1樓：豪傑飛鴻
主料塘角魚3條生薑4片大蒜5個 輔料食用油3勺食用鹽1勺蠔油2勺生抽1勺
步驟清蒸塘角魚的做法步驟11.把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨清蒸塘角魚的做法步驟22.用菜刀在塘角魚身體表面割刀。
方便，它入味清蒸塘角魚的做法步驟33.把所有調味料放入塘角魚中，攪拌均勻。
清蒸塘角魚的做法步驟44.塘角魚醃製半小時清蒸塘角魚的做法步驟55.把醃製好的，塘角魚放入蒸鍋中青蒸半小時即可
塘角魚怎麼做好吃，清蒸塘角魚的家常做法
2樓：匿名使用者
主料 未知
鬍子鯰(魚)（埃及塘鯴）500克
輔料花生油5克、醬油適量、精鹽1勺、白糖少許、姜20克、蒜10克、胡椒粉少許、料酒1湯匙、豆豉少許
清蒸塘鯴步驟1
塘鯴洗乾淨斬塊
步驟2
一勺鹽，少許糖，少許胡椒粉
步驟3
一湯匙料酒，抓均勻醃十分鐘左右
步驟4
把醃好的塘鯴倒在濾油篩裡瀝乾醃出來的腥水
步驟5
均勻擺在碟子上，撒上蒜蓉跟薑絲
步驟6
澆點油步驟7
再澆點醬油，撒上豆豉
步驟8
入鍋蒸20分鐘
步驟9取出來
蒸塘角魚怎麼做好吃，蒸塘角魚的家常做法
3樓：姜陽
材主料塘角魚750g輔料油
適量鹽適量醋
適量酒適量蒜頭
適量豆鼓
適量果皮
適量澱粉
適量生抽
適量老抽適量糖
適量步驟
1.魚用開水燙一燙去掉髒表面的髒東西，然後切大塊，用酒和醋醃製半小時，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.魚塊撒上一些澱粉。
3.燒熱油，放入鍋裡煎。
4.煎到有少少金黃就可以了。
5.把蒜頭爆香。
6.加入豆鼓，果皮爆香。轉小火，倒入生抽，老抽。
7.倒入魚塊。
8.輕輕翻動，讓魚塊上色。
9.加入適量清水，撒入薑絲，放鹽，糖中火燜。
10.燜至熟就可以，撒點蔥段就可以出鍋了。
清蒸塘角魚的家常做法
4樓：淡浩初
想要做清蒸魚，首先魚必須要新鮮新鮮的魚處理乾淨。上面撒上蔥絲，薑絲，料酒，上鍋蒸。
5樓：敏鴻遠
你好，這個魚的話，清蒸一定要放多一點姜，然後大蔥白放進去清蒸消毒，首先用central澱粉鹽醃製一下。
6樓：
你好，一班那個清蒸魚我們都會切一些薑絲批上去，然後一些辣椒放在上面，然後就放到鍋裡面下去，丁丁到差不多的時候就可以吃了，然後吃的時候沾一點醬油
7樓：枚樂悅
食材明細
塘角魚、辣椒、醬油、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉。
1、塘角魚切塊，不要太厚
2、放盤裡，放鹽，油，醬油，蠔油，料酒胡，胡椒粉！
3、配料放齊，攪拌均勻放蒸鍋！冷水入鍋！15分鐘左右就可以了！
4、另起油鍋放入蔥頭辣椒醬油炒五六下然後淋在魚上面！
8樓：6dian半大叔
魚宰殺好用鹽洗掉表面的粘液，可以去泥土味腥味薑片，酸梅，米酒，鹽，耗油醃製30分鐘，然後上鍋蒸10分鐘切點蒜蓉，紅蔥頭用來爆香加入適量油加熱，然後放入蒜蓉，紅蔥頭抄香淋上熱油，最後再淋上醬油
做法，清蒸塘蝨魚怎麼做好吃，清蒸塘蝨魚的家常做法
9樓：魂牽夢縈
主料塘鯴魚
2條輔料姜適量
蒜適量鹽適量
油適量蒸魚豉油
適量步驟
1.準備好塘鯴魚。
2.塘鯴魚切好。
3.塘鯴魚加薑絲、鹽醃10分鐘左右。
4.姜、蒜、蔥切好。
5.醃好的塘鯴魚擺到盤裡。
6.上鍋大火燒開蒸10分鐘左右。
7.熱鍋煎香姜、蒜。
8.下蔥花一起煎香。
9.加入蒸魚豉油煎好魚汁。
10.將煎好的汁澆在蒸好的塘鯴魚上即可。
蒸塘鯴魚的做法，蒸塘鯴魚怎麼做好吃，蒸塘鯴魚
10樓：邴梅家鴻雲
把魚洗乾淨，用刀切幾條花紋，適當用
