1樓：醜小鵝
一、原料組成：
玉米麵、少許白麵、糖精、小蘇打
二、製作方法：
1、把玉米麵加少許白麵加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子剷下來即可食用。
簡單易學的【胡蘿蔔玉米餅】
原料：1）胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：1）胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米麵，玉米麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿蔔等,只要你愛吃!
ps：為什麼要在麵糊里加入玉米麵？
因為玉米麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉米麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿蔔的甘甜，，，：）
玉米麵窩頭
玉米麵和大豆麵以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和麵(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鐘即熟。這種窩頭鬆軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米麵貼餅子
所用材料及和麵方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗幹。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
2樓：
玉米麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
3樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
做玉米麵餅子的方法
4樓：爵爺的網路
玉米麵餅是用玉米麵粉和麵粉製做的，別名棒子麵餅，綿軟甘甜，脆而不夠硬。棒子麵是由苞米研磨而成，沒有級別之分，只能大小之別。棒子麵帶有豐富多彩的營養元素，按色調區別有黃棒子麵和白棒子麵二種。
棒子麵的關鍵營養元素有大豆卵磷脂、脂肪酸、穀類醇、維他命，一般人皆可食。其關鍵作用有降血壓、降低血脂，抗動脈硬化，養顏美容，防衰老。
蒸棒子麵餅子的做法
1、棒子麵、糯米麵少量，依據口感加適當的糖或鹽。有標準，可加一些嬰兒奶粉、適當煮開的當地蛋黃。
2、用沸水邊倒進，邊用筷子拌和，立即燙麵做，面要幹一點，捏揉成窩窩頭的樣子。
3、炒鍋先燒開氣短後放窩頭，火災蒸十分鐘就可以。
4、棒子麵沒有黏性，因而需要加一些糯米麵或立即用糯玉米麵製做。
5、做窩頭時手裡淋幾滴水，那樣面就不容易粘在手裡，窩頭就能做的好看點。
玉米麵發糕
生產原料疫苗：黃棒子麵 300克
蒸棒子麵餅子的做法
生產輔材疫苗：酵母菌10克
白糖150克小蘇打水3克
生產作法疫苗：
1、將棒子麵放進盆中，加酵母菌和適當溫開水，攪拌勻稱靜放發醇。
蒸棒子麵餅子的做法
2、待面發酵好後，放進糖、蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3、將蒸屜內鋪平溼屜布，將餳好的棒子麵倒進屜內，刮平，用灶火蒸約15分鐘。
4、將蒸好的發糕放砧板上，放涼，切割成6公分厚為的塊，就可以服用。
5樓：匿名使用者
棒子麵也就是大夥兒在日常生活之中別名的苞米麵，棒子麵便是由苞米制做出去的，其自身不帶有面條，因而沒有延展性和延展性，因此 當用棒子麵製做出去的食材，例如窩頭iu，烙餅哪些的，覺得都較為硬一些，不足綿軟，假如想讓玉米麵餅子做出去以後，綿軟一些，能夠 在棒子麵之中新增雞蛋和牛奶。
棒子麵餅子怎麼做的又鬆又軟
自己製做玉米麵餅子的情況下，假如在做玉米麵餅的麵漿中新增生雞蛋、嬰兒奶粉等調料，口味更強，口感更濃醇，並且營養成分大大的提高。另外再加上小量的紫薯泥、南瓜泥，會讓口味更加綿軟。
棒子麵餅子的做法
作法一原材料：棒子麵、普通麵粉、生雞蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。
作法流程：
第1步、棒子麵大概200克，普通麵粉大概200克，生雞蛋一個，牛乳大概150克。
第2步、把棒子麵，小麥麵粉，牛奶和雞蛋放進一起再再加1勺白砂糖2克酵母菌。
第3步、拌和到沒有乾麵，搓成光潔的麵糊。
第4步、放盆裡發醇2鐘頭上下。
第5步、發好的面大概揉3到5分鐘。
第6步、用餅乾模具製成小餅。第7步、炒菜鍋刷過油，把搞好的小餅擺到鍋中。
第8步、鍋中天賦加點水，蓋上蓋子。假如想吃軟的就用文火15分鐘。
第9步、用的低火10分鐘。搞好了。
作法二
食物：棒子麵 200克，牛乳 250ml，白砂糖 30克，生雞蛋 1個。
製做流程：
把棒子麵放盆裡預留。把生雞蛋磕碗裡預留。放進生雞蛋能使玉米麵餅更為筋軟。
備適當牛乳和白砂糖。新增牛乳做出去的混沌皮具備奶香味。把生雞蛋，牛乳，白砂糖所有放進棒子麵盆中。
