咖哩飯用咖哩粉好還是咖哩塊好

1樓：小月兒在雲中

要看咖哩飯是炒飯還是蓋飯。

一般來說咖哩飯是指用咖哩塊和洋蔥，胡蘿蔔，肉版類等食材一起煮出權的咖哩澆到飯上面。但是有的人喜歡吃咖哩炒飯，如果是炒飯就用咖哩粉，下鍋炒香後再放飯進去抄。

咖哩是香料的結晶品，據說香料組成咖哩，是源於印度，最初肉食以羶味極濃的羊肉為主，單一種香料不能去其羶味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖哩的**。後來香料、咖哩傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以乾貨形式輸出，粉末香料盛行。

擴充套件資料

咖哩飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等，口味屬於咖哩味。咖哩飯常常被用來做主食。

如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了）3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃。不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌。

2樓：匿名使用者

用咖哩bai粉比咖哩塊好，咖哩塊稍du微方便zhi一點，但其中加的油脂dao多是氫化植物專油，而且很少屬有賣，品牌很少，多是小工廠生產，安全不可保障。

咖哩粉是多種調料混合而成，比較特別的是有薑黃粉的顏色和香味，其它還加了八角、桂皮等。

因此如果對薑黃味道感興趣，也可以買薑黃粉，然後自己調製咖哩粉，味道可以自己做主，但比較難買，不過現在有網路也不是難事。