1樓：宮野·灰原
蔥花肉卷
食材：麵粉、發酵粉、溫水
餡料：豬肉餡、大蔥、薑末、五香粉、料酒、鹽、內香油
蔥花容肉卷做法
1、將麵粉放入盆中，加入酵母。
2、碗中盛入溫水（以不燙手為宜），分次倒入麵粉中，均勻攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤，進行發酵。
4、麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，春季發酵時間約為60—90分鐘，夏季溫度較高發酵過程約為45—60分鐘左右。在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麵糰裡揉勻，靜置10分鐘左右。
5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麵糰揉勻，按壓後擀製成橢圓或長方形薄面皮。
6、取出醃製好的肉餡，將肉餡均勻的鋪在麵皮上。（肉餡調製方法見圖2步驟1/2/3）
7、從麵皮一端向另一端捲起，儘量收緊。
8、卷好的肉卷切成均勻小塊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
9、待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘即可關火。
肉餡的調製方法
1、豬肉餡中放入適量薑末、生抽、料酒、五香粉順著一個方向攪勻使肉餡上勁，醃製20分鐘。
2、切適量蔥花，用香油、鹽調勻後倒入肉餡中。
3、攪拌均勻即可。
2樓：大boss德
你好1蔥切成蔥花。
2肉剁成泥和蔥花調入適量鹽拌在一起。
3取一張豆腐皮，將拌好的餡裹在裡面捲成卷。
4麵粉加入適量水調成麵糊。
5將卷好的卷卷放麵粉糊裡浸一下。
6鍋裡倒半斤油，待油溫七成熱，下卷卷炸。
3樓：步巨集霜靜慧
食材食譜熱量：539.4(大卡)
主料單饃2
蔥1方法/步驟
1首先得花功夫烙這種單饃，有的學名也叫烙饃，方法步驟就不一一細說了。
2準備好要用的食鹽和油，最好備一個勺子或者筷子，用來鋪勻食鹽。
3取一顆蔥，切成一釐米的小段。
4先把第一張單饃放在烙餅機裡，先放上食鹽，用勺子鋪勻，然後灑油，接著用另一張單饃把撒上的油在第一張單饃上摩擦，把油和鹽擦均勻了。所以我們這裡對這種小吃就有另一種別稱，「擦油卷」
5在第一張單饃上均勻的撒上蔥花，然後用
另一張單饃蓋上。
6等單饃烙的差不多半脆的時候，把單饃這樣子捲上，再烙一會，拿出來，擦油卷大功告成。
白菜卷肉的汁怎麼調白菜肉卷的正宗做法
做法基本材料 白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油麵粉 精鹽 味精各適量，蔥 薑末各少許 製作方法 1 將白菜葉用沸水燙軟 肉餡放入碗內，加入精鹽 味精 蔥薑末 香油，攪勻待用。2 將燙過的白菜葉，切成長10釐米 寬7釐米後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，捲成直徑3釐米的卷。3 鍋置火上，...
火腿麵包卷的做法步驟圖，火腿麵包卷怎麼做
步驟火腿面抄包卷的做法步驟襲11.準備好bai 所有食材 火腿麵包 du卷的做法步驟22.把主料裡除了zhi黃油和火腿腸dao外所有的食材放入麵包機，選擇和麵功能啟動麵包機，25分鐘後按停止鍵停止和麵 火腿麵包卷的做法步驟33.加入軟化切小塊的黃油按和麵程式揉麵30分鐘 火腿麵包卷的做法步驟44.揉...
培根卷雞蛋的做法步驟圖，培根卷雞蛋怎麼做
用料培根bai 6條 雞蛋du 6個 黑胡zhi椒碎 適量 香料dao 適量 黃椒紅椒 洋蔥培根卷雞蛋的做法回 將培根貼著碼放在瑪芬磨具裡答 敲入雞蛋，撒點鹽和黑胡椒碎 加入洋蔥 黃椒 紅椒 如果加入些馬蘇裡拉芝士會更好吃哦！撒上黑胡椒碎和香料 烤箱預熱180度，時間15 18分鐘左右，時間按大家喜...