1樓：雨洛成詩
主料 2人份
雞肉(塊)適量
調料豆瓣醬適量、蒜適量、蔥適量、姜適量、香葉2片、八角2顆、老抽適量、食鹽適量、色拉油適量 豆瓣醬燒雞塊步驟1
雞塊兒洗淨（儘量把血水充分洗淨。）
步驟2豆瓣醬燒雞塊的做法大全
起油鍋，蔥薑蒜、八角、香葉爆香
步驟3放入豆瓣醬煸炒（可以適量多放些。）
步驟4放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色步驟5點入少許料酒，撒入少量鹽（豆瓣醬中已經有很充分的鹽分）步驟6豆瓣醬燒雞塊的家常做法
倒入開水（不要太多。）
步驟7蓋蓋大火燉15分鐘
步驟8豆瓣醬燒雞塊的簡單做法
開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
2樓：匿名使用者
用料主料
雞肉(塊)適量
調料色拉油
適量食鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量八角
2顆老抽
適量豆瓣醬
適量香葉
2片豆瓣醬燒雞塊的做法
1.雞塊兒洗淨（儘量把血水充分洗淨。）
2.起油鍋，蔥薑蒜、八角、香葉爆香
3.放入豆瓣醬煸炒（可以適量多放些。）
4.放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色
5.點入少許料酒，撒入少量鹽（豆瓣醬中已經有很充分的鹽分）6.倒入開水（不要太多。）
7.蓋蓋大火燉15分鐘
8.開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
3樓：sky淺夏羽萱
材料4 只雞腿（>1 kg）或小雞一隻
50g 黃油
15cl 廚用白酒 （vin blanc）2 大湯匙法式濃味芥末醬 （moutarde forte） 可根據個人口味增減
4 大湯匙濃的鮮奶油
1小匙龍篙 又稱香艾菊 （estragon）少許百里香（thym）;少許鹽和黑胡椒粉
做法1、將黃油在鍋中化開，放入雞腿，將雞腿煎成金黃色。
2、再加入廚用白酒、龍篙、百里香、鹽和黑胡椒粉，蓋上蓋後用中火燒30分鐘左右，中間加一次少許的水。
3、將燒好後的雞腿盛出，在剩下的汁中加入法式芥末醬和鮮奶油，做成調料汁，澆在雞腿上即可。
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