1樓：雨慧穎
1.首先準備好裡脊肉，白沙糖，醋，番茄醬，雞蛋，澱粉，麵粉，白芝麻，蔥，姜，料酒還有鹽。然後我們把裡脊肉切成兩根筷子大小的長條裝入碗中
2.接著往碗中倒入料酒，蔥，姜和適量的鹽。攪拌均勻後醃製6分鐘左右，這是為了讓裡脊肉吸收這些調料
3.然後我們敲碎一個土雞蛋放入碗中，再放入一大勺的澱粉，半勺的麵粉後，倒入適量的清水攪拌均勻，必須每一根肉條都蘸上料汁。
4.接著倒入一勺生油，用同樣的方法攪拌均勻
5.**燒油，油量只要能淹過全部的肉條就可以了。當油加熱到6成熱時，把醃製好的肉條按順序逐根夾入鍋中
6.這樣煎至2分鐘左右，當看到裡脊肉呈現淡黃色時，用撈子把裡脊肉撈出控油
7.等到炸過的裡脊肉放涼了後，**熱油，再倒入裡脊肉再炸一遍
8.炸了大概1分鐘後，這時的肉條呈現出了金黃色酥脆的樣子，這時撈出控油後放入盤中。記住一定要復炸一次，這樣肉條才能吃起來有外焦裡嫩的口感
9.現在我們來做糖醋汁，在碗中擠入番茄醬（量多了放點），還有醋，白沙糖和澱粉水一起攪拌均勻
10.鍋中的底油不要倒掉，**加熱，然後倒入撹拌後的料汁，再加入適量的鹽，開中火煮沸，加熱過程中要不斷的撹拌，防止粘鍋
11.煮到糖醋汁不停的冒泡熬至濃稠時，倒入一勺熱油爆汁，這樣可以讓糖醋汁看起來更加光澤亮麗
12.接著把炸好的裡脊肉放入鍋中，這時要快速攪拌均勻，以防炸鍋
13.拌均勻後，關火。然後就可以撈出來放入盤中。到這裡，糖醋里脊肉就做好了。聞起來香味撲鼻，朋友們，看起來是不是色香味俱全，很有食慾的樣子呢？
14.最後步，往糖醋里脊肉撒上芝麻，給食材增香
朋友們，想吃嗎？
2樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
3樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
4樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋里脊
5樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
6樓：功語晨
家庭版糖醋里脊教程來了，大家做的時候記得一定要把裡脊復炸一些
7樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
8樓：塞家焮
將裡脊肉切片，然後再用醬油料酒五香粉少許的胡椒粉等醃製一下，然後鍋內下油，再放入裡面的掛好糊的（水澱粉）的裡脊肉片，炒一下，炒至金黃色之後，再放入陳醋和料酒，等之前醃製裡脊肉片的湯汁倒入裡面。
9樓：北靜秋梵
做糖醋里脊首先需要將裡脊肉切片，把切好的肉片掛上澱粉弄成糊。然後再用醬油料酒五香粉少許的胡椒粉等醃製一下，然後鍋內下油，再放入裡脊肉片，炒一下，炒至金黃色之後，再放入陳醋和料酒，把醃製裡脊肉片的湯汁倒入裡面即可
10樓：匿名使用者
糖醋里脊要想做好吃，首先要選用上等的裡脊肉，和高品質的紅糖。然後把裡脊肉切成塊。把糖化成汁兒。
裡脊肉在鍋裡炒到半熟的時候，把糖汁澆到肉上，然後翻炒到熟。火候把握好，出鍋的時候就非常的好吃了。
11樓：武冰雙
糖醋里脊要怎麼做才好吃？糖醋里脊怎麼做才好吃？給那個裡脊切好過一下，油炒一下差不多了，格點促頭天堂吵，吵完了，給李姐下完再要熟了，嗓子點醋就糖醋里脊就做好了
12樓：匿名使用者
1、將裡脊肉切片，然後再用醬油料酒五香粉少許的胡椒粉等醃製10分鐘；
2、鍋內下放入適量的油，然後再放入裡面的掛好糊（水澱粉）的裡脊肉片翻炒一下；
3、當裡脊肉炒至收水，表面微微變成金黃色之後，再放入陳醋和料酒，等之前醃製裡脊肉片的湯汁倒入裡面即可。
13樓：匿名使用者
肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。
鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
14樓：捷曉蘭
糖醋里脊首先立即起來以後需要圍繞這樣的情況下比較軟，可以放個蛋清，然後這樣的情況下做出來比較好吃。正常的情況下，我們會用糖或者是蜂蜜來做。
15樓：陌落繁華的過客
糖醋里脊先切片，之後用喜歡的調料醃製十分鐘左右，在佔水澱粉上鍋用油快速炸是金黃，外酥裡嫩 ，撈出再回鍋 ，挺好的糖醋汁快速淋上 ，起鍋即可。
16樓：
糖醋里脊肉怎麼做才好吃？那麼首先以糖跟醋為主料，之後再去放其次其他的調料
17樓：158四五六玫瑰紅
糖醋里脊裡脊應該用粉欠放鍋裡炸一下，然後熬糖，再鍋裡把糖熬成棗紅色，然後下炸過的裡脊條放裡邊翻炒兩分鐘就可以了
18樓：匿名使用者
做糖醋里脊的話，首先需要將裡脊肉切片，然後再用醬油料酒五香粉少許的胡椒粉等醃製一下，然後鍋內下油，再放入裡面的掛好糊的（水澱粉）的裡脊肉片，炒一下，炒至金黃色之後，再放入陳醋和料酒，等之前醃製裡脊肉片的湯汁倒入裡面。再倒入少許番茄醬就可以
19樓：朱大仙兒
糖醋里脊主要是炸制酥脆，外焦裡嫩，然後就是糖醋汁，白糖番茄醬加水澱粉熬濃稠放入炸好的酥肉翻炒均勻即可
20樓：m真彩人生
首先需要將裡脊肉切片，然後再用醬油料酒五香粉少許的胡椒粉等醃製一下，然後鍋內下油，再放入裡面的掛好糊的的裡脊肉片，炒一下，炒至金黃色之後，這樣的做法做出來的非常的好吃。
