1樓:匿名使用者
主料雞蛋抄1個 寬麵條適量
bai 大蔥、小蔥、生抽、料酒和du香油適量【家zhi
常麵條】醬油雞蛋麵的做法步dao驟
1. 起鍋加水燒開,放入寬麵條煮熟。
3. 雞蛋加入料酒打散備用。
4. 大蔥和小蔥切碎備用。
5. 起鍋放油燒熱,加入生抽燒開;再加入麵湯燒開;最後加入蛋液不斷攪拌,直至粘稠,加入香油調味,關火淋入裝有面條的碗中,撒上蔥花即可。(還可以根據個人喜好加入醋和辣椒油等調料)
2樓:
材料黃瓜,胡蘿蔔,
來甜玉源米,沙拉醬,鹽bai
做法1.胡蘿蔔削皮後切成小丁du
;黃瓜用鹽zhi
刷洗乾淨外皮後去籽切丁dao
;甜玉米剝粒
2.胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟,撈出瀝乾水分3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會
4.胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後,跟黃瓜丁混合,放鹽調味5.加入沙拉醬,拌勻即可。
美食烹飪方法
3樓:能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料:
主料:小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料:雞蛋150克,
調料:黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色:
層次多,酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法:
1.酥面:黃油擀成薄片,一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克;
2.再擀成大薄方塊,放入冰箱冷凍;
3.皮面:將麵粉375克放案板上加入雞蛋,醋精和鹽水,掌握好軟硬;
4.擀成與酥面大小相似的方塊,放入冰箱冷凍;
5.在擀制酥麵包皮時,兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層,再擀成大方塊放入冰箱;
6.連續擀3次,疊3次最後擀成大片,平放在烤盤內,烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣:
還可製作成起酥大餅,咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
美食/烹飪
4樓:廣東
《冬大過年》
《儃早茶》
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊-----蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》
《碧綠生菜包,飄香四百年。》
《腸粉》
《廣東料理》
《芋頭》
《茨菇》
《煲仔飯》
《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉,喜洋洋。》
5樓:rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧!
美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃
6樓:米戀悠
炒是最基本的烹調技術,是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜,關鍵在這個炒字上,就是說菜品入鍋後,需要不斷地翻炒。
國菜的常用製作方法,是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法,將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程,它主要是以鍋中的油溫為載體,將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干,加入佐料,再將菜品放入鍋中,用中旺火在較短時間內加熱成熟,中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動,直到菜被炒熟!鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程, 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
其中,火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序,為最終炒制是否成功的關鍵!
注意事項
炒菜時,鍋內儘可能不能有水份,因為鍋裡有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油,放菜之前在油裡放一點鹽,可以很好的防止濺油。
7樓:匿名使用者
美食烹飪的主要技巧就是掌握火候,及放佐料的時間點。比如酸辣土豆絲,什麼時候放醋是最關鍵的,這個要等土豆呈亮晶晶的時候放醋,這樣的土豆又脆又能浸入醋味;酸辣土豆絲要爆炒才夠味,但是像一些燒的菜就不能一直爆炒了,先大火爆炒,最後關小火燜。
8樓:匿名使用者
其實炒菜要好吃,關鍵在火候,不管是用油還是水炒,總之要讓食材受熱均勻,快速成熟,這樣炒出的菜才好吃,所以刀工也很重要,只有好的刀工,食材才能切得細,切得薄,炒的時候才熟的快。
9樓:稻草人的草
炒菜也要分炒什麼菜,但是最基本的要求火要急,後放鹽。
10樓:我是一路盲
那要看個人手法了,每個廚師炒出的菜味道都不是一樣的。主要還是看火候的掌握和放作料的先後了。
11樓:飽食而思
看口味和喜好了,另外還要看做什麼菜了
怎樣烹飪出最好吃的美食
12樓:向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物?
13樓:匿名使用者
你懂廚藝嗎?不懂的話,你做不出好吃的食物.懂的話,你可以買書自己實踐.
沒有最好吃的美食,只有不斷實踐才有更好吃的美食
14樓:匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ,這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典,為美食界 推崇。
因時制宜,因地制宜,因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗
15樓:匿名使用者
技術夠硬!
心情夠好!
經驗夠足!
材料夠用!
助手夠用!
愛心夠足!
16樓:魚子寧
用心做···········每個人的口味不一樣,但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東
17樓:阿莎麥粒
看你是什麼口味的
買點關於菜譜的書籍研究一下,慢慢的就會摸到門路了
18樓:匿名使用者
從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做
19樓:匿名使用者
要有耐心的去學習,去嘗試
20樓:匿名使用者
用心做出來的東西 都不錯!
21樓:檸檬飲
多做做手藝會變好的。
涼拌麻油雞的做法步驟圖,涼拌麻油雞怎麼做
麻油雞的做法 主料雞腿 3個青椒 1個紅椒 1個輔料 色拉油適量 香油30ml鹽適量 醬油30ml 白糖3g 料酒15ml 雞精適量 1.準備好食材。2.雞腿洗淨,在上面劃一刀要深入骨。3.然後沿著切面把雞腿骨去掉,依次全部做好。4.去骨的雞腿肉用刀輕輕剁一下。5.要雞腿肉裡面的筋剁斷,但是皮肉還要...
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主料魚肉兩條,醬油適量,薑片幾片,蔥兩根,水適量醬油水魚的做法 1 魚洗淨,薑切片,蔥切段 2 熱鍋冷油下薑片 3 下魚煎。一定要油熱了冒煙才下魚 4 煎一小會翻面 5 兩面都煎得有點焦下醬油。6 加入適量的水。如果愛湯汁多,水可以多點再加鹽。如果不愛可以放少許水不加鹽。7 水開煮五分鐘。中間可以翻...
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材料編輯 麵粉,雞蛋,鹽。做法編輯 1 麵粉 適量鹽,打入一個雞蛋。2 用筷子攪拌成雪 內花狀容。3 揉成麵糰。4 用壓面機壓成片。5 第一次壓出來的面片粗糙了些,就捲起來。6 按壓一下。7 繼續壓成面片,如果不夠光滑,就捲起來按一下再回壓面機壓面片。差不多反覆三四次吧,直到光滑勁道就ok。8 撒點...