鹽擦下魚身，把姜洗乾淨切成一條條，放在魚上面，讓魚進一會兒味，放點油，洗乾淨鍋，放水煮開就放魚去蒸，蒸九分鐘就放點忽，再放點醬油和油就行了。
蒸塘鯴魚的做法步驟圖，蒸塘鯴魚怎麼做好吃
11樓：面朝大海路途
用料魚 1條
薑絲 適量
鹽 適量
大蔥切片 適量
蒸魚鼓油 適量
料酒 適量
蒸塘鯴魚的做法
把魚洗乾淨改刀，用鹽塗抹全身去除粘液
薑切片或絲，蔥切片或絲，把蔥姜放進魚肚裡，一片一片放進改刀後的肉裡，料酒塗抹全身（我用的是白酒），身上均勻撒鹽，醃製10分鐘，開水下鍋，轉中小火蒸20分鐘出鍋
出鍋撒一些蔥、蒜末，以個人口味新增
12樓：爵爺的網路
1.塘鯴買的時候叫人殺好，回來洗淨切塊瀝乾一點水分，加入枸杞、紅棗，蒜蓉
2.加入適量的調味料（鹽，糖，豉油，生粉）3.加入幾滴油拌均勻
4.放入鍋裡大火蒸13分鐘
5.灑上蔥花
13樓：幸運的楓陽
豉汁蒸塘鯴的做法步驟
塘鯴魚腹部剖開清理乾淨後，切塊，大蒜剁成蒜蓉，豆豉搗爛，生薑切絲備用。
把所有調料都放到塘鯴塊裡拌均勻，稍醃10分鐘。
燒開水上鍋大火蒸5分鐘即可。
小竅門塘鯴宰後去內臟，放到約90℃的熱水中泡洗片刻，用硬物刮掉魚身上的滑液再用清水沖洗乾淨。豆豉不宜過度清洗，稍過清水即可；豆豉本身有鹹味，故調味用鹽量相對要減少。如不講究造型，將調料直接與魚塊拌勻來醃製，這樣魚塊就更加入味。
塘角魚怎麼做才好吃
14樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
15樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
16樓：
清蒸紅燒
幹煎至金黃色即可
17樓：望慧秀
塘角魚的烹飪法 清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鍾，味道鮮美； 紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加姜粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
18樓：老吃吃吃雞
蒜香塘角魚煲做法分享，香嫩十足
19樓：6dian半大叔
魚宰殺好用鹽洗掉表面的粘液，可以去泥土味腥味薑片，酸梅，米酒，鹽，耗油醃製30分鐘，然後上鍋蒸10分鐘切點蒜蓉，紅蔥頭用來爆香加入適量油加熱，然後放入蒜蓉，紅蔥頭抄香淋上熱油，最後再淋上醬油
塘角魚 怎麼做好吃？
20樓：老吃吃吃雞
蒜香塘角魚煲做法分享，香嫩十足
21樓：墨雪飛痕
塘角魚的烹飪法
清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鍾，味道鮮美；
紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加姜粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
以上回答你滿意麼？
清蒸鉗魚怎麼做，清蒸鉗魚的做法
清蒸鉗魚的製作方法如下 主料 鉗魚750g 輔料 食用油適量，鹽適量 蒜頭適量，豆鼓適量，蔥適量，芫茜適量，生抽適量，蠔油適量，澱粉適量，糖適量，姜適量 步驟一 將鉗魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子放入盤中。步驟二 把蔥和芫茜用清水洗淨後切碎備用。步驟三 把蔥頭 蒜末，豆豉，姜撒到魚上面。步驟四 然後淋上...
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