1樓：小白醬子
根據個人愛好選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料如果加入了糖，會導致板栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決於個人的喜好。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板慄就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了鹹味。
板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關，如果只是普通的水煮後剝殼進食，一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水，在鍋中蒸煮十五分鐘後改為小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可進食。
2樓：匿名使用者
1、栗子洗乾淨
2、用刀在栗子尖上開小十字口
3、冷水下鍋開始煮20分鐘
4、冷水下鍋開始煮
5、待鍋內水沸騰後,加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火,燜10分鐘就可以了
3樓：匿名使用者
一、怎麼做？
1、先將買來的栗子，洗乾淨，然後用刀子在每一個栗子身上劃一個「十」字，一定要把握力度，不能將栗子切碎，也不能輕輕的劃痕，要切入慄殼，且不能切到慄肉；有條件的話，可以雙面劃「十」字；
2、在鍋裡放冷水，帶冷水費開後，將切好的栗子放在熱水中，然後蓋上鍋蓋，大約煮20分鐘；
3、將鍋中栗子撈出，放入熱水中，洗淨，瀝乾水分；倒掉鍋中廢水，將鍋洗乾淨，然後加上熱水，放入剛才洗淨的栗子，繼續煮，鍋中的熱水需要沒過栗子；
4、待鍋裡的水開後，放白糖在鍋中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然後將糖暈開在鍋裡；
5、大約煮20分鐘後，糖水栗子就煮好了，這時候栗子已經將糖分吸收到慄肉裡，開啟栗子，滿滿都是慄肉的香氣，吃起來又帶有甜甜的味道。
二、放不放糖？
這要根據個人口味，一般情況下，放糖會比較好吃。
知識延展：
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內部已變質，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內部已變質。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
4樓：淮揚家常美食
一道最簡單的家常水煮板栗分享給大家
5樓：匿名使用者
板栗洗淨入鍋，加水淹沒板栗3-5釐米，大火燒煮，沸騰後文火煮約20分鐘左右至收湯。如喜好甜食可加白糖與板栗水同煮。
6樓：匿名使用者
在煮的時候加入水和板栗的比例是1.5:1，最好不要切口，這樣才能保持板栗的原味。
同時煮的時候可以加入少許白糖，用普通鍋煮大概40分鐘左右就ok樂，如果板栗含水較少的話可以多加點水。
7樓：
然後將糖暈開在鍋裡然後將糖暈開在鍋裡
板栗清水煮 是加鹽還是加糖
8樓：匿名使用者
清煮板栗不用放鹽或放糖，就要清水煮就好!栗子用刀在上面橫切一刀,把外表切斷就可以,切口太小要劃開大一點,因為蒸時栗子就能從切口擠出來,很好看的,就象外邊賣的一樣.隔水蒸20分鐘,這樣蒸出來的栗子營養不丟失,還保留它原來的清甜,最主要的是容易去殼。
9樓：管罡
清水煮板栗不用放鹽或放糖，用清水煮即可。
板栗，又名栗子，是殼鬥科慄屬的植物原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370至2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。清水煮板栗不用放鹽或放糖，用清水煮即可。
做法：一、所需材料：板栗、水。
二、操作步驟：
1、板栗用清水洗淨，用菜刀在上面切一刀，這樣煮熟後會容易去皮。
2、在鍋內加水，煮沸。
3、放入板栗，煮到表皮裂開即可。
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