1樓：俟香巧翦國
椰汁西米露（兩人份量）
原料：西米（最好選用袋裝大品牌的，吃起來不會發粘或太稀軟)一杯，椰漿一罐、糖漿適量（喜歡蜂蜜的話可選用蜂蜜）
做法：開水放入西米，邊煮邊用勺攪拌，不讓其沾底，煮至白芯全部消失，盛起，用涼開水過一下，蓖去水份，加入椰漿、糖漿（視個人喜好加減份量），喜歡凍吃的，可放入冰箱（冷藏格）2~3小時。
如果用芒果肉打成漿代替椰漿，就成芒果西米露；用鮮奶代替椰漿即成鮮奶西米露，各有各的美味！
2樓：單語絲閔運
1.水燒開，多點
2.下西米,你要是買的大粒的就先用涼水泡30分鐘3.不停的用勺子攪動,不然粘鍋
4.用開水泡冰糖.多點,不然不甜
5.等你的西米外邊透明中間還有點硬的白色的時候關火,把鍋拿**.加蓋子5分鐘.讓他自己悶的透明.
6.用涼水沖洗.慢慢的蔽掉水.
7.加椰子汁.牛奶.冰糖水.水果.
8.可以吃了.或者放冰箱裡冷凍一下味道更好
3樓：外星來的蘋果
1.把西米泡一下，需要泡二三十 分鐘就可以2.泡西米要用熱水,用冷水容易把西米給泡散了3.燒一鍋開水，然後把浸泡好的西米放下鍋,用筷子攪動,不讓西米結鍋~~~
4.兩三分鐘後，西米成半透明裝,關火,把煮好的西米倒出來5.用冷開水沖洗,此時就發現西米完全透明瞭~~~加入椰汁6.西米露就成功
4樓：岑志文全素
【西米露製作方法】
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨備用。
2、煮一鍋水，水煮開後，倒入西米。
3、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然後再用涼水浸泡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
4、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時，加入涼水，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
5、大家可以把自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裡，最後就完成了。
5樓：費莫採藍星意
先將西米涼水泡發。水要多一點，西米泡了會漲的。泡好後直接煮透明，要多攪動，要不容易粘鍋。
後濾掉水待用。取椰漿，牛奶煮開，調入適量糖。離火將煮好的西米加入攪勻即可。
椰汁西米露。
6樓：亓官南琴姓倚
不會用高壓鍋
就用電飯煲
先放水水和西米一起煮
煮倒西米糯了就可以啦
然後冷卻後放冰箱
再加紅糖水
哇美容又好吃
7樓：東霞佛弼
什錦西米撈
原料：1、西米：100g
2、杏仁露：一聽
3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果
（如芒果）
5、三花淡奶：2湯匙
做法：1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
8樓：勵蕙蘭荊磊
冷水燒開
放入西米
輕輕攪一會散開
半透明撈出西米
再煮水西米放進去再攪下
到撈出變透明就可以
至於加什麼汁看自己了
9樓：錢昕妤和祺
做法:1.材料：西米 新鮮水果（桃子，黃瓜，西瓜）調料：牛奶 冰糖。
2.西米清洗乾淨，煮沸一鍋水，西米倒入。
3.至西米半透明時撈出（只剩當中有一小白點時），再煮開一鍋水，西米倒入同煮直至全部透明，撈出．
4.坐鍋熱牛奶，放入適量冰糖，再把西米與牛奶同煮兩分鐘，關火，晾涼放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果，洗淨切丁放入冷藏好的西米牛奶攪拌一下就可以開吃了。
10樓：嚴芷煙習然
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法：這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種
11樓：暖心
1、西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。 5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西米就不q了。
6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果
12樓：匿名使用者
我只會煮西米露，簡單一點的說，就好像是煮白粥一樣，不過就是煮的時間長一點，看不到白點就行了：煮得七七八八的時候根據自己的口味放點糖就可以了。放水的話要看你自己去掌握咯。
（一點西米可以煲很多的啦，因為西米煮熟了會膨脹的）。
13樓：談彤蠻清妍
紅豆椰汁西米露
1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。
3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色
14樓：覃煙芒媚
1.放冷水裡泡半個小時到一個小時。
2.燒水；水開了吧脫水西米放進去煮；邊煮邊攪合。煮到大部分都透明瞭。
3.用涼水沖洗，直到不黏了，利落了為止。
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