1樓：飛來飛去的幹嘛
把板栗煮一邊 不要煮太熟 半熟就行 然後 用鍋炒 有鐵砂的話可以用鐵砂伴著炒 沒有就直接炒 加點白糖 炒到大多數板栗炸開就行啊
2樓：***莫陌
傳bai統的糖炒栗子，是用du糖色和沙子混合zhi，將變成黑dao色的沙子和栗子混合炒
專，一是使慄屬子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天，我來個更簡單健康的，不用糖，也能炒出美味的粟子來。
食材 主料 板栗 約500克 輔料 水 適量步驟1.將新鮮板栗洗淨。
2.用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深。
3.用水泡半個小時以上。
4.將泡好後蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下。 的板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾。
5.蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下。
6.粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋。
7.炒好的粟子，不僅容易剝殼，而且很美味。
3樓：匿名使用者
糖炒板栗：製作方復法 1．原制
料選擇： 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。 2．分級：
如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。 3．備砂：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩、晒乾，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。
久經使用的陳砂比新砂更好。 4．燃料：用木柴或煤。
木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便於掌握火候。 5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。
使用滾筒較省力，但炒制的質量不及鐵鍋炒制的好。 6．配料：慄、砂、糖、油的比例是：
慄與砂的數量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。 7．炒制：
預先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由幹砂粒的悶熱作用，約經20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒後，置於保溫桶內，即可趁熱食用。
炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在於滋潤砂粒，減少果實粘砂，便於翻炒，並使慄果潤澤光亮。
糖炒板栗怎麼炒，糖才不會被燒焦阿
主料 鮮栗子1000g 調料 元貞糖適量 水適量 糖炒板栗 的做法 1.用水把板栗洗淨。2.把板栗用刀割十字碼。3.高壓鍋里加水把板栗倒入。4.蓋上高壓鍋煮15分鐘。5.煮好了撈出來。6.鍋燒熱把糖倒入。7.把板栗倒入鍋裡小火慢慢翻炒15分鐘。8.糖變黃色翻炒幾下停火。9.把鍋蓋上燜6分鐘即可。糖炒...
炒板栗的沙子怎麼炒不髒鍋和板栗，炒板栗用的沙子怎麼炒
因為炒板栗用的是專用沙子特別乾淨有賣的。炒板栗用沙子是為了讓板栗受熱均勻所以用它導熱。炒板栗用的沙子怎麼炒 用機器炒板栗怎麼炒？第一次沙礫怎麼處理，我炒的時候板栗炒出來都被沙子玷汙了 控制溫度。砂料要經過清洗，去除土質。第一次的沙子要洗淨晾乾，然後先炒制沙子 練沙 把沙子練出來，再炒就可以了 為什麼...
糖炒板栗在家怎麼炒，在家如何炒糖炒板栗
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖。首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超 各種做法 10張 過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在...