糖醋里脊怎麼做才好吃呢？
21樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
22樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
23樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
24樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
25樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
26樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
27樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
28樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
29樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋里脊
30樓：大餓人料理
糖醋里脊這樣做，大小朋友都喜歡吃。
31樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
32樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
33樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
34樓：功語晨
家庭版糖醋里脊教程來了，大家做的時候記得一定要把裡脊復炸一些
糖醋里脊怎麼做才能外酥裡嫩更好吃？
35樓：徇夜
先把裡脊肉放上姜等調味醃製一下，然後裹上澱粉下鍋炸至金黃備用。然後鍋裡放入番茄醬，醋，白糖，熬製絲滑放入裡脊肉翻拌均勻即可出鍋。這樣做出來的非常好吃。
36樓：hi茉莉姐
裡脊肉上漿的時候，用紅薯澱粉，加適量玉米油，這樣做出來不粘連，口感外酥裡嫩。
37樓：橘子樹開花的季節
將瘦肉切成條醃製一下，然後放入油鍋中炸。炸好之後再放入調料即可。
38樓：大咖聊點影視
這樣做出來的糖醋里脊想要不好吃都難。做糖醋里脊時，不要犯兩個錯誤，做好的裡脊外酥裡嫩更好吃。
第一步：裡脊洗淨之後切成長條的形狀，緊接著將裡脊放入小盆裡面，加入一個雞蛋清，適量的食鹽和麵粉，用手抓拌均勻，抓拌到裡脊充分吸收蛋清和麵粉之後備用。
第二步：鍋裡面多倒一點油，等到油溫上來之後將裡脊肉一個個放到油鍋裡面，一直到裡脊肉炸到表面呈現金黃色之後撈出來備用。
為了不讓裡脊肉炸糊，所以我們炸裡脊的時候要用中小火。
第三步：裡脊炸好了之後將火再次調大，把裡脊放到鍋裡面再炸20秒左右撈出來控幹油分備用。
第四步：另起鍋，大家將適量的食鹽、白糖、米醋、麵粉、食用油、雞蛋、白芝麻、番茄醬、蔥、姜澱粉倒入鍋裡面，**不停熬煮調料，一直到調料的顏色變得非常好看，讓調料化開之後把裡脊放到鍋裡面翻炒。
第五步：裡脊倒入鍋裡面之後快速翻炒到裡脊上面包裹上調料為止，我們將糖醋里脊從鍋裡面倒出來裝盤上桌就可以了。
以上就是今天為大家分享的糖醋里脊的具體做法了，其實做這道菜最重要的還是我們醃製裡脊的時候，大家一定要將食鹽、麵粉和雞蛋清抓拌均勻，讓裡脊充分吸收這些調料就可以做出美味可口的糖醋里脊了。
很多人做這道菜不酥脆主要有兩個原因，一個是沒有炸夠時間，另一個原因可能是因為我們炸裡脊的時候火候太大了。只要不犯兩個錯誤，做出的糖醋里脊酥脆可口。
糖醋里脊怎樣做好吃，糖醋里脊很美味，怎麼做才能好吃呢？
土豆版糖醋里脊 用料豬肉250g 土豆1個 番茄沙司適量 80g 白醋 糖適量，比例1 2 蒜瓣8瓣 做法肉洗淨，切細條 土豆洗淨，切細條，盤子備用澱粉 用肉條包裹土豆 包裹好的土豆肉條過澱粉 油鍋熱油，放入土豆肉條炸熟 鍋底留油，蒜末爆炒，加入番茄沙司，白醋，糖，攪拌調成汁，可加一點鹽，加入炸熟的...
糖醋里脊怎麼做，糖醋里脊怎樣做
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法 糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧 糖醋里脊怎麼做好吃？一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦 人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！所需食材 裡脊肉，澱粉，雞蛋，白芝麻 做法步驟 第一 準備一塊裡脊肉，將裡脊肉上面的筋去掉，切成段，然後再切成厚一點的片，其中一...
糖醋里脊怎麼做啊，糖醋里脊怎麼製作
原料 裡脊 雞蛋 麵粉 白麵 油 白糖。1 豬裡脊切片，用適量的鹽 料酒 黑胡椒粉和味精抓勻並醃製5分鐘 醃製的裡脊 2 用麵粉和雞蛋加點水打成均勻的麵糊 雞蛋麵粉糊 3 油鍋加熱，60度左右下入掛糊的裡脊炸至定型後撈出 第一次炸至定型的裡脊 4 待油燒熱後再次下入裡脊轉中火炸至金黃色撈出控油 第二...