再用筷子沿著一個方位拌和成略稠的麵漿。把平鍋縱火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麵漿倒進鍋內，轉鍋使麵漿產生一個圓形混沌皮，調小火煎制。用胡油比食用油煎出去的混沌皮香氣更為濃厚。
當見到混沌皮出泡時，把混沌皮翻過來煎煮另一面。等混沌皮雙面所有煎出橙黃色後，剷出放進菜盤裡，那樣一張又香又軟的玉米麵餅就搞好了。
6樓：阡陌上花開
1玉米麵1份、黃豆麵1/2份、酵母粉和泡打粉少許。
2玉米麵、黃豆麵，攪拌均勻。準備一杯溫水，把酵母粉、泡打粉調開。
3用酵母粉和泡打粉水，倒入粉中，調成稠些的糊糊狀。（靜止發酵30分鐘）
4不粘鍋加熱，用廚房用紙在鍋內擦一層油，舀入一勺麵糊。（全程小火。）5蓋上鍋蓋，小餅子的邊緣先熟，中間顏色還是未熟的淺色。
6等待大約2、3分鐘，整個餅子的顏色全部變深為金黃色，就可以出鍋了。
7還有一個依據鍋蓋蒸汽辨別餅子是否成熟的方法，（適合一鍋多個餅子）8透明鍋蓋裡的蒸汽快要凝結成滴的狀態，餅子就成熟了。
玉米是公認的最有營養的一種粗糧，其中富含不飽和脂肪酸，粗纖維，植物蛋白，微量元素，礦物質等，可以說玉米的食用價值是非常高的，當然了現代人的把玉米做成了玉米麵，玉米麵不僅含有玉米所擁有的營養成份，而且同時還更好吃了，由其是對於那些消化功能不是很好的人來說，吃玉米麵是一種更好的選擇。
7樓：前行者
所需食材】： 300克玉米麵，100克麵粉，3克酵母，20克白糖，溫水適量
【做法】：
第一步，把玉米麵和麵粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有乾麵粉了，下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
第二步，面醒發好後，倒在面案上揉搓排氣，搓成長條後，切成大小均勻的面劑
蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘。
第三步，電餅鐺預熱，把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺裡
蓋上蓋子烙2分鐘，開蓋翻面在烙2分鐘。這樣反覆烙幾次即可裝盤。這樣簡單的三步就完成了。
小貼士：一共進行兩次發酵，玉米麵餅的口感會更好，吃起來一點都不硬。烙至的時候要小火慢烙，讓玉米麵餅充分熟透
8樓：小樣美食課堂
玉米麵小餅子的做法配料
9樓：仨牛馬的故事
老媽在家裡做玉米麵餅子，怎樣和麵才能不沾手？多加一步就可以
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
純玉米麵餅子正確做法是怎樣
11樓：是辛普森呀呀
材料：玉米麵 500g、水適量、食用油適量。
1、準備玉米粉，如圖所示。
2、將玉米粉放入碗中，熱水將玉米粉合在一起，如圖所示。
3、再用手擠壓幾次，如圖所示。
4、然後取出一小塊，壓成平的形狀，如圖所示。
5、起油鍋，倒入適量鍋內，**，把麵餅子放下去煎至。
6、最後，可以看到兩面金黃出鍋裝盤，然後冷卻後即可食用。
12樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：玉米麵 500g、水 適量。
1、第一步準備好玉米粉，如下圖所示。
2、玉米粉放入碗中，熱水將玉米麵和一起，如下圖所示。
3、用手多揉捏幾下，如下圖所示。
4、然後取出一小塊，壓成餅的形狀，如下圖所示。
5、放入鍋內，**加熱，慢慢炕熟。
6、兩面都熟後即可出鍋裝盤，這樣純玉米麵餅子就做好了。
13樓：陌上_卿名酒酒
用料玉米麵100g 蜂蜜60g
雞蛋3個 水適量
鹽1g玉米麵雞蛋餅的做法
雞蛋.蜂蜜.水的總合重量儘量在250--270g..加100g玉米麵.1g鹽拌成無粒的糊
鍋燒熱不要太燙小火.抹一層油（不粘鍋可以不用油）勺一勺約30-40g糊.從一個點滑入粉糊...
擴散為一個餅狀..蓋蓋約一分鐘..看看煎的那面上了些色翻面蓋蓋再煎半分鐘左右出鍋..
成品成品
14樓：三豐美食
玉米麵這樣做太好吃了，不蒸饅頭不包餡，營養又開胃，全家都喜歡
玉米麵餅子怎麼做好吃？玉米麵餅子怎麼做
玉米麵餅子又松又軟的做法 2 在碗中打入一個雞蛋，倒入適量的純牛奶，用勺子開始攪拌。3 一直攪成麵糊狀，攪的過程需要注意，先攪成稠糊，再調成細糊，這樣做可防止麵糊中有小疙瘩，更均勻更細膩。4 攪拌成類似於烙酸奶一樣，滴入適量植物油，再次攪拌均勻，可防止烙的過程粘鍋，靜置20分鐘發酵，電餅鐺預熱，無需...
發麵玉米麵大餅子的做法，農村玉米麵大餅子的做法
工具 原料 玉米麵600g 白糖60g 鍋 油等工具 方法 步驟 準備新鮮的玉米麵600g 燒開水燙，邊燙邊攪拌 沒有乾粉就可以 抓一把麵糰一下 雙手倒一下順勢拍扁 鍋熱了貼上去 小心燙著 全部貼完了 餅的邊緣變色了，在加適量的水蓋鍋小火烙 請點選輸入 描述 水乾了，餅子也熟了。香噴噴的餅子 小竅門...
玉米麵菜糰子怎麼做，菜糰子的做法 玉米麵菜糰子怎麼做
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