1樓：匿名使用者
今天教給大家酸辣涼粉的做法，超級爽口的一道菜
2樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單
3樓：丫梨說
「在我們這裡，每到冬天的時候早上家裡都會做湯涼粉，和涼拌涼粉，炒涼回粉，不同答的是這個可以稱之為主食。翻開美食天下，發現充斥著的都是炒涼粉之類的，很少有這樣做的，大家可以嘗試一下，絕對有不同的風味。」
食材明細
豬肉100克
紅薯涼粉400克
豆腐100克
大蔥1棵
大蒜2個
辣椒2個
香菜2棵
鹽2匙十三香1匙
老抽2匙
胡椒粉1匙
雞精0.5匙
味精0.5匙
骨湯1000ml
辣椒油1匙
花生碎1匙
鹹鮮口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
骨湯涼粉的做法步驟
1準備材料：豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用、2豬肉下油鍋炒至變色！
3加入蔥花、蒜末、辣椒翻炒！然後加入豆腐
4加入老抽少許，倒入骨湯（沒有骨湯的也可以用清水）！
5滾開後加入切好的紅薯涼粉繼續中火煮，然後放入鹽、十三香、胡椒粉。
6煮熟後加入味精，雞精和香菜！
7盛入碗中，根據自己喜好放入適當的辣椒油！
8最後一步，放入少量的熟花生碎！味道美極了……:-p
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