1樓：華德榨油機廠家
製作指復導
調製時鹽須炒幹水制分，碾為極細粉末，bai
花椒須炒香，亦du碾為細末，隨制隨用，不宜
zhi久放；
應用dao範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。 如： 椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽裡脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
原料介紹
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而鹹， 多用於熱菜。
營養分析
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2. 日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
相關人群
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
食療作用
花椒有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。
2樓：匿名使用者
小火不放油 慢慢在炒鍋裡把花椒的水分弄乾 拿筷子不斷撥拉 產生香味 花椒變色時 倒在案板上 用擀麵杖來回壓擠 使之成為粉末狀 然後和鹹鹽拌在一起 即可
3樓：匿名使用者
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為椒鹽，
4樓：靜靜怡
將花椒和鹽一起放在鐵鍋裡幹炒 出香味後盛出來磨碎
5樓：匿名使用者
花椒末和鹽同炒後就是椒鹽了
6樓：藤起雲操珍
椒鹽是一種辣的調味品．椒鹽的做法：將白花椒粒炒幹出香味．打成粉末．把紅幹小辣椒打成粉末．少許味精也打成粉末．把精鹽也打成粉末下鍋炒熱再加以上三種粉末
炒勻就是椒鹽了．需要辣些的就放多些花椒和紅椒粉．
7樓：閔瑛萇風
花椒粒小火幹鍋焙乾黃,粗鹽也用小火乾淨鍋炒黃。兩者放於乾燥案板上用擀杖反覆壓為碎末,待涼後裝瓶使用!
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