1樓：超你入懷
醬燜魚頭的做法
1.主輔料：魚頭、金黃醬、蔥薑蒜、幹辣椒
2.把洗淨的魚頭，加料酒醃漬10分鐘
3.然後將其沖洗乾淨備用
4.準備蔥薑蒜、幹辣椒
5.起鍋熱油，放入蔥薑蒜、幹辣椒炒香
6.放入備用的魚頭
7.開旺火，烹入料酒，晃動鍋，使鍋內的水分蒸發，去除腥味8.加入金黃醬
9.待鍋中的金黃醬出香味後，加水
10.大火燒開後，小火燜制10分鐘，中途加白糖和少許鹽補充調味11.然後將其翻面，再燒製3分鐘，加味精提鮮，即可關火12.出鍋裝盤，點綴後即可上桌
2樓：匿名使用者
先把下巴放入滾水中汆燙去血水，再撈出洗淨備用；把辣椒切片，備用。
將豆豉、蒜末、薑絲、辣椒片放入鍋中爆香。
油膏、米酒、白糖、香菇精、水倒入鍋中，與作法2的材料一起拌炒調味。
把作法1燙好的下巴放入鍋中，與作法3的醬汁一起燜煮，再蓋上鍋蓋以小火燜煮10分鐘。
將魚頭撈起盛盤，太白粉水倒入醬汁勾薄芡後再加上烏醋與香油拌香。
最後放入九層塔拌炒一下，即可以將作法5的醬汁盛起淋上魚頭，再以九層塔裝飾即完成。
3樓：匿名使用者
材料主料：魚頭1個；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、料酒適量、金黃醬適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量
醬燜魚頭
1主輔料：魚頭、金黃醬、蔥薑蒜、幹辣椒。
2把洗淨的魚頭，加料酒醃漬10分鐘。
3然後將其沖洗乾淨備用。
4準備蔥薑蒜、幹辣椒。
5起鍋熱油，放入蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
6放入備用的魚頭。
7開旺火，烹入料酒，晃動鍋，使鍋內的水分蒸發，去除腥味。8加入金黃醬。
9待鍋中的金黃醬出香味後，加水。
10大火燒開後，小火燜制10分鐘，中途加白糖和少許鹽補充調味。
11然後將其翻面，再燒製3分鐘，加味精提鮮，即可關火。
12出鍋裝盤，點綴後即可上桌。
油燜菠菜的家常做法怎麼做好吃？
4樓：老崔漫談
油燜菠菜的家常做法如下：
1、先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤。
2、再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒麵、醬油，加入，翻炒。
3、加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。
醬燜魚頭魚尾怎麼做好吃，醬燜魚頭魚尾的家
5樓：白
食材主料
魚頭150g
魚尾150g
輔料薑絲
適量蔥花適量油
適量醬油適量鹽
適量料酒
適量步驟
1.魚頭魚尾用薑絲，少許鹽醃味；
2.香菜、蔥切碎；
3.熱鍋爆香薑絲；
4.倒下魚頭魚尾煎香；
5.煎至二邊焦黃；
6.淋入醬油，料酒小火慢慢燜；
7.燜熟後，撒入香菜與蔥花即可出鍋。
醬燜魚頭的做法，醬燜魚頭怎麼做好吃，醬燜魚頭
6樓：**
食材魚頭1個
油適量鹽適量
白糖適量
味精適量
料酒適量
金黃醬適量
蔥薑蒜適量
幹辣椒內適容量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
主輔料：魚頭、金黃醬、蔥薑蒜、幹辣椒。
2把洗淨的魚頭，加料酒醃漬10分鐘。
3然後將其沖洗乾淨備用。
4準備蔥薑蒜、幹辣椒。
5起鍋熱油，放入蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
6放入備用的魚頭。
7開旺火，烹入料酒，晃動鍋，使鍋內的水分蒸發，去除腥味。
8加入金黃醬。
9待鍋中的金黃醬出香味後，加水。
10大火燒開後，小火燜制10分鐘，中途加白糖和少許鹽補充調味。
11然後將其翻面，再燒製3分鐘，加味精提鮮，即可關火。
12出鍋裝盤，點綴後即可上桌。
小貼士1、可以選擇自己喜歡的醬料即可。 2、魚頭一定要剔除魚鰓、魚牙，收拾乾淨才能去除腥味 3、金黃醬有鹹味，放鹽時要少量。
鴨頭鴨掌的做法，醬燜鴨頭鴨掌怎麼做好吃
醬燜鴨頭的做法 1.鴨頭清洗乾淨。2.用廚房紙巾把鴨頭擦洗乾淨。3.姜切絲，蒜切蒜米。4.把蒜米和薑絲倒入鴨頭內。5.淋入適量生抽。6.加入適量食用油。7.加適量蠔油。8.加入少許的鹽。9.再加入少許的雞精和白砂糖。10.用手把所有的調味都攪拌均勻，然後醃製半個小時。11.放入高壓鍋按煮飯鍵煮熟即可...
的做法，芋頭燉魚頭怎麼做好吃，芋頭燉魚頭的家常做法
主料魚頭 250g 芋頭300g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量陴縣豆瓣醬 1勺花椒 適量幹辣椒 適量料酒適量鹽 適量雞精 適量食用油 適量步驟 1.魚頭從內部中間剖開 魚尾及魚骨切塊 芋頭去皮洗淨切塊 蔥切小段 姜切碎 蒜瓣拍破。2.炒鍋倒油，將魚頭 魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。3.翻面。4.鍋中留底油...
魚頭火鍋怎麼做好吃麻辣魚頭火鍋的
用料胖頭魚頭 1斤半 娃娃菜 6瓣 金針菇 3兩 海鮮丸雜燴 半斤 火鍋底料 3勺 辣椒花椒 若干 麻辣魚頭火鍋的做法 首先把魚頭洗乾淨，用3勺料酒醃製10分鐘去腥麻辣魚頭火鍋的做法 步驟1 醃製魚頭時，準備其他配菜麻辣魚頭火鍋的做法 步驟2準備火鍋底料，用的是重慶橋頭底料，是男朋友重慶總部發的，味...