1樓：你小子飛飛
不能吃了。
因為饅頭因為變質後容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死，即使看起來沒變質，也不要再吃了。
2樓：扣
最好不要吃
饅頭長毛一般做醬的時候才會用 自己在做饅頭 長毛一定是餿了
還是做新的吧 對身體不好 如果還有其他問題 歡迎追問
長毛的饅頭能加熱後再吃嗎
饅頭長綠毛了加熱能吃嗎
3樓：殷天傲都
冬天的饅頭只要不是放在暖和的地方去了皮還能吃。冬天的饅頭長的是黴點,夏天的饅頭長的是長毛。冬天的吃了沒事，夏天的一般不能吃，尤其是掰開饅頭時能看到拉絲的就更不能吃了。
4樓：風輕雲淡
咱沒那麼節省吧！最好不要吃
饅頭長白毛了還能吃嗎
5樓：刀學岺杭申
饅頭長白毛代表已經變質，細菌入侵不能再吃，吃了也
會引起腹瀉。
放久的饅頭會生出「白毛」或「黑毛」，這是由黴菌引起的，黴菌的許多菌絲在一起統稱菌絲體．菌絲體在基質上生長的形態稱為菌落（colnny）．黴菌等真菌往往以菌絲體在寄生的饅頭等物質上擴充套件蔓延．當營養生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體（fruitingbody）．
6樓：落寞舊城
饅頭上長白毛了,不能吃了.饅頭長毛應該是發黴變質,吃了容易食物中毒.
長毛的饅頭能吃嗎？
7樓：焉停
不能吃。
黴菌可能含有黴菌毒素。 黴菌毒素包括黃麴黴素(aflatoxin被視為最強致癌物之一，於280°c時分解)，赭麴黴素a(ota是公認的致癌物和神經毒素)等致癌物。
由於饅頭上可以生長的黴菌較多，且大部分微生物都無法通過肉眼辨別其種類，因此無法保證饅頭所生微生物無毒。而且由於一些黴菌的營養菌絲可以穿透培養基，因此僅僅揭去饅頭表皮是無法完全去除黴菌的。
黴菌毒素(mycotoxins)主要是指黴菌在其所汙染的食品中產生的有毒代謝產物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及**組織等。
黴菌毒素可在農作物在大田收穫時形成；在不適宜的貯存條件下，黴菌毒素也可繼續在收穫纖搜後的農作物上形成。較高的溼度通常有利於飼料中黴菌的生長毀纖歷和豎局黴菌毒素的產生。溫度是另一個重要的因素。
高溫和乾旱環境下的農作物很容易遭受黴菌孢子的侵害，一旦條件允許，黴菌孢子可產生黴菌毒素。
8樓：暮雨微笑
關舉搭睜鍵詞：健康，正歲養生，食物，饅頭，發黴，有1種饅頭不能吃！看看你家還在吃嗎？很多人都吃錯了枝鬥
饅頭表皮發黴還能吃嗎?
9樓：地下水汙
饅頭髮黴不能吃。
發黴的食物常被黴菌汙染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素），對肝臟傷害最大。
如果把饅頭、麵包、水果等食物發黴部分去掉，剩下的繼續吃，這種做法並不可取，因為黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。而且黃麴黴毒素還有一個顯著的特點便是耐高溫，因此食物發黴是不能吃的。
10樓：閒看落花
樓主說的方法也可以,不過最好還是不要吃.食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。
最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。
不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。（1）如花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。
大量花生、豆類發生黴變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。
據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。
（4）如年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。（5）玉米的黴變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。（6）如果食油被黴菌汙染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。
用這種方法，可除去95％的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。
11樓：ups不間斷電源
不能吃。
這樣對身體不好，會加重身體肝功和腸胃的負載，經常吃發黴的食物容易積累成癌症。
12樓：宮戀白
過來人告訴你。絕對不能吃！！我以前就吃過，鬧了好幾天肚子，很難受
13樓：糖不吃丟糖
饅頭髮黴即使蒸後去皮也不能吃。
饅頭暴露在空氣中是很容易發黴的，是因為空氣中含有我們肉眼看不到的灰塵、細菌、真菌等，饅頭表面的斑點就是麴黴，屬於真菌。記者查閱資料看到，麴黴特別容易存在於含糖類的食物中，饅頭幾乎就是麴黴的培養皿。麴黴由營養菌絲以及氣生菌絲組成，營養菌絲在饅頭的內部，不易識別，但掰開饅頭仔細看，會發現饅頭會比正常情況下稍顯粘；氣生菌絲在饅頭外，也就是我們看到的青綠色的黴點。
營養菌絲負責分解饅頭的糖類，供黴菌生長，而氣生菌絲則會越長越多。
14樓：看清楚了一個人
不要心疼幾個饃，得了病了花大錢
15樓：匿名使用者
吃了也不會死人，但最好別吃。
長黴斑的饅頭還能吃嗎，家裡的饅頭長毛了還能吃嗎？
長黴班說明饅頭已經黴變，內部的黴菌毒素超標肯定是不能吃的，食物黴變最容易產生的就是黃麴黴毒素，黃麴黴毒素被公認為強致肝癌的物質，其中黃麴黴毒素b1 afb1 的致癌性最強。長期食用含有低水平黃麴黴毒素食物的人肝臟將受到較大損害。有些第三世界的國家報道了許多會由黃麴黴毒素引起急性中毒的新證據，其綜合病...
麵肥長毛了還能吃嗎，長毛的海蔘還能吃嗎？
長毛就不能吃了。麵肥一般家庭稱為老面 老肥 老酵母 引子等等。過去沒有鮮酵母，家裡做發麵製品，通常採用這種麵肥發酵法。麵肥的製法 1 酵面製作麵肥的方法 取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了麵肥了。2 新麵肥的製作方法 1 麵粉500克，白酒...
家裡的饅頭長毛了，還能吃嗎，饅頭長白毛了還能吃嗎
不能吃了。介紹 饅頭，又稱之為饃 饃饃，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。製作步驟 1.將發酵面加麵粉 水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵 2.取出發酵好的麵糰加鹼和白糖，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜...