1樓：匿名使用者
原料：豆角，土豆，排骨，麵粉。
準備工作：菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個小時。
做法：一，用蔥姜炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬（做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。）繼續翻炒，直至豆角被油炒透。
然後再放些水，注意水要多放些。
二，把和完的面揉好，再擀成圓形，儘量薄一些，然後放些豆油，鹽，胡椒粉，粘均勻後，攥起來，擰在一起，與做筋餅的做法一樣。
三，再擀成餅狀 四，把餅放在菜鍋裡
五，蓋上鍋蓋大火煮 五分鐘，再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了後用刀把餅切成塊就可以了。
2樓：匿名使用者
豆角烀餅製作全過程
豆角烀餅，就是用面做一張大餅，放在豆角上，和豆角一個鍋燉、豆角可以和土豆和排骨什麼的一起燉了，好吃極了，想知道有沒有和我一樣喜歡吃豆角烀餅的朋友。
首先要準備工作。豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。排骨隨便切成塊。
然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然後加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
麵糰擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。
然後捲起來
擀平接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥薑蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放排骨和土豆。然後添開水，燒開。
水的分量多寡至關重要。基本上添水至上圖的樣子，水開後豆角軟下去，湯就足夠用了。
把擀好的麵糰攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。
把餅拿出來切塊
翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
豆角烀餅的做法步驟圖，豆角烀餅怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料豆角
1斤半土豆
五花肉半斤
麵粉240克輔料姜適量
做豆角烀餅怎樣和麵
4樓：傻唄葉子
1、首先將麵粉加適量溫熱的水和成絮狀，如圖所示。
2、然後揉成光滑的麵糰，醒發時間約為30分鐘即可。
3、接下來將醒好的面分成4個等量的劑子，擀成薄厚合適的餅坯即可。
4、接著將餅坯放在菜的最上面，先大火燒開，轉中小火慢燉。
5、當鍋裡的湯汁收得還剩一少部分時餅就已經熟了。
6、最後就完成了，見下圖所示。
5樓：暴走少女
主料：豆角500克、土豆3個、玉米2個、南瓜半個、五花肉200
輔料：麵粉400克、發酵粉10克、八角1個、蠔油10克、芝麻10克、鹽根據個人口味新增、老抽10毫升、十三香3克
具體做法：
1、把發酵粉加溫水把麵粉和好，等待發酵，如下圖。
2、把土豆洗淨切大塊，如下圖。
3、南瓜洗淨切大塊，如下圖。
4、玉米洗淨，切成5釐米左右的段，如下圖。
5、把豆角洗淨切成段，最好只切一刀分成兩段，如下圖。
6、將五花肉去皮，切成片，如下圖。
7、鍋燒熱，鍋中倒入一大勺植物油，把五花肉倒入鍋中，煸炒至金黃色，此時把五花肉的油全部煸炒出來了！這樣菜的味道更好吃。
8、這時把豆角倒入鍋中煸炒，放入蠔油，老抽，十三香，八角，鹽。煸炒5分鐘左右，豆角炒成翠綠色，依次加入玉米南瓜繼續翻炒2分鐘，此時不要放入土豆，如果放早了，土豆就會變爛。
9、加入開水，水量要高於菜的頂部。開鍋後改小火蓋上鍋蓋燉15分左右。
10、這時倒入土豆，不用翻，直接倒在菜上。
11、把發好的面擀成一張大餅，中間倒一點植物油，加一點鹽，花椒粉，對摺多次，使油在表面均勻。
12、再把大卷捲成如圖形狀。上下塗抹植物油，用手壓扁，約3至4釐米的餅。
13、此時鍋內的湯汁已經變少，把壓好的大餅放在鍋內，撒上芝麻。蓋好鍋蓋。15分鐘後豆角烀餅就好了，如下圖！
14、東北豆角烀餅成品圖，如下。
6樓：匿名使用者
豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。雞腿肉一塊隨便切成塊。這個不說你也應該知道吧
然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然後加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
排骨豆角烀餅的做法
7樓：匿名使用者
原料：豆角，土豆，排骨，麵粉。 準備工作：
菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個小時。 做法：一，用蔥姜炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬（做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。
）繼續翻炒，直至豆角被油炒透。然後再放些水，注意水要多放些。 二，把和完的面揉好，再擀成圓形，儘量薄一些，然後放些豆油，鹽，胡椒粉，粘均勻後，攥起來，擰在一起，與做筋餅的做法一樣。
三，再擀成餅狀 四，把餅放在菜鍋裡 五，蓋上鍋蓋大火煮 五分鐘，再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了後用刀把餅切成塊就可以了。
8樓：匿名使用者
這是東北家常菜，準備好豆角，土豆塊，把面和好醒上， 把排骨放油裡炒一下，放花椒麵，老抽，料油，糖，再繼續炒到變色後，放蔥姜炒香後放豆角再繼續炒一會兒，倒入土豆再加足清水煮半個小時左右放鹽，這期間可以把醒好的面檊成餅型後蓋在菜上，根據餅的厚度燜至餅熟即可。
西紅柿豇豆角炒餅的做法，炒餅的做法，西紅柿豆角炒餅怎麼做好吃，西
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豆角炒餅的做法 豆角炒餅的做法 1.烙好的餅 切絲 2.豆角切絲 3.豬肉切絲 4.加入少量蛋液 5.澱粉 抓勻 6.鍋內放油 滑入豬肉 7.變色 盛出 剩餘雞蛋煎熟 8.鍋內放油 放入蔥姜爆香 9.放入豆角 10.餅絲 11.少許料酒 12.最後放入 豬肉 雞蛋 13.調汁 蒜泥 加醋 香油 14...