕用勺子攪拌以防湯圓粘底，大火煮至湯圓浮起，轉小火，繼續煮3到5分鐘，直到湯圓變大變軟即可，最後加上糖攪拌均勻即可食用
純手工製作湯圓的做法，純手工製作湯圓怎麼做
4樓：可愛的
手工湯bai
圓製作方法：du
準備食材：芝zhi麻、香油、白糖、糯dao米粉。回
步驟一：100克黑芝麻洗淨之後放答入鍋中，開小火慢慢的煸炒，炒至芝麻顆粒飽滿，有噼啪**的聲音，然後剷出放在案板上，用擀麵杖壓碎。
步驟二：接著把壓碎的芝麻放在碗中，再加50克白糖，20克的香油，攪拌均勻備用。
步驟三：盆中放300克的糯米粉，用260毫升剛燒的開水邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再揉成麵糰。
步驟四：揉好之後不需要餳面，揪下一小坨面，用手指按壓成薄片，再包入餡料，把收口處捏緊，用手再搓圓。
步驟五：鍋內燒水，水開後放入芝麻湯圓，煮到水再次沸騰，湯圓全部漂浮的樣子即可撈出。咬上一口，皮薄餡多，還會流心。
一晚熱乎乎的手工湯圓就做好了。
5樓：雪人晒太陽
主料：糯米粉 (：500克來)、黑芝麻 (：自250克bai)、調料du豬油 (：200克)、白糖 (：30克)
調料：南瓜 (適量)、紅豆餡
zhi (適量)
1.準備好
dao的用料。
2.黑芝麻洗淨，瀝乾炒熟，放涼攪碎。
3.豬油洗淨，瀝乾，去掉上面的筋膜。
4.磨好的黑芝麻，加入豬油，白糖。
5.用手揉勻成一體。
6.糯米粉加水揉成軟硬適中的麵糰，分成小劑子。
7.包入處理好的芝麻餡。
8.收口搓圓，表面搓光滑就可以。
9.水燒開後再下湯圓，等到湯圓全浮起來就可以。
10.香甜味美的芝麻湯圓就做好了。
小竅門：湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥。
6樓：幸運的楓陽
主料bai
糯米粉250g
水50g
手工自制小湯du圓的做法
1.將糯米粉加
zhi一點溫開dao水然後開始像
內揉麵那樣攪拌
2.慢慢揉容均勻，不能太乾，也不能太溼
3.最後搓著搓著就會變成這樣一坨
4.然後就可以開始搓小丸子了
5.搓好的小丸子最好灑一點糯米粉以防止粘連6.稍微需要一點耐心
烹飪技巧
感覺比較簡單，實在要說技巧就是放水的時候慢慢放，以免一下子加太多，再就是可以一開始不要放那麼多糯米粉，因為小丸子越小越好吃，感覺我的有點大了
湯圓怎麼做簡單又好吃？
7樓：yang風雲
材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的麵糰。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
8樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
9樓：零紀元一抹微笑
湯圓詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
10樓：柳春泉恩
用溫水和成團就可以了，你也許是用冷水吧？
11樓：賈涵閃良吉
是這樣的，能成團就行
正宗寧波手工湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：墨乂西門無雪
用料bai
糯米粉 克
白糖 克
黑芝麻 適量
du豬板油zhi
正宗寧波手工湯圓的dao做法
?【吃湯回
圓有學問】
煮湯圓有竅門
①滾答水下，文火煮，用湯勺徐徐推轉，使湯圓在湯中翻轉，不粘鍋。 ②水沸時加涼水，以保持湯水似滾非滾的狀態。 ③辨別湯圓是否熟透，眼觀手按。
眼觀，看其是否表面光滑並浮於水面，手按，手拿筷子按下時，湯圓是否鬆軟一致，有一定彈性。達到以上要求，即可食用。
④放在冷水裡過一下再入口，味道更贊。開吃
手工湯圓怎麼做好吃，手工湯圓的家常做法
你好！做湯圓的要糯米粉80 加早米粉20 也有人和米粉時加點蛋白一起，揉的時間越長越好，要揉出筋絲，芝麻餡要炒一下再加糖搗碎，包餡好看就看手法啦。煮的時候水燒熱 鍋邊有氣泡 湯圓下鍋，煮開再加點涼水再煮開，湯圓浮起來就好吃啦，這樣煮湯圓不糊。我家都這樣做的。你也可以用其它的食材做餡，但要細膩，吃起來...
湯圓怎麼煮才好吃湯圓要怎麼煮才好吃
煮湯圓的小竅門 由經驗 豐富的人總結 1輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。3慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後...
醪糟煮湯圓怎麼做才好米酒煮湯圓怎麼做
做法步驟 1 適量湯圓粉，溫水和麵，把麵糰揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。2 醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。製作要訣 2.解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮 3.湯圓餡 將白糖放入碗內，加桂花 麻仁 麵粉少許，再加開水...