1樓：匿名使用者
魷魚，籽鹽，辣椒醬，芝麻，就夠了啊。
鐵板燒熱弄淨。放油預熱。串好的魷魚放上邊，產刀壓兩邊翻一下。。刷辣醬。放芝麻紫鹽。。
2樓：
1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川味麻辣醬、椒鹽、2.魷魚去內臟去表膜洗淨3.
將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一6.
取出後，用竹籤或金屬籤穿成串7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分.
待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋
3樓：匿名使用者
鐵板魷魚的配方：（以2公斤魷魚為例）
五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生薑20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、澱粉80克、洋蔥100克。
四、魷魚的醃製：
將魷魚分割成長3—釐米5釐米、寬1.5釐米左右、厚0.8釐米左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
五、魷魚的穿串方法：
用竹籤將醃製好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹籤應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹籤應橫橫向穿入。
六、鐵板魷魚的烤製做法：
將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚應在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。
七、鐵板魷魚飄香醬的調製：
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
4樓：匿名使用者
這個簡單！海鮮醬+燒烤醬+韓國辣醬+辣椒粉孜然+番茄醬。比例根據自己口味決定~烤魷魚~鐵板魷魚~都適用 烤魷魚（韓國菜） 介紹：
去魷魚皮，並以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。 魷魚含有優秀蛋白質，並有補血作用，特別對女性的貧血，閉經期和更年期女性是非常好的食品。 [原料/調料] ：
花枝 1/2斤 魷魚身 1只（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許 [製作流程] (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀捲成圓形，分別再串起即可。
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 (3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
5樓：
材料《：l">冠 * 香 * 興 「》l 小****吃 魷魚，洋蔥，辣椒麵，孜然，芝麻，鹽，花椒麵
做法1.魷魚洗乾淨，切好，洋蔥切絲。
2.鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3.加入辣椒麵，孜然，芝麻，鹽，花椒麵，繼續翻炒，最後加入少許加了醬油的甜麵醬翻勻即可。
4.鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入魷魚即可。
鐵板魷魚的正宗做法，鐵板魷魚的正宗做法
一 食材準備 整隻魷魚2只 約400克 錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克。二 製作步驟 1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷鐵板魷魚 水中微火滷30分鐘。2.取一鍋，放入色拉...
鐵板魷魚醬料配方，街頭鐵板魷魚醬料配方做法大全
配方其中一種，只供參考。食材 香蔥油130克 孜然粉15克 辣椒麵30克 花椒油6克 鹽5克 製作步驟 1 先將孜然粉，辣椒麵，花椒油，鹽一起裝入碗中。2 再將香蔥油入鍋中，大火加熱到100度左右，然後再倒入辣椒麵碗中，攪拌均勻即可。鐵板魷魚的做法 香蔥油的做法 食材 調和油300克 香蔥頭30克 ...
鐵板魷魚學習要多久鐵板魷魚培訓
用料主料 魷魚2條調料姜 適量料酒 1勺黃醬 1勺麻辣醬 1勺椒鹽 適量植物油 適量白胡椒 適量鐵板魷魚的做法 沒有鐵板在家能吃到美味的烤魷魚不？可以滴 平底鍋 烤箱神馬的一樣解決問題 把醃製好的魷魚丟到足夠熱的平底鍋裡，立刻滋啦作響，魷魚開始打卷，再用鍋鏟反覆按壓魷魚串，鐵板的效果馬上就出來了切片...