1樓：pray那時候
炒西紅柿肯定大家經常做，不知你是怎麼去皮的，我試驗過了，用開水燙和火燒，還是燒的比較快而且節約煤氣，有燒開水那個時間早就去好皮了，何況還要煮一小會兒了。這個方法我是看電視學的，開始是用筷子插西紅柿來燒，結果燒一次仍一根糊了的筷子，太浪費了，後來才想起用叉子，這下好用了，就是注意別用大火，以免燙手。
食材主料：西紅柿400g、雞蛋3個，輔料：油、鹽、姜、小蔥碎、綿白糖、特級生抽。
步驟將西紅柿底部插個叉子，用煤氣灶的最小火燒一下外皮，看到爆裂了就轉動方向。
然後拿到水龍頭下面衝一下，皮很容易就撕下來了。
三個西紅柿都撕掉外皮。
雞蛋磕入碗中打散，西紅柿切塊，蔥薑切片。
油熱了先將雞蛋攤好劃散盛出來
原鍋加油爆香蔥姜
下入西紅柿翻炒幾下
加適量鹽
加一勺白糖
再加少許特級生抽提味
將攤好的雞蛋倒進去
加入小蔥碎翻炒一下就可以了
2樓：匿名使用者
主料西紅柿2個
雞蛋4個
輔料油適量
鹽適量糖1勺
步驟1.雞蛋打散
2.西紅柿清洗乾淨
3.雞蛋先放在鍋裡炒熟
4.西紅柿切塊
5.雞蛋盛盤備用
6.西紅柿放在鍋裡炒出紅湯，並且放上白糖
7.放入雞蛋
8.出鍋
瘦肉炒雞蛋的做法，番茄瘦肉炒雞蛋怎麼做好
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